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一分钟了解黑茶冲泡方法！
2020-12-12 16:57:47热度:155°C
一分钟了解黑茶冲泡方法！安化黑茶冲泡方法有很多种，今天小文来跟大家分享如何用盖碗冲泡黑茶！
安化黑茶冲泡可选择盖碗、紫砂、紫陶等茶具，其中最常用的是盖碗和紫砂。
那怎么选择茶具呢？其实很简单，如果你要冲泡的茶叶是新茶就选盖碗，如果是有年份的中期茶或老茶就选紫砂。
由于紫砂壶里外不施釉，透气性良好，具有较强的吸附能力，可吸附茶中的杂味；
其次黑茶茯砖茶的冲泡，对水温要求较高，紫砂壶保温性能好，适合冲泡陈年黑茶！
今天我们以初品道的金花茯砖茶，用盖碗示范黑茶的冲泡方法：
【备器】175ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。
【备茶】7克砖茶（2013年一公斤手筑金花茯砖）
【冲泡】由于这款茶是2013年的茶，所以冲泡时，水温要求达到95—100℃。
①温杯：将沸水注入白瓷盖生肖茶叶包装2012中国茶叶发展碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。
②投茶：将备好的7克砖茶投入175ml的白瓷盖碗中。
③洗茶：将沸水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，洗茶2次，出汤即入即出。
1-4泡，水温为95℃，高冲定点注水，出汤即入即出，不可闷泡。
5-8泡，水温为95—98℃，低冲旋转注水，每泡闷茶10-20秒后出汤。
9泡起，水温为100℃，低冲定点注水，每泡在前一泡的基础上加闷10—15秒后出汤。
12泡起，水温为100℃，每泡可闷茶1分钟以上。
④分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮茶汤。
以上就是冲泡黑茶茶具的选择以及详细步骤，投茶量、出汤速度自行根据人数调整即可，没有一定的标准！
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