红茶为什么叫红茶？简述红茶名字的由来

　　红茶是一种品质非常高的茶叶，种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，在我们的身边也有很多的人在喝红茶，但是对于红茶你了解多少呢？你知道为什么红茶叫做红茶吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

　　红茶是全发酵茶类，是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

　　红茶的历史发展

　　中国是红茶的开山鼻祖，中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农是便发明了红茶“正山小种”，是世界上最早的红茶。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

　　红茶的制作工艺

　　红茶属全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋环节要求鲜叶尖失去光泽；揉捻环节使茶汁外流，叶卷成条；发酵环节使绿色的茶坯产生红变；烘焙环节使茶叶干燥；复焙环节使出售前的茶叶再次变干，从而制成的一种茶叶。

　　红茶的功效

　　1、降低血糖血脂

　　红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.红茶含有大量的大分子酚类物质，酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能，喝红茶也具有降低血糖的作用。

　　2、健脾养胃

　　红茶的暖胃养胃功效突出，十分适合脾胃虚弱的人群饮用。红茶性温，擅长温中驱寒。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，常喝红茶对健康有明显助益。

　　3、利尿

　　红茶中具有咖啡硷和芳香物质，二者结合作用下可促成尿量增加而达到利尿的效果。还有利于排出体内过多的尿酸、乳酸、盐分、有害物质等，缓解心脏、肾脏负担，泌尿系统会更健康。

　　4、消炎杀菌功效

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,可以抑制和消灭病原菌。

　　5、解毒

　　红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，可以调节人身体的亚健康状态，改善人的身体水平。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言绝对是一项福音。

　　6、提神醒脑

　　红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，能够促成提神、思考力集中，使头脑更加清醒，思维反应更敏锐，记忆力更强。

　　7、生津清热

　　红茶含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质会和口涎产生化学反应，并不断剌激唾液腺产生唾液，达到清凉解燥的目的；此外，红茶中的咖啡碱能维持体内的生理平衡。

　　8、消炎杀菌

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

　　9、强壮骨骼

　　红茶含有茶红素、茶黄素，可以减少钙在体内的消耗；红茶中的锰是骨结构不可缺少的元素；红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，常喝可预防女性常见骨质疏松症。

　　10、抗衰老

　　红茶的抗氧化剂比绿茶复杂，抗衰老效果比常见的大蒜头、西兰花和胡萝卜等食物更强，常喝红茶能够自由基损伤，延缓衰老。

　　综上所得，红茶之所以被称之红茶，主要是由红茶的特征来决定的，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，所以被称之为红茶！