柑普茶的白霜

味道上看各人喜欢，小青柑是不成熟的柑，柑普茶多用大红柑做的，即红柑。红柑的话会甘甜点。青柑带点青涩，红柑带点甘甜，我个人喜欢红柑茶的，不过，红柑茶多数。

柑普茶表面的白霜

柑普作为一种既能彰显生活品味，又具有很好的养生作用的饮品，适合大众饮用。1、研究发现，经常抽烟但长期喝茶的人比只抽烟不喝茶的人患癌症的几率要小很多，但。

不适合脾胃虚寒的人喝。柑普茶集合了普洱与新会陈皮的特殊功效：1.普洱：暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减。

青柑普茶口味清香和突出的保健作用，它的泡茶手法也是独特的：以众筹中原在售的青柑普茶为例，青柑普茶在泡茶之前先要温杯，然后拿起(推荐阅读：：什么红茶最好，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)一颗青柑普茶，拿到手就可以。

刚刚已经下单了柑普茶，过几天就到了，先研究一下

1.取出一个完整的柑普茶；2.将柑普茶上的小盖揭开（果皮与茶同时冲泡饮用）；3.倒出果茶内的茶叶1/5或者1/3，再撕下一些果皮；4.第一次冲入滚开水，3秒内即可倒出。

柑普茶的白霜

听说小青柑挺好喝的，有没有什么内在的东西？解释一下

茶，从神农尝百草开始，就刻进了一代代中国人的记忆里。五六千年转瞬即逝，转眼… 而青柑柑普茶除了观普洱茶外，青柑的成色，有无白霜，软硬也是很重要的。闻香：。

小青柑上长的“白霜”不一定是发霉，还有可能是柑油晶。比如说，市面上的柿饼、果脯如果长了“白霜”不仅没有变质、影响口感，还会风味更佳，卖得更好，因为这层。

最近喝了“宇天”这个牌子的，感觉很不错，而且价格很亲民，某宝上就有得卖！至于怎么区别好坏，这个你可以看看你买回来的柑普茶闻上去味道怎样，如果有很浓的陈。

柑普茶，见名知义，它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，风味又不相同。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的。

如何区分柑普茶表皮上的是“白霜”还是发霉

一个礼拜

柑普茶在茶界被称为再加工茶类，两广及珠三角等地对此并不陌生，在新会也存在着一定量的传统作坊与工厂，柑普茶也被定义为新会特产（传统意义上所讲的新会特产是以大红柑制作的柑普茶）。从去年柑普茶火爆的行情来说，以润元昌为代表的茶企在产品开发上占据了主导地位，也是将“小青柑”搬上历史性舞台的商家，那么小青柑在成为柑普茶主流的背后又有哪些因素引起的呢？

一、小青柑的口感、形态、功效等更符合当下消费潮流

从其口感、形态、功效等方面来看，小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点；在其口感上也尤为突显，以柑香馥郁、甜润爽口等特点使喜爱小青柑的消费者所津津乐道，更在小青柑产品研发中有着“鲜活性、爽口性、甘油香及甜润度”四个方面的评审标准；对于娇小可人的小青柑相比大红柑在产品形态上更胜一筹，小青柑的冲泡就显得方便很多，一次一颗的投茶量也方便各种冲泡器皿的使用，例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶等；就药性而言小青柑具有疏肝破气、消积化滞等功效，小青柑在品饮价值与保健价值更是得到了消费者的认可。

二、茶企与新会当地政府的推动

茶企与当地政府的推动不仅加速了柑普茶行业的发展，也提升了柑普茶品质与其品牌价值。传统的茶企在普洱茶行业的发展与积淀优于其当地加工作坊和厂商甚多，更是在制作柑普茶时熟茶原料的选择上展现的淋漓尽致，随着优质熟茶理念的深入人心和消费者对其品质的认可，也由此让优质熟茶成为新会核心产区柑果的最佳配偶。例如润元昌以“春茶发酵的熟茶”为填充茶配以新会核心产区的柑果来制作的柑普茶，又通过其改良后的生产工艺使得柑普茶产品在口感上提升了入口舒适度，强化了柑普茶固有的特点（如柑香茶醇、鲜活馥郁、甜润爽滑等）也保证了后期的陈化价值与收藏价值。投资建厂也成了茶企在柑普茶行业发展中行之有效的方式之一，由润元昌全资建造的现代化工厂也落户于新会核心产区东甲村，在降低生产运营成本的同时也保障了产品品质与卫生安全。

三、消费市场的崛起与深度开发

柑普茶作为普洱茶形态的一种，有着可饮可藏的产品特征。在消费市场的崛起之时成为继优质熟茶后的又一选择，消费市场中南北市场在此期间也扮演了不同角色，以“稳、准、狠”的方式助力柑普茶行业的发展，可以说南方市场是柑普茶行业的引路人，成功的将柑普茶引入北方市场使其成为柑普茶最大的消费群，以此均衡南北市场的发展速度和发展空间，由此可见柑普茶作为快消品是符合消费市场的发展与消费群体的选择意识和保健意识。

在柑普茶市场开发的层面上，不少茶企在以产品口感和产品形态为出发点，不断扩充大红柑的品类、持力研发柑普茶单泡装产品，在为消费者提供多样化选择的同时也加快了消费市场的发展。例如润元昌金丝单泡装柑普茶，已然成了新兴群体和时尚群体的尤物，在简化冲泡与品饮门槛等方面做到了写实性与场景适应性。

