金骏眉红茶之极品

　　武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地，桐木关位于武夷山自然保护区最核心的位置。在桐木关，我们能看到的是漫山的“野茶”园，路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊，闻到的是浸润在空气中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的红茶。桐木关乃以“茶”闻名，它是全世界红茶的发源地，即是曾经闻名于世（曾经有英国间谍、植物学家罗伯特·福琼两次探密桐木关并窃走正山小种红茶的制作秘密）、而今几乎被遗忘的正山小种红茶的产地。桐木关的再次瞩目耀眼不得不感谢近年火热的顶级红茶“金骏眉”，金骏眉的出现让桐木关恢复了昔日的生机勃勃。

　　金骏眉属于红茶,红茶是全发酵加工工艺,与半发酵加工工艺的铁观音和大红袍不同.红茶温性,具有暖胃保养的功效,金骏眉该茶青为野生茶牙尖，摘于武夷山国家自然保护区内海拔1200-1800米高山的原生态野茶树，6-8万棵野茶尖方可制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制成，是可遇不可求之茶中精品。

　　.金骏眉特性：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。而受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色，即金黄、黑、银台州茶叶剪、褐四色相间。（2）茶汤：金黄透亮，呈琥珀色；橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次。泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活明亮的古铜色（略带红色）。而“外山”的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色。

　　闻茶之香，干茶有甜甜的蜜香，沁人心脾。开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）；“外山”的更多是呈地瓜香。品茶之韵味，“正山”正宗金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。“外山”更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏。有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13～15泡。