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黑茶的冲泡技艺,黑茶的泡法!
2020-12-12 16:59:15热度:169°C
黑茶的冲泡技艺,黑茶的泡法!黑茶除一小部分为条型外,大部分为是块型,外形有方形、砖形、圆饼形、柱形、心形等,均由黑毛茶精心蒸压制成。
块型茶蒸压密实, 冲泡法即开水冲泡不易浸出茶汁,饮用时一定要先将块型茶敲碎, 里烹煮10~15分钟左右,并不停搅拌,使茶汁充分浸出,之后放入佐料。
因饮用地区不同、民族不同、习俗不同,所添的佐料自然也各不相同,如 藏族人一般是加酥油和盐巴后制成酥油茶;
那么蒙古族是喜用奶子和食盐 配制成咸奶茶;而新疆维吾尔族是在茶中加入桂皮、丁香、胡椒等佐料调配成香茶,总而言之,块型茶属于属于茶类中较为独特的一种,自然其饮用亦是少数民族中独特的。
下面我们介绍黑茶的泡法:
茶叶采摘一斤鲜茶叶要多少时间>1、准备泡茶茶具:冲泡黑茶选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。最好选择透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色!
2、泡黑茶用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、泡黑茶水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、泡黑茶茶与水的比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
5、黑茶冲泡方法:新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。
6、黑茶投茶量:置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、黑茶浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是醒茶)。
8、黑茶冲泡次数:约十五次左右,根据茶具容量。