坦洋工夫集团

不是，黄观音主要是用来制作乌龙茶的，主要产地是在武夷山地区。坦洋工夫茶是属于红茶，所以黄观音不是坦洋工夫茶。

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铁观音

天和堂坦洋工夫

坦洋是个地名，是福安市坦洋村。坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一，相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。。

摘 要：包装袋鼓胀了的牛奶。一般口味会发生明显变化，会变酸，有异味。这大多是由于包装过程中把关不严格，微生物污染了奶产品造成的。也有个别情况是由于酶的复。

产品特征：条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽，汤色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整，深受消费者青睐。

坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元1851 –1874年），坦。

茶叶的价格是有多方面的因素决定的，其中茶叶的品质、产地、品牌、包装对茶叶的价格影响比较大。坦洋工夫是一种被低估的红茶，现在的市场上的价格比较理性，一般。

是福安天源食品有限公司出品的茶饮料

茶饮料怎么能当茶喝呢？坦洋工夫当然是好茶了。

1915年，“坦洋工夫”红茶以其色艳香浓、鲜醇清甘等特点，获得巴拿马万国博览会金奖。由此“坦洋工夫”更声名远扬。有史料记载，清光绪七年至民国二十二年（。

正山是指武夷山市星村和桐木关的茶叶，因为都属于武夷山岩茶地带，谓之正山。相对于其他如政和、坦洋、古田、沙县及江西铅山等地的功夫红茶来说，这些属于外山品。

看看以往的帖子大都说坦洋工夫红茶是典型的薯香味，但我买的海堤功夫【坦。

虽说比较接近的烤红薯香，但烤红薯有淀粉香打底，坦洋工夫则是是很甜腻的香气，只有等级很高的芽茶，其香气才会比较清雅。

坦洋工夫红茶，曾两次获得国际金奖！

坦洋工夫红茶怎么泡

坦洋工夫红茶外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。这与坦洋工夫红茶怎样泡是分不开的，下面就坦洋工夫红茶怎么泡做一介绍。

坦洋工夫红茶的泡法：

1、简单泡法

将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

2、功夫泡法

采用功夫泡法泡出的红茶可叫作功夫茶。而坦洋工夫红茶泡法即功夫泡法。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在1左右分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

具体步骤

1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

以上就是对坦洋工夫红茶怎样泡的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

坦洋工夫茶是什么茶，很多初次接触茶的人，对茶的认识比较少。其实坦洋工夫茶是一款知名度非常高的茶，是福建三大工夫红茶之首（闽红工夫茶之一）。1915坦洋功夫茶与国酒茅台一起在万国博览会上赢得金奖，跻身国际名茶品牌之列。留下”闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首”的赞誉。可谓迷倒天下茶叶爱好者。接下来就有爱红茶的小编给大家详细介绍坦洋工夫茶是什么茶，坦洋工夫茶的品质特征有哪些。跟小编一起来看看啊。

坦洋工夫是什么茶

坦洋工夫茶产自福建省福安境内白云山麓的坦洋村，坦洋工夫红茶始于1851年，至今已有一百五十多年的历史。坦洋工夫茶是福建省三大工夫红茶之一，是闽红三大功夫茶之首。是中国申奥第一茶登上国际舞台。同时被英国王室列为供茶。在1915年，坦洋工夫与国酒“茅台”同台摘得巴拿马万国会金奖。从而确立了坦洋工夫世界名牌的地位。建国后，坦洋工夫红茶行销前苏联及欧洲各国，是我国出口的重点产品，多次获“省优”、“部优”产品荣誉称号。近年来，坦洋工夫红茶倍受市场青睐，成为“中华人民共和国地理标志保护产品”被中华名人协会指定为“中华名人特贡茶”。

坦洋工夫茶的加工工艺

坦洋工夫茶以福安大白茶，福鼎大毫茶为佳，选择晴天采摘一芽一叶或一芽二叶，品种鲜叶要求芽叶肥壮、及时付制，保持鲜叶的新鲜，不带鱼叶和鳞片无病虫伤害、无异杂、无损伤，严格实行分批、分品种、及时付制，保持鲜叶的新鲜度。坦洋工夫茶的制作过程，将注重保留其传统“坦洋功夫”红茶的品质特征，在此基础上经过技术创新，提高产品档次，以适应市场对高档红茶的需求，提高企业经济效益。“坦洋工夫”红茶的生产工艺主要包括萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥、精制等工序。

1、萎凋

萎凋以室内自然萎凋较佳，有利于提高萎凋质量，但限制条件较多，目前大多采用萎凋槽萎凋。萎凋室保持通风良好。槽内温度一般控制在30℃~35℃左右，具体温度和风量的掌握依据鲜叶含水量而定，一般原则”先高后低”。萎凋摊叶厚度一般为10-15cm，每隔20-30分钟翻叶一次，以获得茶叶萎凋均匀一致。一般萎凋时间为4-5小时，萎凋叶叶质柔软手捏成团。松手不易弹散，嫩梗折之不断，叶面失去光泽，色暗绿，青草气大部分消失，略有清香，减重率达30%~40%，则萎凋适率。

2、揉捻

采用揉捻机，揉捻室避免阳光直射，室内温度宜低，温度宜稍高。采用轻压长揉的方法，时间掌握在60分钟左右，是茶叶的成条率达到85%以上，细胞破损率达到80%以上，茶叶溢出而不滴流，使之条形紧结，初步形成其成品外形特征。

3、解块

主要目的是解散茶团，降低叶温，使叶内某些有效成分不致因受热剧变，干燥后可减少团块。但使用解块机会影响(推荐阅读：：绿茶冲泡方法，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)到高档茶的条索外形，因此”坦洋工夫”红茶实际制作中以手工解块效果为佳。

4、发酵

发酵是工夫红茶加工的独特阶段，它使茶叶中多酚酶物质充分氧化，形成红茶色香味的品质特征。红茶的发酵实际上从揉捻时就开始，因此揉捻时室温宜低。发酵温度控制在22℃~24℃，空气温度一般要求80%以上，空气流通，使氧化供给充足，发酵充分均匀，整个发酵过程一般维持2-3小时，待发酵叶青草气消失，出现桂花香、果香，叶色搭补呈鲜明的铜红色为适度。

5、干燥

目的是制止继续发酵，蒸发水分，达到毛茶成品要求。采用焙笼烘焙干机干燥，掌握”高温出烘，低温复火”的原则。初烘温度掌握在90℃-100℃，时间为15-20分钟，摊叶厚底2-3cm，每隔5分钟翻拌一次，至八成干左右，中间摊凉1-2小时。复火温度掌握在50℃-60℃为宜，时间为20-30分钟，摊叶厚度3-4cm，每10分钟翻拌一次，足火后成品水分控制在7%以下。

6、精制

毛茶通过抖筛、平圆筛、手拣等精制工序，分精茶条粗细、长短，去除影响成品茶净度和色泽的杂物及片茶、碎茶、末茶等，形成条索紧细、外形匀齐美观、净度良好的上等”坦洋功夫”红茶外形特征。

坦洋工夫茶的品质特征

坦洋工夫茶外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽，汤色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整。

综上所述，坦洋工夫红茶有着悠久的历史，经过多年的发展，坦洋工夫红茶不仅在中国名声显赫，在国外也是非常出名的，要不然怎么能成为英国皇室的贡茶，大家觉得呢。