红茶的保健作用包括哪些
中国茶历史悠久,但若论国际属性,非红茶莫属,它是目前国际茶叶市场贸易量最大的茶类,地位举足轻重。红茶起源于中国,曾经很长一段时间,它都是我国出口赚外汇的重要农特产品,因此下面小编就给大家具体的介绍一下红茶的保健作用包括哪些吧!
1、红茶含有的咖啡碱成分,对人体神经中枢有兴奋作用,能振奋人的精神,有消除疲劳的作用。
2、红茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等,能和口涎产生化学反应,剌激唾液分泌,有生津清热之功效。
3、红茶中的咖啡碱、芳香物质,作用于增加人体肾脏的血流量,提高肾小球的过滤率,从而增加尿量,有利于及时排出体内多余的盐分、有害物等。
4、实验表明,红茶中的多酚类化合物、儿茶素等,能使蛋白质凝固沉淀,抑制和消灭病原菌,具有较好的消炎杀菌功效。
5、红茶中所含茶多碱成分,能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,经常饮用红茶,有助于排出体内的毒素。
6、相关调查证明,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的作用。每天坚持饮用1小杯红茶,坚持数年强壮骨骼效果明显。
7、研究结果表明,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等,对心脏特别钧瓷有茶叶末瓷器吗有益。
8、红茶是经过发酵烘制而成的,不仅不会伤胃,反而能够养胃,能消炎、保护胃黏膜,对溃疡也有一定的治疗效果。
9、研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,能够增加血管的舒张度。常人遭受刺激后饮用,能有效缓和紧张的情绪。
红茶的基本泡法
1、置具洁器
准备好茶具,如:煮水的壶、盛茶的杯或盏等。使用沸水,把所有的茶具里外清洗一遍,起到温具、洁器的作用。
2、量茶入杯
根据个人口味,量取3-5克的红茶,或1-2包袋泡红茶,放到茶杯里。如果壶煮,则需要按照茶和水的比例量茶进行煮泡。
3、烹水沏茶
量茶入杯后,加入沸水冲泡。冲泡红茶,选用白瓷杯为宜,以便观察茶汤的颜色和叶底的姿态。水量以八分满为宜。如果用壶煮,应先把水煮沸,再后放茶叶。
4、闻香观色
冲泡好红茶后,稍等片刻,即可嗅闻茶香,观察红茶的汤色。这种方式,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,几乎很少闻香观色。
5、品饮尝味
待茶汤冷热适口时,即可举杯品尝。饮茶人需缓缓啜饮,细细品味,方能品出红茶的醇味,领会红茶的真韵。
红茶的冲泡小贴士
如果冲泡的红茶属条形茶,通常可以复泡2-3次。如果是红碎茶,一般只冲泡一次,复泡的话,滋味就会变得比较淡薄。
红茶的品质特征
1、外形:条索紧细、匀齐。
2、色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色。
3、香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
4、汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象。
5、滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。
6、叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。
综上所述,红茶作为我们常见的茶类饮品,对人体健康有很大的帮助作用,具有利尿、杀菌消炎等作用,但是,对于一些情绪不好、结石患者来说,还是少喝为主。平时在泡红茶的时候也应该选择合适的温度,做好茶水分离,在口感味道上会更好。