千两茶选购、收藏及冲泡

梁倩茶以其独特的包装造型、丰富的原料和浓郁的天然风味被誉为世界茶王，深受茶友的喜爱。

然而，与梁倩茶的接触并不多，或者第一次接触梁倩茶的朋友可能会因为缺乏购买、收集和冲泡梁倩茶的经验而感到困惑和不知所措。

下面我们分享一些相关技巧，尤其是一些老司机不说的秘密，一定会对你有帮助。

1.选购

首先看净重。梁倩茶约31.25公斤，树皮33.5-35公斤。如果超过40 kg，可能是不够干，容易烧芯。不到33斤，可能被烧了。

第二，看干茶。成千上万的茶叶，原料好，做工好，剥叶难。反之，质量可能就没那么好了。优质的梁倩茶黑而亮，紧实而美丽。

第三，看酿造。梁倩茶饼的中心是深红色，是一个燃烧的核心；蛋糕表面有很深的彩色水痕，说明含水量过高。优质梁倩茶，汤色透明不浑浊，香气清新，持久耐泡，越甜越好。

通过一般的技巧，购买这一千两茶叶应该不会有大问题。但是如果你还不确定，还有另外两种方法。

第一，看山。原料好的山丘也很出名，这是老司机们通过多年饮茶经验认可的。

第二，选择品牌。选择口碑好、影响力大、安全追溯体系完善的品牌。原材料、技术、售后服务、维权都有保障。口碑也是老司机公认的。

选个好的原料山，选个好的品牌，买的千茶都不会错。

2.收藏

第一，避免密闭通风。适当吸收空气和水分可以为微生物代谢提供必要的水分和氧气，有利于梁倩茶的自然转化。

第二，保持凉爽，避免日晒。日晒会导致茶叶迅速氧化，影响其品质、口感、香气和口感。

第三，开放，避免异味。梁倩茶有很强的味觉吸收能力，不能被消除。

收一千两茶叶，隔一段时间搬出来晒晒。虽然长期储存的环境应该是阴凉避光的，但茶叶体每天都在吸收空气中的水分。

外出晒太阳可以有效防止茶叶水分过多或受潮。同时还能增加梁倩茶的阳气，有更好的留镇、安家、赚钱、保障安全等效果。

3.冲泡

首先，我们必须在100烧开水。梁倩茶原料粗糙陈旧，茶身压制紧密。水温低，气泡打不开，营养成分分离不出来。

二、洗茶醒酒。在这个过程中，对茶叶进行勾兑，既洗去了茶叶中的杂质，又软化了茶叶，有利于冲泡，保证了口感纯正。

三、注水焖。水要沿着盖碗的内弧慢慢注入，不能太快，也不能太多，这样容易闻到水的味道。冲泡越晚，炖的时间越长。

喝梁倩茶的最好方法是烹饪。梁倩茶使用的原料是最成熟的茶叶，可以更好地分离出茶的内涵物质。口感更好，香味更纯，功效更好。

但是，作为日常饮品。做饭也更方便快捷，更适合全家人分享一杯茶和一杯健康饮料。

茶不仅是一种文化，也是一种技能，一门科学。我没有加入茶叶行业。经过多年的学习、积累经验、文化渗透，买茶、藏茶、喝茶难免会有一些疑惑。

(推荐阅读：：都匀毛尖茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

portant; font: 16px/28px ‘Microsoft Yahei’; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(64,64,64); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px”>图为：展商正在用电锯取用茶柱上的片砖冲泡

昨日武汉国际会展中心茶香四溢，武汉秋季茶博会开幕，普洱、铁观音、黑茶等十大名茶齐聚，2万余人到现场逛展品茶买茶。

千两茶柱 看似一根古树桩

这是木树桩，还是茶叶?安化黑茶的展台前，参展商用电锯将一段古树桩切下一片，约3厘米厚。

是茶饼!有顾客品尝原片茶饼取样冲泡出的茶汤，啧啧称赞。

展商细致讲解这根茶柱：外表看起来像古树桩，其实是用安化黑茶散茶叶压制而成的千两茶，重约73斤。按古老称16两一斤算，这根茶柱重有一千两，因而得名千两茶柱。

茶柱要追溯中国古老的茶文化，如此制作可以很方便地挂在马匹上运输，顺着茶马古道远渡西域。参展商向顾客娓娓道来，千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持独特茶香和色泽，外以竹篾片勒紧箍实，防水防潮，保护品质。经此处理后的千两茶，茶胎极为紧实，要拆开就先用电锯切片，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。

醇厚茶香中听讲茶文化，顾客如痴如醉。但展商报出千两茶的身价，6888元!许多人不免乍舌。

除树桩外，展台前还有北京奥运祥云火炬的黑茶版，身价58888元。展商称，这样的黑茶造型，就是为有收藏价值。

奇特柑普 为何卖得这么火

不少茶商在争相卖一种小青柑的茶。记者在现场看到，其实就是把小柑桔中间掏空果肉，装入茶叶独立包装出售。柑普茶是把小青柑、青柑、红柑等果子掏空，再装上普洱茶，生普熟普都有。小青柑是柑普茶中最流行的一种。一位云南茶商告诉记者，小青柑已成了许多茶展上的爆款。完整的陈皮中充满普洱熟茶，冲泡出来回味悠长，既具有陈皮之香，又有普洱的耐泡，果香茶香兼有。

各种小青柑的价格不同，价位大约在200元-680元一斤。茶商介绍，小青柑形状小巧，便于携带，在办公室饮用很方便。加上柑皮和普洱结合，有助润肺生津、理气、预防动脉硬化，很多茶友就是看中的养生保健功能，加上混搭茶香的新奇，造型的新奇，难怪它不卖得火!

口粮茶是冲年轻人来的

宁可三日无粮，不可一日无茶。精明的茶商们迎合年轻白领上班族所需，推出一批从包装到款式都适合办公室饮用的口粮茶。

雨林古树茶的展台前，前来体验口粮茶的年轻人一拨一拨。记者发现，茶叶包装上有手绘版动物、民俗版人物等。一种像条状铁盒是出差装的茶坨，一条6粒70元，不少人争相购买。饮茶不一定是中老年的喜好，年轻白领的潜力很大。该展商称，很多年轻人不喜红茶可能是觉得泡茶麻烦，喝个茶要摆一堆器皿。现在茶具也有创新，一个双层玻璃杯就可做到茶汤分离，泡茶便捷多了。

许多茶商都把目光投向年轻消费群，茶叶的价格、款式越分越细。口粮茶价格一般在200元一盒，独立包装，重约200-500g不等。

这就是茶柱

珍贵的千两茶

两柱存放50年以上的古董级千两茶现身郑州茶叶市场。

“千两茶现在是喝一枝少一枝，我们不得不从台湾回购。”郑州市天宝祥茶叶有限公司负责人李伟说。《中国茶经》记载，依循古法制作的千两茶，1953年已停产，上世纪80年代，香港、台湾茶商在内地大量收购千两茶，几乎将之搜罗一空。

目前郑州茶市上仅有的这两柱千两茶，每公斤价格接近万元。

千两茶有茶中之王的美誉。它产于湖南西侧安化县高家溪和马安溪一带，直径约24厘米，高150厘米，重达千两，约37公斤，是世界最大的茶柱。

千两茶属于后发酵茶，没有使用防腐剂。初制完成犹如绿茶，放久了它的咖啡碱会挥发掉，茶色转红，温和清香，有暖胃效果。