日月潭阿萨姆顶级红茶

不一样，一个是台湾红茶，一个是印度红茶，印度红茶要浓很多

无

都属于红茶，工艺都起源中国福建的武夷山。味道有差异一个来自中国台湾的红茶属于一个来自印度。原料跟加工有区别，日月潭属于芽叶的小种功夫红茶，口味花果香清雅适合清饮。阿萨姆属于红碎茶，滋味浓郁适合加糖 奶等调饮。

日月潭阿萨姆顶级红茶

1、祁门红茶 祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后。

日月潭红茶和阿萨姆红茶味道一样吗

日月潭位于南投县鱼池乡水社村，是台湾唯一的天然湖，由玉山和阿里山之间的断裂盆地积水而成。湖面海拔760米，面积约9平方千米，平均水深30米，湖周长约35千米。日月潭四周群山环抱，重峦迭嶂，潭水碧波晶莹，湖面辽阔，群峰倒映湖中，优美如画。

材料：

1、红茶二大匙。

2、低筋面粉200克。

3、泡打粉1/4匙。

4、细白糖150克。

5、无盐奶油200克。

6、香蕉1只。

7、葡萄干2大匙。

8、柠檬1颗。

9、松子适量。

10、全蛋四粒。

11、莱姆酒1大匙。

做法：

1、葡萄干用莱姆酒、半粒柠檬汁浸泡4小时，再取出用纸巾沾去水份，撒上面粉后待用。

2、红茶用研磨钵略微磨碎，香蕉用半粒柠檬调入防止变黑，并压碎成泥。

3、将蛋白和蛋黄分开，蛋黄先放入碗中，并将130克面粉加入泡打粉拌匀待用。

4、奶油切小块放入钢钵中，先用打蛋器打发，并将糖分三次过筛加入并打发，蛋黄分4次加入打匀。

5、将作法2加入奶油中，用橡皮刀顺时钟方向拌匀，剩下的面粉分3次过筛拌入，用橡皮刀拌匀，再加入葡萄干略拌待用。

6、20克的白糖先放入蛋白中，用打蛋器打到干性发泡即将1／3的打发蛋白拌到作法5中，顺时钟拌匀，再将作法5中一半的面糊加入蛋白拌匀，最后混合作法5和6的材料，轻拌到滑顺即可。

7、模型抹上奶油并撒上面，再将面糊用汤匙盛入，并撒上数粒松子在材料上。

8、放入预温160度10分钟的烤箱内，约烤35分钟，直到用木签插入而不会沾上为止，取出模型并倒扣出蛋糕即可上桌。

茶点：玫瑰红茶盏

陶瓷茶盏造型精巧大方，口大底深，胎骨较厚，黑而润泽，纹理清晰，富有典雅的民间风格，相传在宋朝时已经被广泛流传[推荐阅读：：茶是谁发明的，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)。以茶入点心，可以增加食品的爽滑度，同时又能助消化、温胃。

精致的红茶盏是在原来传统的马蹄糕制作的基础上，添加上玫瑰红茶汤水制作而成的。玫瑰红茶盏颜色如琥珀，入口爽滑不粘牙，浓郁的茶香给人一种飘飘然的感觉，舒心自在。