湖红工夫的特点

　　湖红工夫是一种非常不错的工夫红茶，其品质是相当上乘的。那么湖红工夫以安化工夫为代表，其外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚茶叶能和辣椒一起吃么，汤色浓，叶底红稍暗。平江工夫香高，但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水，归入宁红工夫)，新化、桃源工夫外形条索紧细，毫较多，锋苗好，但叶肉较薄，香气较低，涟源工夫系新发展的茶，条索紧细，香味较淡。

　　湖红工夫的种类区别

　　湖红工夫也就是湖南红茶，当然它还是有种类上的一个区别的。那么湖南红茶色泽黑润、香高持久、滋味浓厚、汤色红艳明亮。红茶是湖南出口的大宗茶类，在中国享有重要地位。湖南红茶分工夫红茶、红碎茶、O.P红茶三大类，近50个花色品种。

　　湖红工夫的冲泡方法

　　1、温壶

　　首先，在冲泡湖红工夫茶之前，需要做的就是先用开水烫一下茶壶、茶海、茶杯、闻香杯。

　　2、注茶

　　然后，温烫好茶具以后，把水倒掉，再把适量(注：壶的1/5~1/4)的茶叶放入壶内，并用开水冲泡。

　　3、刮沫

　　接着，注茶完之后，下一步是刮沫，也就是说刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15~30秒。

　　4、注汤

　　再来，刮去了壶口上的泡沫以后，就是注汤了，也就是说把泡好的茶汤经过滤网注入茶海(及公道杯)；

　　5、点茶

　　注完茶汤之后，下一步就是点茶，即把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来。

　　6、闻香

　　接着，把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转3圈(顺时针)，闻香杯在手中拂摇后深闻其香。

　　7、品饮

　　最后，细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。

　　湖红工夫作为一款优质的工夫红茶，想要品到其好喝的口感，一定要掌握正确的冲泡要点，否则再好的茶叶也是浪费了。那么饮工夫茶，重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。要想泡好一壶工夫茶首先须注意水质、水温、茶的品质、茶量与茶具等要素。