2019年七彩云南大叶金红:一春芳意茶一盏,三月如风情万千

2020-12-31      热度:23°C
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  茶叶是什么?滇红又是什么?

  茶叶是历史,正山小种是红茶鼻祖,福建红茶都受其启蒙,开宗立派1.0;祁门红茶承接有序,巴拿马博览会折桂,名动中外2.0;滇红发轫于抗战期间,赚取外汇买飞机买枪炮,自立自强3.0.

  茶叶是地理,云南有热带雨林、大江大河、高冷雪峰,元素如此多样,物种极其丰富,光云南大叶种就有勐海种、勐库种和凤庆种,各美其美。

  茶叶是工艺,即使只用大叶种,不同的工艺,各具风貌,生普、白茶、红茶、熟普,色彩缤纷,滋味迥异。

  天天胡思乱想中。

  漫长的等待丝毫没有稀释收货的喜悦。

  品牌的缘分

  10年前,母上大人去旅游带回了七彩云南庆沣祥的普洱,当时还是一个初中生的我就对她印象美好。春节前有幸拿到红宝石熟茶,更是好感up,这次的茗悦红金红更是让我满足爆棚。


  茗悦红,以茗分享,以悦动人,以红结缘。尤爱这个“悦”,山有木兮木有枝,心悦君兮君不知。悦自然,感恩澜沧江水滋养;悦分享,感恩原生态红茶的沁心醇厚;悦成就,感恩时间淬炼与成就。

  包装上喜欢罐子的器型,不知道准确叫法,套用壶承的知识,叫她元宝型,拿着罐子虎口相对接近,工科生说符合人体工学,文科生惊叹设计的小心思带来的大变化,不知不觉和罐子很亲近。

  冲泡方法:烧开水放置几分钟,水温90度,秒出洗茶,1~3泡都是1秒出汤,第4泡开始延长到3秒,依次递增出汤。

  准备器具:陶瓷壶、陶瓷品茗杯、玻璃品茗杯

  用水:农夫山泉矿泉水

  打开袋子,细嗅干茶,有浓郁的花果香,一股田野山花烂漫的春之气息扑面而来。

  金红之美在皮囊

  外形条索肥硕、完整、紧直,苗锋秀丽,色泽乌润金毫显露。


  金红之美在骨相

  第一泡:沸水之下,汤色橙红明亮,茶汤中溢出的,是复合的香气,前调是红薯般浓郁的甜香,中调是蜂蜜的甜香,尾调是兰花一样的优雅绵长的馨香,还没入口,已觉温暖。

  第二泡:轻啜一口,犹如尝到上好的百花蜜,甜而不腻,香而不艳。徐徐入喉,唇齿留香,沁人心脾,仿佛置身花丛。

  第三泡:细细品味,薯香清新、蜜香悠远,在口中蜿蜒、在喉间萦绕,兰的花香与回甜电光火石、清晰可辨。饱满的滋味在口中流连,忍不住想多品味一会儿,不经意已将茶汤咽下。

  第四泡:茶汤橙红如同琥珀,口腔中花香、蜜香、薯香,相互包裹交织在一起,仔细分辨花的品种,如蔷?薇、如含笑、如紫罗兰,瞬间带人穿越到春天的户外,头顶阳光,脚踏大地,沐浴春风。

  第六泡:咽下热茶,红薯般的香甜和巧克力般的丝滑从舌根处溢出,整个人觉得暖暖的,小小一杯,却仿佛有着巨大的能量,忍不住喝了一杯又一杯。

  一席茶终了,口中,是尝了蜂蜜般的回甜,鼻尖,是兰花般的绵长甜香。席虽撤下,但红薯的香气却一直飘荡着。这是每个人心中都有的场景,天气冷了,街头大爷摆烤红薯摊,寒风过处,暖意阵阵。

  金红非常耐泡,连续冲泡十余泡茶汤依旧橙红,香气依旧沉稳,茶汤依旧醇甜。

  茶底红匀柔嫩,冷香浓郁持久。

  茶叶总评:色泽油润,香气甜醇,汤色红艳,入口果香,回味花香。这是干净而温暖的茶,性价比高。

  观其形,品其香,参其境。独自度过了一次愉快的滇红之旅。

  在茶友群里复盘,有小伙伴质疑这不到100元的茶品真的有笔下这么好吗?有小伙伴抢着辩护,辅之玫瑰的甜,柠檬的酸,牛奶的浓香,滇红的人设变得更千面更美貌。

  呵呵,清饮好比素颜,即使只是有点香,有点甜,有点醇,有点柔,是美而不自知。

  然而写的仍是不够到位和传神的。试看,张佳玮写“米饭”:所谓好米饭,就是你揭开锅,扑簌簌一阵淡而饱满的香气腾完,会听见米饭带出一声极轻的“浮”,像叹气似的。那时你就知道,叹完这口气,米饭就白净香软。请问,不管在豪华的别墅还是在简陋的出租屋,谁没听过米饭的这声叹息呢?

  七彩云南,大叶金红,乍见生欢,久处不厌。

  作者/小雪花;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3111/

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