【凤牌】一杯凤牌红茶入口，回味岁月的美与厚

　　公元1938年10月，一位年近不惑的湖南人从昆明出发，乘车在茶马古道上颠簸了三天。他似乎对什么都不关心，一路上见茶就看、就摸、就在嘴里含上一阵，就采几片装进包中。

　　▲1903年法国人AugusteFrancois拍摄的茶马古道

　　02 冯绍裘在凤庆

　　这个人就是中国茶叶专家冯绍裘。当他沿着茶马古道一路走过鲁史、再过青龙桥，最后来到凤庆时，他从此改写了云南茶叶的历史。

　　▲画家笔下的冯绍裘

　　冯绍裘见凤庆茶树成林，凤山大叶茶高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，极宜制作精品红茶，于是用凤山鲜茶精心制成云南最早的红茶。后来，这批红茶被送至香港，茶界一片叫好，称为上品，并将凤庆红茶命名为“滇红”。

　　▲冯绍裘与顺宁茶厂工人合影

　　03 凤牌红茶前身

　　1939年初，顺宁（今凤庆）实验茶厂建立，冯绍裘任厂长。当年，第一批滇红茶试制成功后，茶被装在茶蒌里用马帮走古道运输，最后辗转抵达香港，换来当年可贵的外汇。

　　▲马帮运茶的情景

　　04 凤牌红茶美名传

　　1940年后，滇红成为中国茶史上一朵灿烂的名茶之花。英国女王曾把滇红盛在透明器皿中，奉为观赏之物。

　　1959年以后，滇红物级工夫茶被定位外交礼茶，并指定由凤庆茶厂独家定性定量生产。

　　1986年英国女王访云南时，凤庆生产的滇红工夫茶金芽茶珍品又被作为国礼，送给女王。

　　▲1986年，凤牌工夫茶作为国礼送给英国女王

　　如今，凤牌红茶是云南滇红集团旗下知名品牌，其前身即成立于1939年的顺宁实验茶厂（后来更名为凤庆茶厂）。

　　05 凤牌红茶正宗滇红

　　不是所有红茶都能称为茶叶水和甲醛滇红。真正的滇红只存在于云南凤庆县，当地海拔919-3098米，拥有低纬度高海拔环境特征，这里是滇红的发源地，只有这里出产的红茶才能称为滇红茶。

　　凤庆县滇红茶种植地

　　06 中华老字号

　　拥有70多年历史的凤牌红茶，是经国家商务部认定的“中华老字号”品牌。从1939年至今，凤牌红茶只出售正宗滇红茶。

　　凤牌红茶系列产品

　　07 入选非遗

　　2014年07月16日，第四批国家级非物质文化遗产名录发布，云南临沧凤庆县滇红茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产，滇红再次成为茶界的骄傲。

　　获得中华老字号及认证为国家非遗

　　08　滇红制作技艺

　　滇红茶制作技艺是一种传统的发酵茶制作技艺，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序加工完成。

　　茶农正在采摘滇红茶

　　凤牌红茶外形条索紧结，芽叶肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显，汤色红艳明亮，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，具有独特的品质风格。

　　▲云南不同茶品种形态各异