川红工夫红茶讲解词

从图片看的确是红茶，红茶颜色与绿茶颜色其实并不一样，一般绿茶颜色淡绿或淡黄（轻微氧化或乌龙茶），红茶颜色偏淡黄偏深近红，茶叶旁边浓度较深颜色更深，从图片看清楚是红茶。 至于是不是你说的茶就不敢断定，红茶品类众多，各种品牌更是平分。

红茶好听的名字有哪些

红茶好听的名字有：斯里兰卡乌伐红茶，印度大吉岭红茶，祁门红茶，滇红，九曲红梅，阳羡红茶，滇红金针，闽红，湖红，川红，正山小种，金骏眉，银骏眉等等

川红工夫红茶讲解词

1、祁门红茶 祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后。

“筠红名茶”秉承了“筠红工夫”的传统品质特征，是在传统工艺基础上，依据市场经济发展，采用现代技术，精细加工而制成名红茶新类型。它秉承了“筠红工夫”传统品质特征，很好地继承和发扬了“筠红工夫”独特的地域香型，具有深厚的文化底蕴。“筠红工夫。

红茶的品种有哪些

中国十大名红茶，有福建·正山小种红茶、安徽·祁门工夫、云南·滇红工夫、四川·川红工夫、江西·宁红工夫、福建·闽红工夫、湖北·宜红工夫、 湖南·湖红工夫、浙江·九曲红梅以及浙江·越红功夫；越红工夫产于浙江省绍兴，诸暨、嵊县等地。茶外形条索紧。

红茶温润柔美，一杯红艳橙亮的红茶，让人顿觉暖意融融，明日立冬!

㈠ 红茶。我国六大茶类中的一类，属全发酵茶。

世界著名四大红茶。中国“祁门红茶”、印度“阿萨姆红茶”、印度“大吉岭红茶”、斯里兰卡“锡兰高地红茶”。

我国著名四大红茶。安徽祁门红茶、云南滇红茶、福建金骏眉红茶、福建正山小种红茶。

红茶的分类。在我国，红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶、三种。其中：工夫红茶适合清饮，红碎茶适合调饮。

㈡ 冲泡红茶走出误区。

紫砂壶吸香吸味。很多人喜欢用紫砂壶冲泡红茶，殊不知紫砂壶特殊的双气孔结构，是表面布满了极小的气孔，这些气孔很容易把红茶的香气和滋味，提前就吸走了，会影响红茶后期的品质体现。

飘逸杯出汤速度慢。飘逸杯的特点是可以实现茶水自动分离，但飘逸杯出汤速度太慢，容易形成红茶的闷泡，不能满足红茶快速出汤的要求。

大肚玻璃壶易走香。使用大肚玻璃壶冲泡红茶，由于空间大散热快，会使茶香很快散失，影响红茶后期的品质体现。

㈢ 冲泡红茶首选白瓷盖碗。用白瓷盖碗冲泡红茶，白碗红汤金圈亮，能够将茶汤映衬的更加娇美。用盖碗冲泡红茶优点如下。

简单便捷过滤茶叶。用白瓷盖碗喝茶时，可以将碗盖半开半合，即方便品饮又可以过滤茶叶。

材质光滑气孔少吸水率低。白瓷盖碗材质细密，气孔少吸水率低。

不吸香不夺香。白瓷盖碗有一层釉面的隔绝和保护，使红茶的香气与滋味不会像紫砂壶那样被吸走夺走。

方便闻香。白瓷盖碗闻香最方便，是玻璃杯、飘逸杯、紫砂壶所不具备的。白瓷盖碗最易闻到：盖香、挂杯香。

方便观察汤色金圈。优质的红茶汤色红艳橙亮，会在盖碗内壁出现“金圈”，用白瓷盖碗来冲泡，就更能衬托红茶的这些特点。

方便出汤。使用白瓷盖碗冲泡红茶，能够满足红茶快速出汤的要求，并且可以做到快慢自如灵活掌握。当需要快出汤时，就把碗盖开大一点，需要慢出汤时，就把碗盖开小一点，运用自如不用担心会闷泡红茶。

轻松调节茶汤浓度。使用白瓷盖碗冲泡红茶时，当需要茶汤浓一点时，只需用碗盖在汤面上轻轻刮几下，让红茶在碗中，上下滚动翻转起来即可，重刮汤浓，轻刮汤淡。用这种方法来调节红茶汤的浓度。因此盖碗最适宜冲泡红茶。

冲泡水温的误区。很多人认为，红茶细嫩娇气，不宜使用沸水冲泡。殊不知红茶是全发酵茶，在制作过程中已经经历了高温的考验，使用沸水冲泡，一点也不会影响红茶的品质。红茶中的内含物质丰富，尤其是一些高沸点的芳香物质，需要使用高温沸水，才能让其更好地释放出来。因此红茶适宜沸水冲泡。

加盖闷泡的误区。使用白瓷盖碗冲泡红茶时，需要快速出汤不宜闷泡。当完成注水后，就要将碗盖斜放三分之一处，快速出汤。此时如果紧捂碗盖，坐杯闷泡，容易使红茶中各种物质过快的晰出，形成苦涩味重，遮盖住了茶原味，严重时还会有酸味，影响口感。因此红茶在冲泡时，应该快速出汤不宜闷泡。

