果香浓郁飘香,茶汤甘甜醇厚:2017年蒲门茶业缤纷时代一叶千金

2020-12-31      热度:25°C
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  前段时间刚刚试饮过大益滇红袋泡,现在又收到了蒲门滇红,谢谢平台的认可。

  上次通过品饮大益滇红为大家普及了滇红茶的由来,今天继续和大家分享滇红茶的冲泡方法和注意事项,分享内容来源于“普洱茶网”。

  滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面:

  烹水沏茶

  当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  闻香观色

  红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  品饮尝味

  待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

  如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

  在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,洗掉茶叶的污渍或者农药残留,更有益于身体健康,味道也更甘醇。

  滇红7步

  1、把水煮沸,再放凉:

  滇红,绿茶,新普洱生茶,都不适合高温冲泡。

  2、用白瓷茶具:

  不同的茶,有不同的器具,滇红最适合白瓷。

  不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

  3、用量:

  150毫升,4克足够了。

  滇红是柔和的茶,用量不需要太多。

  其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。

  4、出汤速度,秒出:

  从把水倒进茶中,到把茶水倒出去,几乎是瞬间的事情,最好在3秒内完成。

  一手执壶,另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐,如果茶壶开口大者则可以倒慢一点,开口小者倒快一些。

  5、汤色金黄透亮为好:

  滇红的汤色是金黄的,可以微微的有点琥珀。

  如果出现了红色,说明水温太高了,滇红茶就被烫坏了。

  6、滇红可以冲8~10泡:

  这一点和其它地方的红茶是不同的,滇红最好喝的是2~5泡,什么是一泡?加一次水就是一泡了。

  7、滇红是万能调饮:

  可以加奶,可以加糖。记住要先加奶,再放茶。

  滇红是可以泡10泡的,水温85度,快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法。

  开始品饮

  外包装是一款精致的铁质方盒

  包装正面

  包装侧面1

  包装侧面2

  包装背面

  拆开包装

  滇红冲泡方法

  茶品展示

  泡茶用具

  干茶欣赏

  干茶近照

  洗茶茶汤展示:金黄通透,茶香飘逸

  饮用第一道:10秒出汤,茶汤红浓透亮,果香浓郁。

  饮用第二道:10秒出汤,茶汤红浓透亮,果香浓郁,甘甜醇厚,有生津感。

  饮用第三道:10秒出汤,茶汤红浓透亮,果香浓郁,甘甜醇厚,生津迅速。

  饮用第四道:10秒出汤,茶汤红浓透亮,果香浓郁,甘甜醇厚,生津迅速。

  饮用第五道:15秒出汤,茶汤金黄透亮,果香浓郁,甘甜醇厚,生津迅速。

  饮用第六道:15秒出汤,茶汤金黄透亮,果香浓郁,甘甜醇厚,仍有生津。

  饮用第七道:30秒出汤,茶汤金黄透亮,果香浓郁,甘甜醇厚,生津迅速。

  饮用第八道:30秒出汤,茶汤金黄透亮,甘甜可口。

  饮用第九道:1分钟,茶汤金黄透亮,甘甜可口。

  饮用第十道:1分钟,茶汤金黄透亮,甘甜可口。

  饮用第十一道:1分钟闷泡,茶汤金黄透亮,甘甜可口。

  叶底展示,油亮红润,条索肥壮

  品饮总结:干茶条索紧致,汤色红浓透亮,果香浓郁飘香,茶汤甘甜醇厚,生津迅速明显,茶叶持久耐泡,叶底油润光亮。是一款不错的茶品,自我认为此茶当属中高端滇红茶品。

  来源:新茶网

  作者:好运

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2056/

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