落尽浮华知味来：2019年吉普号藏峰红滇红茶品鉴报告

　　古老的茶道，重于修身、怡情，红茶的内涵是和、敬、清、寂。红茶一直坚守着自己的品质，说它清高也好，说它守身如玉也罢，总是那么与众不同，总是给喝茶人一种莫名的惬意，回味无穷……善茶者心静，心净则心明则味真。

　　“吉普藏峰春叶摘，野香红韵满津腮。人生百味如汤盏，落尽浮华知味来。”

　　年轻茶企吉普号，因对普洱茶的热爱而凝聚在一起，通过探索传统人文与现代生活的结合，重新梳理茶与人的关系，打造卓越茶饮体验。近些年来体验中心陆续落地，产品和服务再升级，吉普号用它一步一个的脚印证明了自己实力。今天品鉴的吉普号藏峰红是一款野生古树滇红茶。这款茶属于藏山六系，603藏峰同料，6代表高阶系列，品藏级，0代表勐海茶区，3代表原料嫩度3级，含芽率百分之30-40。2019年吉普号请名师出手制作，尝试用采自云南勐海深山，海拔2000多米的无人区的藏峰春料制作红茶。年轻的制茶人敬畏自然，保留了本真的风土茶魂，藏山、藏峰、藏不住。玩家与极品原料的相遇，必将铸就经典，创造传奇。

　　藏峰红产品包装设计值得称道：外包装为红色长方形硬纸盒，内外耦合严密，胭脂红底色，不浓不艳，有磨绒质感，左侧暗印藏峰二字，皆有部分过墙，寓意峰隐草藏，契合中华传统文化韬光养晦、锋芒不露之意。正中隶书“红”字设计艺术感十足，左侧如山峦叠嶂，川流不息，右侧“工”字代表吉普号工匠精神。盒内白色棉纸袋，袋面印有大大的吉字，寓意开袋吉祥！

　　一、产品信息：

　　出品商:勐海吉普堂茶业有限公司

　　制造商:云南 西双版纳 勐海众益茶厂

　　配料:云南大叶种晒青茶(603藏峰同料)

　　规格:100克

　　包装:袋装

　　产品执行标准:GB/T22291-2017

　　生产许可证号：SC11453282224742

　　生产日期：2019年5月12日

　　贮存条件：在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境下保存

　　保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

　　品鉴人：囧囧

　　二、产品品鉴：

　　落座屏气，动作轻缓、不疾不徐，人茶合一。

　　现代人品茗，看重的更是一种礼仪，这和人的文化素质修养的提高相辅相成。将茶叶从袋中轻轻取出，投茶7克，细观条索色泽乌润光泽，富有质感，金豪满披，均匀整齐。芽叶肥壮而卷紧，条形优美。洁具温杯后投入干茶摇晃，轻嗅花果香扑鼻。

　　冲泡时，先使用温度为100度的农夫山泉冲泡，注水时轻轻沿茶碗边沿注水，尽量避免沸水触碰到茶叶，闷盖5秒左右，将润茶水倒掉。正式开始品鉴，皆用90度以上水温冲饮。

　　第1泡：顺时针缓缓注水，15秒出汤，茶汤明亮浅黄，金圈立显，“未尝甘露味，先闻圣妙香”，入口绵柔甘甜清香。

　　第2泡:15秒出汤，入口甘甜，汤色呈红黄色。有种天然的花果香显现。

　　第3泡：15秒出汤，茶汤透亮油润，说明红茶内含物质在加速析出，茶汤在口腔后端停留几秒，然后缓缓滑向喉部，可以明显感觉到这款红茶的粘稠感。

　　第4泡：15秒出汤，茶汤油润金黄。茶汤粘稠，入口微苦但迅速回甘，舌下生津更加明显，花果香更加浓郁。

　　第5泡：20秒出汤，汤色透亮，茶叶内涵物质进一步浸出，入口味觉饱满，回甘迅速，生津明显，可以感受到茶味饱满，香气馥郁。茶汤滋味达到最佳，实乃整泡茶之精华。

　　第6泡：20秒钟出汤，汤色红亮，香气浓郁，使人陶醉，如沐春风，神清气爽，犹如沉浸在花园一般。

　　第7泡：30秒出汤，茶汤颜色变化不大，金黄透亮，茶气渐消，饮后唇齿留香。一盏茶汤饮罢，依然能感受到“含英咀华”的美好！

　　第8泡：30秒出汤，茶汤颜色变化不大，但茶汤的厚度和香气有所减弱。

　　第9泡：30秒出汤，茶汤颜色变浅，入口之厚重感及其他表现减弱很多。

　　第10泡：盖闷60秒出汤，汤色略加深，入口清爽甜柔，细嗅香味若有若无，但水味未显，估计还可再泡个几泡，但为了完美的品饮体验，就不再继续了。

　　叶底可见叶片肥壮，鲜活有弹性，叶脉清晰，叶缘锯齿明显，古树料特征明显。叶芽多为一芽一、二叶，有部分嫰梗，叶底仍留有余香。

　　三、品鉴总结

　　藏峰红野香浓郁，高扬持久。茶汤富有层次，入口绵柔，滋味醇厚、鲜爽甜润、回甘生津、无涩味、无苦味、茶韵十足、体感舒服。鼻间掠过隐约的香，馥郁甜美。可以细致，可以粗犷，纯粹的滋味，在口中荡漾回旋。一朝秋暮露成霜。一杯红茶，暖心暖胃。

　　在冬日慵懒的午后，泡上一壶红茶吧，伴随着醇香的馥郁，人的精神似乎也随着茶汤上的氤氲升腾起来。泡上一壶红茶，能够静下心来，饮涤尘嚣；泡上一壶红茶，能在恬静的空气中，迎着明媚的晴空，静静思考；泡上一壶红茶，能够摆脱狂风暴雨般的追逐，留住时间，体味时光。

　　作者／囧囧；来源/新茶网

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2905/