黑茶有什么功效与禁忌？

黑茶属于后发酵茶，它在制作工艺上与其他茶类有着明显的区别，这导致了它拥有与众不同的功效。想要了解更多的朋友，请接着往下看吧！

什么是黑茶？

黑茶也有“黑美人”之称，它是我国的六大茶类之一，因其成品的外观接近黑色而得名。从采摘到制成成品，黑茶需要经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙以及晾晒六道工序，这造就了它外形乌黑亮泽，茶汤红亮通透，香气纯正，滋味甘醇等特点。黑茶主要产于四川、广西、湖北、湖南以及陕西等地，对应的品种为四川藏茶、广西六堡茶、湖北老青茶、湖南黑茶和陕西茯茶。

黑茶的功效与作用有哪些？

1、去腻消食

俗话说：“宁可三日无食，不可一日无茶。”黑茶中的氨基酸、维生素、咖啡碱以及磷脂等物质，不仅可以帮助人体调节脂肪的代谢，改善肠道的微生物环境，还能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

2、预防心血管疾病

黑茶富含茶多糖、咖啡碱和儿茶素，它们具有降血脂、松弛血管壁、增加血管有效直径等功效。三者结合，不仅能促进纤维蛋白原的溶解作用，还能抑制血小板的聚集，从而预防动脉粥样硬化等病症的产生。

3、抗氧化

除了儿茶素、茶黄素和茶氨酸以外，黑茶中的黄酮类化合物以及微量元素都能清除对人体有害的过量自由基，起到抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

4、降血糖

适量饮用黑茶能降血糖，得益于其中的茶多糖成分。在黑茶发酵的过程中，糖苷酶、蛋白酶和水解酶相互作用，使大分子茶多糖分解成了更容易被人体吸收的小分子茶单糖，所以它的降血糖能力明显高于其他茶类。

5、杀菌消炎

黑茶的茶汤之所以红艳明亮，是因为里面含有茶黄素和茶红素。其中，茶黄素对金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、肉毒芽杆菌以及蜡样芽孢杆菌有着明显的抵抗作用。此外，它对流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠病毒的感染也有一定的抑制作用。

黑茶的禁忌有哪些？

1、孕妇不宜饮用黑茶

黑茶富含茶多酚和咖啡碱，过量饮用会影响胎儿的智力发育。

2、营养不良者不宜饮用黑茶

虽然黑茶可以去腻降脂，但是它也能阻碍人体对蛋白质的吸收。

3、处于哺乳期的女性不宜饮用黑茶

女性在哺乳期饮用黑茶，会使其中的咖啡碱进入乳汁中，不利于婴儿的睡眠。

4、素食者不宜饮用黑茶

黑茶中的物质会阻碍人体对维生素B和铁、钙等营养元素的吸收，对素食者更加不利。

5、失眠多梦者不宜饮用黑茶

黑茶含有大量的咖啡碱和芳香类物质，它们会使人体的中枢神经兴奋起来，让人难以入眠。

6、贫血患者不宜饮用黑茶

黑茶中的鞣酸与铁元素结合，会生成不易被人体吸收的沉淀物，不利于人体对铁元素的吸收。

总结

黑茶的功效虽多，但大家万万不可以其代替药品，若身体不适，请及时就医。想深入了解黑茶的朋友，就请关注“茶礼仪网”微信公众号并阅读其他文章吧，我们将不定期为你推送更多的茶文化资讯哦！