日照红茶的功效

日照红茶的功效与作用有，压降脂、减肥美容、杀菌消炎、提神益思、改善心脑血管疾病、改善口腔健康、预防癌症、抵抗衰老、利尿等方面都具有很不错的保健功效，而且日照红茶经过发酵后茶多酚含量的增多，使其在茶多酚所起的功效上相对日照绿茶更佳。

1、提神醒脑：

日照红茶中的咖啡碱会借由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，以促成提神、思考力集中、记忆力增强。

2、清(推荐阅读：：我国著名的绿茶有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)热生津：

日照红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、等与口涎产生了化学反应，且刺激了唾液分泌，导致口腔觉得滋润，就会产生清凉感;同时咖啡碱会控制下视丘的体温中枢来调节体温哦。

3、消肿利尿：

在日照红茶中的咖啡碱与芳香物质联合作用下，会增加肾脏的血流量，就会提高肾小球过滤率、扩张肾微血管，并且抑制肾小管对水再吸收，于是就促成了尿量增加。

4、杀菌消炎：

红茶中的多酚类化合物是具有消炎效果的。实验发现，儿茶素类可以与单细胞的细菌结合，这样能蛋白质凝固沉淀，借此抑制、消灭病原菌。也常会用浓茶涂来伤口、褥疮。

5、健壮骨骼：

据调查指出，经常饮用红茶的人骨骼会比较强壮，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。小编提醒：为了防治女性常见的骨质疏松症，建议每天可以服用一小杯红茶，坚持数年效果会明显的。

日照红茶的性质

日照红茶是在日照绿茶的基础上经过发酵这个关键的步骤，使其茶多酚等含量发生改变，茶叶颜色变为红色而形成的。与红茶一样都是属于温性的茶类，而且所具有的功效也挺不错的。

　　小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称桐水关小种或星村小种。

　　正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2158米，号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区——“桐木”山乡，位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中，年平均气温为零下8-10度，昼夜温差为6-10度，全年霜期为90-100天。肥袄的土地，较短的日照，充沛的雨量，加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体，正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性。

　　政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称外山小种或人工小种。

　　正山小种之正山，及表明是真正的高山地区所产之意，凡是武夷山中高海拔，桐木一带所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。人工小种计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

　　要购买到正宗的古树红茶，需要我们对其认真的进行鉴别，这样才能避免买到劣质的古树红茶。那么，正宗的古树红茶怎么鉴别？接下来我们就了解看看古树红茶的鉴别方法。

　　古树红茶甘温，饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。可别忘了，古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。

　　古树红茶的制作工艺：

　　古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了。

　　正宗古树红茶鉴别方法：

　　茶汤厚度更明显：

　　古树红茶茶汤入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵，茶味会更加浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，一般喝过之后会对古树红茶的滋味有比较深刻的印象。而其他普通的台地红茶汤质偏薄，茶味整体偏淡。

　　生津速度更快：

　　许多茶喝起来都会令人生津，对于好的红茶来说，生津速度也成为一个评判的标准，红茶茶汤从入口到生津，速度越快者，品质越优，古树红茶的生津是非常迅速的。

　　香气的融合度更高：

　　很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气，但喝下过后香气在口腔内保留并不持久。一般正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出，停留在嘴里的香气持久且清悠，口腔里是一种很舒服的感觉。

　　比普通红茶更加耐泡：

　　正宗的古树红茶还有一个明显的特点，就是比普通红茶更加耐泡，一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道，而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇。这也是我们在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征。

　　鉴别古树红茶，一方面我们需要找值得信任的商家进行购买，另一方面我们也需要对古树红茶有个初步的了解。如果实在是不懂得怎么鉴别古树红茶的话，那么我们就找自己身边懂茶的朋友代为购买也是不错的。古树红茶内在营养价值丰富，经常适量的饮用对身体健康是很有好处的。