黑茶中的代表——千两茶，当之无愧的“世界茶王”

梁倩茶是红茶的一个变种，以每卷茶叶的净含量和1200的老尺度命名。它也被称为花卷茶，因为它的网格外包装。

梁倩茶被誉为“世界茶王”。在2006年的茶叶博览会上，一种1953年生产的梁倩茶叶卖了680万元，创下了茶叶销售价格的最高纪录。

千两茶产量少，制作工艺更为复杂

梁倩茶每年只能生产三个月，梁倩茶的年产量很少。除了气候不稳定，年产量也无法保证。

其生产工艺被列入国家非物质文化遗产名录，梁倩茶的生产工艺由手工完成，技术要求高，劳动强度大，共有23道工序。首先，它的红茶原料要放在”七星炉’里烘烤，才能增添它特有的松香味。其次，梁倩茶叶加工技术的核心是七人组步进法。

凝七男子气概，绞杠，收紧筐篮，场面壮观，团结是力量之源。最后是1000和2茶7749天的自然干燥过程。它的干燥方法也很独特。不(站长 推荐：老白茶属于什么茶类，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)进烘房，放在露天棚里，晚上晒太阳(不能淋雨)，7749昼夜精制。在自然条件的催化下，慢慢发酵到自然干燥，吸收天地灵气，吸收宇宙精华，达到完美。然后，进入长期的陈方时期，从而形成了千种具有独特神奇功效的茶叶。

梁倩茶功效：具有降三高、促进消化、减脂减肥、暖胃安神的功效。

冲泡方法：

功夫冲泡法：取2/5左右的茶壶，按功夫泡茶法用功夫茶具冲泡。

泡杯法：用如意杯或有盖茶壶，取茶叶5g，用开水润润，再盖上盖子泡1-2分钟后饮用(可多次加水冲泡)。

传统煮饮法：取茶叶10-15g，用开水润润，用冷水煮沸，熄火，过滤，趁热饮用。

奶茶饮用法：将茶汤按传统方法煮好后，按牛奶与茶汤1: 5的比例勾兑，再加入适量的盐，制成具有西域特色的奶茶。橙红色的茶汤和白牛奶混合成粉红色，非常漂亮，被称为“粉红女士”。

冷饮法：将茶汤按泡杯法或煮沸法过滤后，放入冰箱或水井中，冷却后饮用。是夏季解暑解渴的好产品。

千两茶属黑茶，主要产地位于湖南省安化县，其声誉之盛已不亚于当今大行其道的普洱茶，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典”、“茶叶历史的浓缩”“茶中的极品”。湖南安化黑茶有除油腻、解荤腥的功效，平时饮食结构以肉品为主者可多喝一些。
千两茶是湖南安化的一个传统名茶，完整包装的安化千两茶，高约1.50米。以每卷(支)的茶叶净含量合老秤1000两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，又名花卷茶。
千两茶吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是品质形成的关键工艺。干茶通体乌黑有光泽，紧细密致。陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，冲泡后陈香醇和、绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和、令人回味，叶底青褐色。同一壶茶泡至数十泡而色无改，饮之通体舒畅，新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘为其典型特征。

千两茶属于黑茶极品，是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

安化黑茶

每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右，净重约36.25㎏，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是天下唯一的非后包装产品。

安化黑茶

安化黑茶

千两茶粗犷古朴，制作过程中，7位杠爷身穿马褂布衫，脚缠绑腿，全部工具均为木杠、木棒、木锤、木棍，土法上马，全部手工。分工合作，动作齐整，相互协调，报酬平分，就仿如原生态梅山文化的原始共产主义模式。踩制中，茶工们以形象化的踩茶号子达到统一步调发力精准。

安化黑茶

“伙计们啦，喂呀着，加把子劲啦，唉呀着，齐心压咧，喂呀着，用力踩呀，唉呀着……”一唱一和，形象生动、音色高亢、韵味十足，即是唱又近乎于喊，而没有文字记载。是梅山文化最典型的原始形态呈现，传承至今，仍在生产中发挥作用，是传承最完整的梅山文化特征。