年末是新会大红柑集中上市的季节。近日记者走访新会柑园看到，柑园内一派热火朝天景象，大红柑吸引了不少游客或采购商前来采摘，柑农们也忙着摘果、开皮、晒皮等工作。

据悉，今年新会柑种植面积大约6.5万亩，其中挂果面积达3万亩，预计产量7万吨。价格方面，新会柑因产地不同价格有所差异。根据近期的市场情况，新会柑的核心产区价格较为稳定，每斤价格超8元；其他产区价格略有下降，每斤4.5～6元很普遍。在开发利用上，从柑花、柑胎、小青果、二红柑到大红柑，新会柑的加工产品延伸至整个生长周期，已形成全产业链。

核心产区价格稳定乡镇产区略有下滑

近几年来，随着新会柑种植面积不断扩大，产量不断增加，新会柑产值也水涨船高，近5年翻了7～8倍。2015年，新会柑种植面积约6万亩，挂果面积超3万亩，果品产量达6万吨。今年新会柑再次迎来大丰收，全区新会柑种植面积约6.5万亩，今年挂果面积约3万亩，预计产量超过7万吨。

茶坑、天马、梅江、东甲一带是会城种植新会柑的核心地区，这里种植的新会柑品质佳，价格向来最贵。鸿宝盛新会柑种植基地位于会城天马村，该种植基地负责人、江会水果批发市场有限公司董事长高永钦介绍，该基地共种植95亩新会柑，今年产量与去年同期持平，总产量50万～60万斤。高永钦分析，今年新会柑价格与去年差不多，但比往年稍微有所下滑，核心产区5～6年柑树，批发价超过8元每斤，零售价10元左右；而一些乡镇产区价格比较低，特别是一部分产地的农户，由于要回笼资金，价格可能下调一些，4.5～6元/斤的柑比较普遍。

雄祺柑桔专业合作社理事长谈越雄表示，该合作社种植新会柑面积达800多亩，挂果500多亩，今年产量和往年也相差不多。他介绍，新会柑价格高低不一，有机种植、标杆农场种植的柑会贵一些，但普通农户价格较为便宜。而且在不同的时期，柑果价格也不一样，例如今年小青柑价格大约10元/斤，大一点的柑果价格相对便宜。

从“一张皮”发展成完整产业链

随着陈皮产业深加工、新产品研发和多元化发展，新会柑的开发和利用力度、速度和广度将不断加强，新会陈皮从当初仅靠“一张皮”发展的单一产业，扩展成新会柑茶、食品、保健品、收藏品等系列产品共同发展的完整产业链。2015年，新会柑产量达6万吨，陈皮产量约3000吨，初级产品年产值9亿元，全行业年产值15亿元；生产经营户超500家，从业人员超6000人，形成集柑橘种苗繁育、果品生产、深加工与开发利用等于一体的产业链。

近年来，柑普茶已成为新会陈皮产业中仅次于新会陈皮的主流产品。2016年，新会柑柑皮产量预计可达7000吨，柑普茶加工量达4000吨，行业产值近30亿元。谈越雄介绍，今年雄祺柑桔专业合作社的新会柑三成以上做成柑普茶，三成青柑，三成做成陈皮。

新会陈皮村董事长吴国荣介绍，新会陈皮村在市场、文化、加工、质量、基地、金融创新和智力支持等方面全方位推进陈皮产业向纵深发展，培育新会现代农业新经济增长点。新会陈皮村2016年重点围绕陈皮投资服务展开，同时打造新会陈皮柑普茶加工批发基地，该加工批发基地占地2.4万平方米，总投资5000万元，仓储容量2000吨，柑普茶加工产能2000吨。他认为，今后这个产业将会实现资源共享，加强上下游资源交流，纵向整合企业一体化，以构筑通畅、稳定和完整的产业链。

小青柑“不愁嫁”柑普茶受热捧

据茶商介绍，今年小青柑柑普茶市场火热，订单供不应求。与甜润醇正柔滑且茶味浓厚的大红柑普洱茶不同，小青柑凭其口感清新鲜活、爽口甜润深受市场喜爱。新会一些区域五年以上的新会青柑及存量不多的老树青柑成“皇帝女”一一不忧嫁。

据了解，为了避免新会柑扎堆上市，新会柑的种植户改变以往单一时段的采摘方式，从柑花、柑胎、小青果、二红柑到大红柑等不同果期都推出了相应的产品。如今，新会柑的加工产品延伸至整个生长周期，从柑肉到柑皮等都得到充分利用。

而青柑柑普茶一经推出市场就备受青睐，受到茶商和市场的热捧。高永钦介绍，市场环境好，更吸引了全国各地越来越多茶商前来新会设点，寻求加工合作，大茶商、企业合作有经济实力，有推广的能力和经验，有销售的网络，对于推动新会柑的销售和利用都有很大作用。其中小青柑最早引爆市场，不少新会合作社、种植户都反映，按照他们种植的果树摘小青柑，都不够满足茶商的需求。以鸿宝盛新会柑种植基地为例，今年该基地新会柑的利用中，茶和陈皮各占半壁江山，其中青柑柑普茶占据很大分量。