祁门红茶与正山小种的区别

　　祁门红茶，正山小种都是中国红茶中的精品，都是口感好，营养价值高且很多人都喜欢的优质茶，但是祁门红茶与正山小种之间也是存在众多茶叶的，因此，下面小编就给大家介绍一下祁门红茶与正山小种的区别吧！

　　祁门红茶有着独特的口感，茶叶是乌黑灰亮的给人很好的视觉体验。而泡出来的祁门红茶更是有着好像红宝石那样的光亮和颜色，让人看了都舍不得喝只想静静观赏。祁门红茶中有着淡淡的奶香，蜜糖香以及兰花香，

　　正山小种是属于红茶，也是红茶中的佼佼者。它的茶叶颜色乌润，形状非常肥实似条索状，不过茶汤的颜色就没有祁门红茶那么鲜艳，但在味道上丝毫不逊色于祁门红茶。正山小种的茶水颜色有着褐色和金黄，有桂圆香味和松烟香，这种味道可能更受男士喜爱。

　　祁门红茶与正山小种制作工艺的区别

　　祁门红茶的制作工艺还是非常精细的，经过很多道复杂的工序和功夫制作而成。主要分为采摘，初制和精制三个最重要的过程制作而成。

　　正山小种制作工艺：茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶！

　　祁门红茶的正宗产地

　　祁门红茶产于安徽省祁门县。祁门红茶以高香著称，具有独特的清鲜持久的香味，独树一帜，在国际市场上被称为：高档红茶。

　　祁门红茶从1875年创制，主要为出口欧洲，深受当时欧洲上流社会的追捧。1915年巴拿马万国博览会上，祁门红茶获得博览会金奖，载誉而归。如今，祁门红茶与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶一起，被列为世界四大知名红茶

　　祁门红茶的冲泡方法

　　1、向壶中注入烧沸的开水温壶，将温壶的水倒入公道杯后，再倒入品茗杯。

　　2、用茶匙将茶荷中的茶拨入茶壶中。

　　3、向壶中注入少量开水，快速倒入水盂中。

　　4、直接冲水至壶满，泡2~3分钟。

　　5、用茶夹夹取品茗杯温烫品茗杯，将温杯的水倒入水盂中。

　　6、将泡好的茶汤倒入公道杯中，倒净茶汤。

　　7、将公道杯中的茶汤分到各个品茗杯中。

　　祁门红茶的历史

　　祁门产茶最早可以追溯到唐朝，《茶经》中就曾记载：“湖州上，常州次，歙州下”，当时的祁门就隶属歙州。

　　直到清朝光绪年间，祁门还只产绿茶，并不产红茶。1875年，安徽黟县一名罢官经商的商人因见红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿“闽红茶”制法，开始试制红茶。

　　之后由于祁门一带自然条件优越，所制红茶品质超群出众，带动产地不断扩大与产量的不断提高，甚至在国际红茶市场上也引起了极大注意。祁门红茶的声誉由此越来越高，日本人称其为“玫瑰”，英国商人称之“祁门”。

　　以上就是关于祁门红茶与正山小种却区别的介绍，从上面的茶叶品相不好的介绍中我们就可以看出，祁门红茶与正山小种都是非常好的茶叶，但是两者之间是存在众多差异的喔！