红茶酸碱性你知多少？

　　红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。它是酸性还是碱性的？它的酸碱度又是由什么决定的？常喝红茶有什么好处不？一起来看看吧。

　　一、红茶是酸性还是碱性

　　1、绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

　　2、红茶的酸碱性与浸泡时间有关。冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。

　　3、红茶的酸碱性与茶叶的嫩度有关。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。

　　二、茶叶的酸碱性由什么决定

　　1、茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。

　　2、碱性强弱主要看茶多酚的多少，茶多酚越多碱性越强。

　　3、绿茶含茶多酚是红茶的3-倍，也就是说绿茶碱性强于红茶。

　　三、常喝红茶有好处多

　　1、红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。

　　2、红茶有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。

　　3、红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

　　4、经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。