祁门红茶是什么

　　祁红产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。

　　祁门红茶四绝驰名于世

　　1、祁门红茶，是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。

　　2、清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。

　　3、英国茶叶消费者最喜欢饮“祁红”，尤其年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣，有的当作“午后茶”中的珍品泡饮，有的当作早餐茶饮用，或作陈列，显示高贵，或作珍物馈送亲友。

　　祁门红茶营养价值

　　1、祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌。

　　2、祁门红茶具有低热能的特点，每100克的热量低于1244千焦。

　　3、祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，还含有少量的游离氨基酸。

　　4、祁门红茶茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，属低糖饮料。

　　5、祁门红茶含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。同时含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

　　祁门红茶所获荣誉

　　1915年获巴拿马万国博览会金质奖章，

　　1987年获第26届世界优质食品博览会金奖，

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　　1992年获香港国际食品博览会金奖，

　　1982年邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华、

　　1990年总书记访问前苏联，都将祁门红茶作为国礼相赠。