晴瓯茶泛花蜜香 试饮2019年老爷说不将就掰它红茶

2020-12-31      热度:20°C
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  英式红茶惬意,优雅,打破了传统的桎梏,不失为一种创新,却在一定程度上失去了茶的本味。尤其是红茶本应有的“醇和”,尽皆被淹没在奶香之中。

  一款好的红茶,无论如何是离不开“醇和”二字的。首先,它应该是鲜爽的,哪怕经历了数小时的热量炙烤,哪怕体内的生物酶一点点失去活性,我们的口腔依然能够体会到那刺激、活跃的触感,而不会有任何“腻”的感觉;其次,一款好的红茶应该是香气、滋味、汤感多个方面的平衡,任何一个方面的过于突出都违背了红茶“醇和”的初衷,它不会鲜爽如绿茶,更不会香浓如花茶;她不会厚重如黑茶,更不会饱满如岩茶;你可以说它特立独行,也可以说它朴实无华,它不争不抢,不辩不解,一如老子口中那“善利万物而不争”的水,是为茶中之“上善”。

  说完红茶,当然要品一杯红茶。回到我们的老爷说不将就掰它红茶。首先是包装,中国红的底色,舞狮的文化元素,搭配“掰它”二字,西楚霸王的气势扑面而来。轻轻拉开盒子,一包包红茶井然有序,独立的的小包装搭配易撕口设计,脑海中就只有两个字“撕它”。包装背面,生产许可、厂家信息等一应俱全,让消费者喝着更放心。

  正面包装

  产品信息

  抽屉式包装盒

  内部小袋

  基本信息

  名称:2019年老爷说不将就掰它红茶

  品牌:老爷说不将就

  茶类:红茶

  年份:2019年

  价格:166元

  正面包装2

  产品信息2

  冲泡准备

  器具:荷韵连连潮州白瓷盖碗(满杯容量130毫升)

  用水:普通大桶纯净水

  投茶量:4g

  出汤量:80毫升左右

  洗茶:一次,10秒/次

  注水方式:定点低冲

  醒茶时间:未醒茶

  干茶1

茶叶现货涨跌ong>  干茶

  砖形周正,压制紧实,边缘无松散脱落;砖面条索清晰,色泽乌褐,金毫显露,可见少量金芽;厚度适中,中有凹槽,轻掰即开。

  干茶近照1

  干茶近照2

  茶汤

  1泡15秒:汤色黄亮清澈,无杂味,无明显苦涩,有少许甜香感;

  2泡10秒:茶汤甜感明显,有微弱花蜜香感,喉中甜感少许;

  3泡10秒:花蜜果香感增强,香气上扬,喉中上段甜感明显增强;

  4泡10秒:汤色加深,舌面微涩,化开快,喉中段甜感明显,花蜜香显;

  5-7泡各8秒:汤质顺滑,水路细柔,口腔感觉较饱满,甜感明显,蜜香下沉入汤,唇齿留香;

  1-6泡汤色

  3泡汤色

  6泡汤色

  8泡10秒:汤质稍淡,花香微弱,蜜香明显,喉中甜感依旧;

  9泡10秒:几无苦涩,汤质甜感较好,厚度明显减弱;

  10泡12秒:蜜香稍减,甜感凸显,尚可继续冲泡;

  4-10泡汤色

  9泡汤色

  叶底

  叶底红褐发亮,发酵尚均匀,梗叶较柔软肥嫩,匀整度尚可,有部分芽头及长梗;无杂味,有花蜜香感,微有青涩感。

  叶底图1

  叶底图2

  总结

  1、观感:

  干茶:砖形周正,压制紧实,边缘无松散脱落;砖面条索清晰,色泽乌褐,金毫显露,可见少量金芽;厚度适中,中有凹槽,轻掰即开。用料品质较好。三星。

  叶底:叶底红褐发亮,发酵尚均匀,梗叶较柔软肥嫩,匀整度尚可,有部分芽头及长梗;无杂味,有花蜜香感,微有青涩感。两星。

  2.汤感

  香气:无青味杂味异味,初段甜香明显,中后段蜜香较好。三星。

  汤色:汤色橙红明亮清澈,通透度较好。三星。

  苦涩度:无明显苦味,舌面微有涩感,化开速度快,喉中甜感较好。三星。

  厚度:有一定厚度,口腔感觉较饱满。三星。

  水路:水路细柔,无不适感。四星。

  耐泡度:出汤10泡,可继续冲泡,耐泡度较好。四星。

  老爷说喝茶不将就

  整体而言表现可圈可点的一款红茶,褪去了新茶期的火气,口感渐趋醇和。前几泡表现差强人意,三泡后表现优异,蜜香喉韵较为出色,属于厚积薄发型,颇有几分几泡下去,欲罢不能之感。作为办公室日常饮用之选,实在是绰绰有余。但是,办公室饮茶就能将就吗?老爷说,不将就!

  来源:新茶网

  作者:星晨寥落

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3173/

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