祁门红茶怎么保存合适呢

　　祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，受到多数人的喜爱，生活中很多家庭都会存储祁门红茶饮用。不过，存储方面的问题，是需要特别重视的，稍微不注意茶叶就会变质。那么，祁门红茶怎么储存？接下来，我们就了解下祁门红茶存储的方法。

　　1、石灰贮藏法

　　利用石灰块来贮藏茶叶是流行久远的传统做法。此法主要是利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥，以延迟茶叶的陈化，从而起到保鲜的作用。

　　2、木炭贮藏法

　　炭贮法是用木炭作为吸湿物，从而使茶叶保持干燥，能够有效地防止茶香散失。

　　3、抽气充氮法

　　抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋，将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气，同时充人氮气后封口，冉装箱放人冷库保藏。

　　4、塑料袋贮藏法

　　塑料袋是当今最普遍和通用的一种包装材料，它品种繁多、性能各异、价格低廉且使用方便。用塑料袋保管茶叶是家庭存放茶叶最简便、最经济实用的方法之一，而且容量变化自如。选用塑料袋保管祁红需要用食品包装袋，材料密度要高，且要有一定的强度。具体方法是，先用柔软的净纸将茶叶包装好，然后人袋封口，再套上一层塑料袋，再次封口。

　　祁门红茶保质期

　　祁门红茶和绿茶相比，因为经过了发酵工艺，所以保质期要比绿茶的保质期要长得多，但这并不说明祁门红茶就可以永久地保存下去，它也是有一定的保质期的。

　　多数祁门红茶的保质期都在2到3年的时间，有的老茶客拥有保存了5年的祁门红茶，如果要喝这样的红茶，就应该仔细检查茶叶是否在保存过程中是否发霉变质；而且时间太长，红茶的开平新会陈皮茶叶加工香气以及泡出的滋味都有所变化，没有新茶那样浓郁、自然的香味。

　　所以在正常的情况下，祁门红茶在保存2年半时间，它的香气与滋味会达到一个最佳的状态。由此看来，祁门红茶还是有保质期的。所以建议要保存祁门红茶的茶客即使喜爱祁门红茶，也不要把祁门红茶放置太长的时间，毕竟，茶叶要喝才具有保健功效。

　　祁门红茶获得荣誉

　　1915年，获巴拿马万国博览会金质奖章。

　　1979年，邓小平给祁门的评价“你们祁红世界有名”。

　　1980年，祁红获国家优质产品奖章。

　　1982年，邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华。

　　1983年，获国家出口商品优质荣誉证书。

　　1987年，获第26届世界优质食品博览会金奖。

　　1992年，获香港国际食品博览会金奖。

　　1990年，江泽民总书记访问前苏联，都将祁门红茶作为国礼相赠。

　　2010年，上海世博会十大名茶之一。

　　祁门红茶与其采制工艺密切相关

　　祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

　　祁门红茶具备什么特征

　　1、茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润。

　　2、茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。

　　3、汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，回味隽永。

　　以上内容就介绍到这里，保存祁门红茶要避开光照、高温及有异味的物品。不过由于祁门红茶保质期不长，因此建议大家在保质期内饮用完，并且一次性购买不要太多。