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祁门红茶用洗茶吗

2020-12-28 12:27:04热度:152°C

  洗茶是中国五千年饮食文化在茶文化中的一个体现,蕴含着中国茶道的精神内涵。中国自古以来的饮食文化思想和审美情趣,那祁门红茶用洗茶吗?具体的介绍如下!

  因为祁门红茶是原料较为细嫩、体型相对较小的茶叶,其各种内质在水中浸出相对较快,不建议洗茶。

  祁门红茶的冲泡方法

  1、备具

  壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

  2、赏茶

  打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

  3、烫杯热罐

  将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  4、投茶

  按1:50的比例把茶放入壶中。

  5、浸润泡

  右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

  6、祁门红茶第一泡

  将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  7、鲤鱼跳龙门

  用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  8、游山玩水

  左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

  9、喜闻幽香

  将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

  10、品啜甘茗

  三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

  祁门红茶冲泡用具

  茶具最宜景瓷,或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可。

  祁门红茶冲泡用水

茶叶贵不贵>  选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

  祁门红茶冲泡水温

  冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90—95℃左右的水冲泡祁门红茶。

  综上所得,作为世界三大高香红茶之一,它有奇特的“祁门香”,似花、似果、似蜜,因此,祁门红茶是不适合洗茶的,要不然也是会影响茶叶口感的喔!


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