白茶是什么茶，白茶与绿茶、红茶的的区别

白茶是中国六大茶类之一，因其成品茶多为芽头，满批白毫，如银似雪而得名。白茶早在唐代就有记载，据说，原产地为福建的福鼎县的太姥山。白茶拥有较强的健康养生功效，为海外人士所认知的不可多得的茶中珍品。

白茶

绿茶、红茶、白茶的区别

有人问，白茶属于红茶还是绿茶？我只能告诉你。白茶既不属于红茶也不属于绿茶，白茶就是白茶，它与红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶一并成为中国六大茶类。

1、在发酵上的区别：绿茶是不发酵茶叶，红茶是完全发酵茶叶，而白茶介于两者之间，是轻微发酵的茶叶。

2、在颜色上的区别：绿茶是“一片绿”，干茶是绿色，汤色也是绿色，叶底还是绿色；而红茶是红汤红叶的颜色；白茶干茶是自然萎凋的颜色，可以说是棕色，用煮茶法煮出的茶叶水大都是黑褐色的。但白毫银针的汤色是银绿色至浅黄近似无色。

白毫银针的颜色

白茶的特点

白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品，其制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，因此具有外形芽毫完整、满身批毫、豪香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。

白茶的外形特点

白茶的功效

白茶的功效有许多，福鼎白茶富含多种特有的营养元素，如活性酶、多种氨基酸、维生素A原以及二氢杨梅素等黄酮类天然物质，可以达到如清热去火、防癌症、解毒、防暑、防辐射、抗氧化等功效，真可谓是一代神茶。

白茶的功效

白茶的产地

白茶是福建的特产，主产区在福鼎、建阳、松溪、政和等地。它的基本工艺较为复杂，基本上可以分为萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，可分为叶茶（如白牡丹、贡眉、寿眉、新白茶）和芽茶（如白毫银针）两类。

白茶的产地