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红茶之祁门红茶的功效与作用

2020-12-29 11:02:07热度:171°C

　　祁门红茶，四大红茶之一，还可以简称为“祁红”。在古代，祁门红茶便享有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的美誉。祁门红茶产于中国安徽，是红茶中的“红茶皇后”。祁门红茶能在历史的长河中不但茶叶行业营销解决方案不被淘汰，反而还脱颖而出，必然有它过硬的价值，具体的功效如下！

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　喝祁门红茶有解毒与生津清热的作用

　　红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　喝祁门红茶可以养胃

　　祁门红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　祁门红茶饮用禁忌

　　新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

　　此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

　　不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

　　祁门红茶冲泡方法

　　首先茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。

　　那就是注意趁热品，那样香味和口味才纯。你可以仿佛冲泡，一般5次。但每次都应把茶汁倒尽。品饮时要细品慢饮，祁门红茶冲泡方法很简单，一般的茶水可以冲泡2—3次。三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

　　祁门红茶保存方式

　　祁门红茶一般都是用罐子储存，首先罐子要用热水把内部的壁清晰干净，特别是那种有异味的一定不要使用。想要祛除异味一定要用茶叶清洗可以出去异味，然后在用好一点的牛皮纸包好茶叶放在罐子里面在用棉花团将坛口封住密封好起，在放置在阴暗、干爽的地方保存。一般祁门红茶密封在容器中，置于通风阴凉处，茶包保质期限两年，罐装茶叶为3年，而开封后的茶叶可以保存1-2年。用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。

　　家里面一般都会选择用塑料袋来装茶叶，在选择的时候也要选择那种高密度无毒的食品专用袋，且袋子没有装过其它东西没有异味，袋子要厚实也不能有孔洞，如果袋子装的祁门红茶漏气了就会破坏了茶叶原有的芳香，所以一定要保存好。

　　祁门红茶的产地

　　祁门红茶产自于中国安徽的祁门红茶，是世界闻名的四大名茶之首，一直都是一种十分珍贵的不可多得的茶叶，其外形条索有点紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有蜜糖香味，品质高的还带有兰花香，馥郁持久，是世界著名的红茶品种。