“冷后浑”现象的误区。红茶汤在降温后就会出现“冷后浑”现象。这时的茶汤看上去似浑浊橙色的乳状物。这是因为红茶中的“茶黄素”物质受温度影响比较大。“茶黄素”比较喜欢高温，在高温下各自相安无事，当温度降低时，“茶黄素”就开始“报团取暖”“互相链接”扎堆了，温度越低，扎堆现象越严重，非常类似于乳状物，看上去就是茶汤慢慢的变浑浊了。看到这种情况，许多人会以为是红茶变质了，其实这正是优质红茶特有的表现。此时，若将红茶汤放入微波炉中加热后，茶汤又会变清，恢复到原来的状态。

㈣ 是“茶色素”让红茶鲜艳夺目。在红茶的制造过程中，通过萎凋提高鲜叶中各种酶的(推荐阅读：：白茶属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)活性，并在揉捻和发酵过程中，利用“酶促氧化”反应，促使茶叶中的叶绿素氧化并降解，使儿茶素、多酚类、物质氧化聚合，最终生成了最主要的三种茶色素：茶黄素、茶红素、茶褐素。这三种茶色素，就是影响红茶汤色的主要基础物质。

茶黄素是红茶汤色“亮”的主要物质。是茶黄素让红茶汤色金光闪闪，红艳中带金黄色，金圈环绕。茶黄素是红茶中的主要物质，也是红茶品质体现的主要指标。

茶红素是红茶汤色“红”的主要物质。茶红素是红茶中含量最多的物质，呈棕红色，极易溶于水，在冲泡红茶时，最先跑出来的就是茶红素，也因此红茶汤呈红色。茶红素的含量并不是越高越好，含量过高会使口感淡薄，汤色变暗，含量过低，则茶汤红浓度不够。两者之间是一个微妙的非线性关系，不易掌握。

茶褐素是红茶汤色“暗”的主要物质。茶褐素呈深褐色，易溶于水，是使红茶汤发暗发闷的主要物质。茶褐素含量增多对红茶的品质不利。含量越高茶汤越暗，叶底也会暗褐无光。茶褐素的积累与加工过程中，长时间过重萎凋，长时间高温状态下缺氧发酵而致。只有当这三者的比例关系完美平衡、协调融合之时，才是红茶品质最佳之时。

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红茶与岩茶哪个更好喝

在我印象中，好友是茶叶狂热发烧友，他会花费大量时间和精力及金钱在好茶、精品茶器等方面上，长期以往，茶叶喝了不少，关于茶叶和茶业方面的见识增长了不少，整个人气质亦变得儒雅了许多。听他讲他有一个茶圈交流群，在该群中，好友便是“茶叶通”般的存在。他倒是免费给我科普了很多茶叶方面的知识，久而久之，我也比较信赖他。冬天来了，我想要入手一款茶，用来煮着喝，就是不知道该选红茶还是岩茶，于是我向他求助，询问他，到底是红茶好喝还是岩茶好喝。

其实问题说出去，我便意识到自己的说法有些不妥，这就好比“苹果好吃还是梨好吃”，好友果然告诉我，“萝卜青菜，各有所爱”，后来他还给我普及了这两种茶，现在我想和大家分享一下这两种茶。

先说红茶吧。红茶这种温性茶向来被称为养胃茶，这种茶内质对肠胃蠕动有帮助，常饮红茶，胃部消化功能会得到强化，人的食欲也会加强。红茶的作用功效不仅体现在养胃上，还有利尿、消水肿、保护心脏等。红茶还被老年人作为预防骨质疏松症的良药，因为红茶中的多酚类物质可以强化骨骼。我们喝茶时，相比茶叶的营养及作用，我们更关注茶叶本身的口感味道，若是好喝，我们便会给其贴上好茶标签，红茶自然是好喝的。红茶的味道是醇厚甜爽顺滑的，看上去是秾艳红润的，闻上去是沁人心脾，浓香馥郁的，总的来说，红茶口感适于所有人。因此若是大家和我一样不知道该喝什么茶，那就喝红茶吧，起码这样不会出错。

再来说岩茶。不曾涉茶的人乍听岩茶，大约以为这是加了盐的茶叶吧。好吧，曾经的我就是这样以为的，后来喝茶后，才知道在茶界，岩茶有着一定的地位，是如雷贯耳般的存在。岩茶其实是一种乌龙茶，这种茶是中国十大名茶之一，如果大家对岩茶不太熟悉，那大红袍呢，大红袍也是岩茶。这种岩茶口味浓重，故其得到重口味茶友的青睐，而对于口味清淡的人来说，岩茶可能就是一种挑战了。岩茶有很多种类，每款茶都有独特的岩韵，即岩骨花香。这种韵味虽然说不明白，但喝起来口腔里总会莹润着一股浓浓的芳香。我曾经冲泡过一壶雪梨岩茶，喝完茶后，杯子依旧留有浓浓的高香。岩茶口感特征可以分为四个字，“活甘清香”。鲜活、甘甜、清鲜、高香。岩茶的这种韵味需要在久泡岩茶圈之后才能体会到，因此好友建议我常饮岩茶，以感受岩韵。

你瞅，岩茶与红茶果然各有特色吧，其实无论是岩茶还是红茶，其味道总不会太差，我们可以学着喝茶，久而久之，大概就能回答到底哪款茶更对自己的口味这个问题了。

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