关于祁门红茶的泡法

　　工具：祁门红茶、过滤网、飘逸杯、茶海、茶壶、茶杯、水、茶巾，茶勺，茶刷。

　　祁门红茶的具体泡法步骤：

　　1、首先用温水清洗干净茶具，温热茶壶、茶杯。

　　2、放置祁门红茶，在烧水的时候，取4克左右的祁门红茶，均匀放入“飘逸杯”内胆。

　　3、将烧开的水倒入“飘逸杯”，(水温降控制在95度以上)。

　　4、轻润茶叶之后，迅速轻按出水按钮，把冲泡器中的茶水排出，将第一道茶水倒入茶水桶，称为洗茶。

　　5、然后将95度以上的水注入飘逸杯，约15秒之后按出水口，茶汤自然流入飘逸杯内。

　　6、再将飘逸杯的茶汤，通过过滤器倒入茶海。

　　7、最后从茶海中将茶汤倒入客人或自己的茶杯，悠哉品味致臻致醇的美好红茶。

　　祁门红茶的产地

　　祁门自古以来就是茶叶销售的集散地，祁门红茶的品质以祁门的历口、闪里、平里一带最为优质。当地的茶树种类高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温文、雨水足够、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰厚，又以8月份所采收的品质最佳。

　　祁门红茶的特征

　　1、条索紧细、匀齐的品质好，反之，条索粗松、匀齐度差的，品质次。

　　2、色泽乌润，有光泽，俗称宝光，这样的祁门红茶品质上好，反之，色泽灰暗，则说明祁门红茶的品质欠佳。

　　3、香气浓郁的品质好，香气不纯，带有青草气味的，品质次，香气低闷的为劣。

　　4、汤色红艳，在评茶杯内茶汤边际构成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

　　5、味道浑厚的为优，味道苦涩的为次，味道粗淡的为劣。

　　6、叶底亮堂的，品质好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

　　7、祁门红茶的茶汤味道浓厚，激烈醇和、鲜爽。假茶通常带有人工色素，味苦涩、淡漠，条叶形状不齐。