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红茶中野生茶价格为何高达上万元？

野生茶在近几年被炒得火热，追求野茶的人多半是觉得野茶绿色、健康，野茶都是很好的正山小种红茶生产原料，其精制加工而成的正山小种红茶是不可多得的精品，口感醇厚，香气清幽。因此野茶价格奇高，动辄上万元，但这也让很多消费者对此表示不解。

　　红茶中野生茶价格为何高达上万元？
　　1.可遇不可求
　　真正的野茶，不仅要求在人迹罕至的森林里自生自长，而且野外放养时间最少也要在10年以上。不仅如此，野茶由于茶树树龄较大，不管是制作岩茶还是制作红茶，茶水都比较厚重，而且有着类似老丛水仙的丛味。好的野茶可遇不可求，很难有复制性，会成为市场上的经典。
　　2.产量稀少
　　一般而言野生茶基本只采春茶一季，每年的总产量不到武夷山总产量的1％。另外，武夷山的茶树属灌木种，在放养的情况下，竞争不过其它的树种，所以导致其数量越来越少，这势必会成为野茶价格高的一个重要原因。
　　福建的闽东地区也有菜茶，也就是当地人俗称的“土茶”，这些茶树都不规整地野生在斜坡上，树龄十几年，高3米～4米。这些野生的菜茶大多用来制作坦洋工夫红茶，所制成的茶品也称“野生菜茶”。这些茶树不同于人工培育的新品种，它们量少，茶树分散，不易采摘，成品后的茶自然卖得贵些。

　　3.口感醇厚
　　野茶的口感不错，很受市面上消费者的青睐。武夷山的野茶大多不是单一品种的茶，真正的野茶品质是很不错的，最明显的特征便是野茶的口感更醇厚，而且同一山场的野茶会比菜茶滋味更天然，品质也会更好。

　　什么是野生茶？
　　野茶分为两类：第一类是种子在自然状态下生长而成的茶树，无人看管，也没有使用人工肥料；第二类茶树最初是人工种植，由于某些原因后来遭荒弃，也只有那种荒弃时间比较长(一般要《随机阅读：：白豪银针茶多少钱一斤，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com)在10年以上)的茶树才能称之为“野茶树”。真正的野茶又苦又涩，是不能喝的。现在所谓的野茶只能算是‘家茶野养’。
　　据《经典普洱》记载：野生型野生茶多为乔木，属于自然生产。目前野生茶数量非常稀少，其树姿高挺，树高大多达3米以上。野生茶茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种的变异茶种，其嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级，芽叶长5厘米～8厘米，成叶长可达10厘米～20厘米。因野生型野生茶叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色，主副叶脉粗壮而明显，茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为“苦茶”。苦茶容易导致腹泻，并不适合饮用。因此野生型茶种能适合做茶品的较少。
　　而栽培型野生茶以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1.5米～3米。因有人工管理，茶叶因种生有时产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种，其嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，半展未开之三级，芽3厘米～5厘米，成叶长可达6厘米～15厘米。栽培型野生茶叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显，茶性较野生型强烈而质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。目前人们所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是十九世纪五十年代种植而野放的茶园茶。

　　如何辨别野生茶？
　　1.野生茶鲜叶状态下的一芽一叶是红色的，光闻茶青就有很明显的香气。用野生菜茶制成的红茶有独特的味道，让人回味无穷。其汤水清澈干净，很是耐泡。如果对自己感官上辨别没有自信，可以考虑从信任的品牌茶庄选购产品。
　　2.看毛茶的梗。由于没经过人工的修剪和施肥，野茶的梗通常非常细短，例如，原本要比肉桂梗粗的水仙，在野生状态下梗比正常管理的肉桂茶梗还细。
　　3.看泡后的叶底。野茶的叶底颜色偏黄，叶底绝对柔软。因为野茶只有头春可采，叶子也相对较薄，但不影响茶的耐泡程度，因为它吸收的是纯泥土中的养分，叶片老化速度慢。