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教你鉴别优劣茯茶

2020-12-10 09:33:33热度:144°C

茯茶是一种黑茶,已经成为一种受欢迎的日常养生佳品。与其他茶叶林州产茶叶安康市汉水女娲茶叶相比,茯茶的挑选更为困难——“有的茶叶能散称,可观其形,闻其味,但茯茶都进行了预包装,打开包装才能够判断。”

尽管有预包装,但还是有办法鉴别茯茶的优劣:其一,用手掂掂茯茶的重量,优质茯茶分量较沉,劣质茯茶较轻;其二,用手扭动茯茶,优质茯茶不易松散,劣质茯茶则较为松散;其三,用手触摸茯茶的外形,优质茯茶四角分明,平整且规则,而劣质茯茶缺角,或者厚薄不一。

此外,打开包装后,优质茯茶色泽黑褐或黄褐,原料含梗适当,含夹杂物低于国家标准,并且金花(即特有的冠突散囊菌)茂盛、醇厚耐泡。反之,劣质茯茶杂色较多,含梗量太多,含夹杂物也高于国家标准或数多量大,至于金花,劣质茯茶有少许,有的还有杂霉,冲泡后,劣质茯茶甚至无茶味。

茯茶一般情况是陈放年代越久,陈香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮如洋酒。陈放多年的茯茶,茶汤滋味表现为甜醇爽滑。十几泡之后,茶汤色泽逐渐变淡,但甜味犹存,且更加纯正。陈放多年的茯茶,叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏即碎。

作为高档茯茶的禅洱茯茶则是纯天然发酵,菌花香,口感醇厚,消食减肥,奶茶,陈香,汤色橙红,宜储藏,物美价廉。比如“长沙蔚都”和“湖南泉笙道”的禅洱茯茶,有茶中“酸奶”之谓。禅洱茯茶是百分百纯粹发酵之茶,有消食暖胃,降脂减肥,止泻化痔,醒酒安神,清理肠道,调节生理机能的功效,在降脂降糖降压方面表现也十分明显。

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