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武夷山正山小种怎么保存合理(正山小种如何保存时间)

2022-10-29 00:00:54热度:82°C



山小种红茶,属于全发酵茶,保管方法比较简易,通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶,一般存放一两年后松烟味进一步转换(随机推荐,大麦茶的功效与禁忌,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好,三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长,相关的介绍如下!  正山小种怎么保存
  1、铁罐的储藏法
  选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
  2、热水瓶储藏法
  选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
  3、陶瓷坛储藏法
  选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
  4、白纸包装储藏
  先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
  5、低温储藏法
  方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮。
  6、木炭密封储藏法
  利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。  正山小种越陈越香
  同时因为正山小种是发酵茶的缘故,在随着储藏时间的不断增加,其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味,冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇;超过三年以上的话,其味道会更加的好。在储藏正山小种红茶是做到密封性好的话,随着时间的推移做到越陈越香的效果。
 (推荐阅读::红茶和绿茶哪个减肥,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com) 正宗的正山小种特点
  1、冲泡过后的正山小种茶汤,可以细细去品味一下其中的茶韵,你会发现其口感是相当之丰富的,但最明显的是桂圆味,还有松烟味道,熟地瓜的香味。饮用之后有淡淡的酸味,接着有桂圆汤味道,含在嘴里有果香味道,带回甘味,还有红茶冰糖的甜味。
  2、优质正宗的正山小种,其味道是比较纯正的,不会出现一些什么其它的异味。比如说腊肉味、酸梅的味道。通常有腊肉味道是由于制作的火候大了,熏干的工艺没有做好退火处理,会有腊肉的味道。而酸梅味道是陈茶,保存不适当会潮湿。
  3、正宗的正山小种如果有松烟味道,是不适合饮用的,要存放两年再饮用,在干燥低温下保存。总之,正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道的,如果泡了3次没有桂圆汤滋味,就可以断定它不是纯正的正山小种。  正山小种属于发酵茶
  正山小种是全世界最古老的红茶,属于发酵茶,产于我国福建省武夷山崇县星村乡桐木关一带,又称星村小种、桐木关小种和拉普山小种,茶叶经松针或松柴熏制而成。正山小种曾夺得中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”的桂冠,并有“英国皇室茶”之称。
  正山小种的分类
  1、碎茶
  碎茶呈颗粒状,重实匀齐,色泽乌润或泛棕,香气芬芳,汤色红亮,味道浓强鲜爽,叶底红匀。碎茶当中还有一种茶称为叶茶,它属于传统红碎茶中的一种,它最大的特征就是嫩茎较多。
  2、片茶
  形状为木耳形的屑片或皱折角片。色泽乌褐,香气比较纯,汤色稍红,味道浓但略涩,叶底红匀。
  3、末茶
  外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,茶汤深暗,茶味粗涩,叶底暗红。采用的原料为菜茶。
  4、菜茶
  条索状,其树丛很矮小,枝干较细,花籽特别多,可供播种。  以上就是关于正山小种保存方法的介绍,总之,正山小种属于红茶,保质期并不是很长,因此,正确保存是很关键的!

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