生普洱茶的冲泡方法 散装普洱茶的冲泡方法

生普洱茶的冲泡方法散装普洱茶的冲泡方法

普洱茶有多少种冲泡工艺？

调整方法针对的是内在品质好但口感不新鲜的老茶。前一两泡要高温冲泡，后期冲泡一定要闷(减热)；对于香气好，性价比高，但茶汤色泽差的新产品，洗茶要用闷泡，事后冲泡一定要快，温度要高。

普洱茶的功能价值是什么？

1.熟茶口感醇厚，具有养胃、减肥、降血脂等功能。适用于脾胃虚寒、气血不足者。对于老年人和女性来说，夏天食用也能起到很好的保健效果。

2.老茶头可以清除烟毒：茶头中所含的黄酮类和多糖类物质可以有效清除这类类毒素，使身体修复到健康状态。

3.咖啡因促进消化和吸收。普洱茶中所含的咖啡因可以中和人体的胃酸，从而促进消化吸收。时间越短的茶浊度越大，时间越长的茶浊度越低。陈年十年的“老茶”忽略了肉眼可见的固体和沉淀物，汤的颜色会随着时代的进步越来越晶莹剔透。对于过去30年的“老茶”，汤的颜色变化不容易明显。

相关话题：普洱茶的酿造/普洱茶的作用

　　普洱茶不宜煮，怎么喝普洱茶？普洱茶具有降脂降血压等保健作用，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。

　　对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，较好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。

　　但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。

　　专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，较好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出(推荐阅读：：太平猴魁是什么茶，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)来，此时再冲泡，味道会更佳。

　　普洱茶是云南三宝之一，中国茶中新贵，普洱茶的原料主要有大叶种茶、中叶种茶、小叶种茶。

　　1、普洱茶树种类——大叶种

　　勐海大叶种，栽培型古树茶，一般舌底带苦，香气沉着而生津，条索以灰，白，黑三种为主，新茶茶汤偏淡黄，重闷后金黄，以通透发亮为上，叶底深青色，叶背无毛为上。

　　代表茶品：老曼娥，贺开古树茶。

　　勐库大叶种，由于相对临沧的海拔普遍比勐海高，其条索一般不及勐海粗大，芽叶粗壮短窄，口感上苦涩强而生津极强，迅速而快，香气偏淡，叶底以如绸段面柔软，光泽度好为上。

　　代表茶品：大户赛，中山，冰岛古树茶

　　2、普洱茶树种类——中叶种

　　栽培型中叶种茶树，以景迈最丰富，而景迈又分芒景和景迈大寨。

　　芒景：特有的花蜜香，微甜，口感上苦微涩中而生津较快，香气馥郁，叶底偏中等大小，以黄色，青色叶底居多。

　　景迈大寨：香气不及芒景。微甜，口感上苦涩低微而生津一般，叶底差不多，但是，斑驳性较大，以黄，红，青绿色叶底居多。

　　中叶型的茶树，一般涩高苦低，生津迅速而香气偏高，头春的辨别主要是看茶叶的条索是否有黄片，香气是否馥郁持久，茶汤是否醇厚等等。

　　3、普洱茶树种类——小叶种

　　勐海地区，六大古茶山的莽枝，倚邦均有一些小叶种古茶树;香气偏兰花香，极馥郁，甘甜丝丝，茶汤偏淡白色，入口醇厚度高，苦涩极低而生津绵长舒爽，叶明显偏小，耐泡度不及中叶和大叶种茶。

　　4、野生和半野生茶辨别

　　野生茶一般偏墨绿色，有红绿相间，芽头较少，叶梗居多;野生苞芽：像小笋状的样子，白色，有时候会有绿红相间，香气微淡，茶汤白色，入口偏淡甘，寒气重；半野生茶，代表系昔归，藤子茶：墨绿色，梗偏红，芽少，口感上苦而易化，生津迅猛，涩度不高，茶汤醇厚度极好。