怎样选购云南红茶

　　云南红茶简称滇红，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽均匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

　　滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。

　　滇红工夫茶采摘单芽或1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。

　　云南红茶选购技巧

　　第一：散茶的挑选

　　1、选择春茶

　　一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

　　2、选择适合自己口感的产区

　　滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

　　3、选择干燥的滇红茶

　　随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。

　　4、观其形

　　随手抓取一把滇红茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优。反之则为次品茶或劣质茶。

　　5、闻其味

　　随手抓取一把滇红茶，随手摊开，用嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

　　6、观汤色

　　优质滇红茶的汤色红艳，买茶叶骗局清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品滇红茶和劣质滇红茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

　　7、品其味

　　优质滇红茶香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，带有花果香，香中带甜，叶底红匀明亮。

　　第二：品牌茶的挑选

　　1、消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶。选择值得信赖的大品牌。

　　2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。

　　3、我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。

　　以上内容就介绍到这里，购买云南红茶要选值得信任的商家购买。红茶是很好的养生茶饮，加入牛奶调饮滋味更佳。日常生活中，可以经常适量的饮用红茶来保健身体，长期坚持下去体质会得到很好的改善。