如何鉴别广西六堡茶的真伪

六堡茶存放的时间越长，品质越佳，口感越好。由于历史原因，国内市场上年份较久的六堡茶多为80年代的老茶树生产，茶质好的厂家六堡茶有八年十年的陈放，已经非常优秀，很值得品饮了。如果放上三五十年的六堡茶，应该说国内市场是凤毛麟角。

由于稀缺性，年份越久的茶叶市场价格也相对越高，有些茶商为了获取更大利益，往往通过“做旧”方法，欺骗顾客，那么如何鉴别不同年份的六堡茶呢？

一、看外包装

这种做法是最为常见，也最易于做伪，因为通过做外包装，成本极低。梧州几个老茶厂的六堡茶生产经过几十年，其外包装也历经了数十年的变化。不良厂商只要只要仿冒以前的老包装，换汤不换药，即可达到做旧的目的。

二、看干茶

如果拿不同年份的六堡茶作比较，5、6年和10年左右的六堡茶，会感觉后者比前者要轻。这是因为茶叶妹陈碧云龙泉窑青瓷茶叶罐长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越“泡”，干茶外观会有一层很自然的灰“霜”，干茶颜色偏褐红，甚至棕色，外观应该是干净、无霉变的痕迹。

三、闻气味

所谓“哈气之后闻干茶”，但这种做法不卫生，不建议使用。而且，哈气后闻到的那股“陈味”，很容易被故意做伪，不准确。而实际情况是，这样闻起来都有所谓“陈味”的话，就越要多加小心，很可能是不良厂商“做旧”的效果。

四、看茶汤颜色

六堡茶由于原料和工艺原因，某些新茶有时较浑浊，或者一两年都比较浑。随着时间越来越久，汤色会变得澄亮明净，越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。如果不良厂商通过汤色做旧，则选择湿度较大的储存地点，使得汤色晦暗，接近“旧”的目的。碰到这样的“陈茶”，就要加倍小心了。

五、茶汤的陈味

这个茶汤的“陈味”很容易做假，某些不良茶商更喜欢以此“指鹿为马”，将“坑”味说成“陈味”，往往经验尚浅的茶友会受到误导，以为陈年的六堡茶就是这种味。做旧的陈茶丧失了真正陈茶的那种醇厚和顺和的口感，而且，喝了之后，喉头会感觉有点紧，有点不舒服的感觉，茶友们称之为“锁喉”，这也是辨别假陈茶的一个手段。

六、看茶底的活性

六堡茶做旧的常用手法是人为加大湿度，加速六堡茶的后发酵，以达到“陈”的效果。但这样高湿度“陈化”带来的后果是，茶叶本身的纤维发生变化，茶底颜色变死变黑，没有弹性，有些叶底会产生粘性，稀碎如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。

前面说过，六堡茶由于历史问题，真正的陈年老茶是少之又少的，如果真想喝到一款几十年的陈茶，可能需要所谓的“茶缘”了，也就是缘分吧。六堡茶本来就是一款大众茶，茶友不必太苛刻寻找几十年的老茶。但我们必须抵制不良厂商的欺骗行为，只有综合了多方面的感观，我们才可以判断一款六堡茶是否真正的老茶。