红茶内含有的火气大吗?
中国医学认为,人的体质有热,而在其他感冒。物理治疗,应多喝暖茶。红茶性温,适合胃寒,手脚冰冷,体弱者和其他饮料。红茶具有补养气血,补充热量,疲劳,调和肠胃等功效,最适合喝茶的心情低落的时候,那红茶火气大吗?下面我们就一起来了解一下吧!
在中医的角度来说,茶也有其性味,要想了解喝红茶是不是导致上火的原因,首先得知道红茶的茶性。性味,是中药的重要理论,一般可称之为“四气五味”。四气(或四性),即寒凉温热,表明药物的寒热特性。五味,即辛甘酸苦咸,表明药物的味道。茶叶的性味,《本草纲目》作“味苦、甘,微寒,无毒”。
而不同的茶叶其制作工艺不同,发酵程度也不一样,按中医理论可将茶分为寒性、中性、温性和热性四种。例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。而红茶为全发酵茶,根据发酵和烘焙程度不同,茶性应为温性或热性。
红茶制作过程火气较重
红茶的制作步骤为萎凋→揉捻→发酵→烘焙→复焙,在这个过程中,其烘焙中的干燥过程导致其茶性温热与否。许多红茶干燥温度毛火高达120℃,足火高达100℃。这样的高温一定程度上会使制得的茶叶茶性燥热,品饮时可能会感受:上头、喉咙干等。红茶的高温制作过程除了干燥过程,还包括高温提香,从而产生高火香。在一定程度上,也会导致红茶茶性偏热。
而部分红茶茶性偏温,因其采用的烘干温度较低,相对高温高火的热性红茶来说,火气会相对较低。比如滇红的烘干温度多为60℃左右,新茶火气较高温干燥红茶为低。品饮后不会出现明显的燥感。当然也不会导致上火。一般来说红茶,在制作完成的初期,火气都会相对较重,通过一段时间的存放(适当的存储条件下),可以降低火气。因此建议大家购买新制得的红茶都应存放几个月再喝。当然,不同的感受既与茶叶性质差异有关,也和品饮者自身体感的敏感程度有关。
喝红茶体质不同影响不同
每个人的体质不同,有些人为燥热体质,易上火,有些人为虚寒体质,所以他们能接受的茶性也不一样。我们喝茶也应辨清体质,适当饮用。燥热体质者(表现:容易上火、怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥等。)适宜喝绿茶,喝红茶则易上火。虚寒体质者(肠胃虚寒,或体长斑能和茶叶质较虚弱者),适宜喝中性或温性茶。老年人、体质偏寒的女性,适合饮用茶性温和醇厚,有暖胃、降血脂、降血压等作用的红茶和普洱茶,长期饮用,对一般老人易患的心血管疾病等都有防治作用。
同时红茶也有适宜饮用的季节,最好在冬季饮用红茶,可以暖胃养胃、温补养生。而夏天天气炎热,一般不建议喝红茶,若想喝的话,最好选用较为温性的红茶。同时长期处于空调房里的人,喝性温的红茶在夏天非但不会上火,反而易于身体健康。处于亚健康的都市人,更应多喝红茶这类温性茶。
喝红茶的好处
1、红茶是温性茶,味道非常醇香,对身体强健骨骼以及肠胃消化都有非常大的好处。还有着去油腻,消水肿,开胃以及养生的好处。特别是吃东西后感觉很腻就可以喝一杯红茶,会让你缓解许多。
2、红茶中丰富的黄酮物质能减少疾病的发生,喝红茶还有着防止皮肤病以及流感的好处。建议喝红茶时最好可以加一些牛奶,因为体内的草酸比例有点高,虽然草酸能排出体外,但是有些人会有草酸堆积在体内容易造成肾结石。所以喝红茶加牛奶能起到排掉草酸的好处哦。另外红茶最好泡热的喝,放冷了以后的红茶会影响了营养值,对养胃的效果也不太好了。
喝红茶的坏处
1、喝红茶虽好,但是最好在晚上喝,因为红茶刺激性比较小,温性又平缓非常适合晚上喝。特别是体质比较虚弱的朋友们,喝红茶必须要加牛奶,这样才能起到养胃的作用。
2、不过毕竟是茶类,茶都是有点刺激性的,如果是身体比较弱的朋友们晚上最好别喝红茶为好,会影响睡眠。另外喝红茶别喝太浓的,喝茶最好在晚饭过后,切忌不能空腹喝红茶以及其他茶,这样会非常伤身体。而平常很少喝茶的朋友们最好少喝红茶等茶类,会妨碍消化系统对身体有些影响。
中医理论一般认为:甘者补而苦则泻,可知茶叶是功兼补泻的凉药。微寒,即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒,也与茶的实际功效相符。