煮普洱茶的方法 煮普洱茶的时候不可直接将茶叶拿来煮

普洱茶由于生产工艺不同，分为生普洱茶和熟普洱茶。一般不建议直接煮普洱茶。那么做普洱茶的方法是什么呢？我们来看看普洱茶的烹饪方法。

煮普洱茶的方法

煮普洱茶的时候，不要直接用茶来煮。应该先泡茶，泡到一定程度再用来煮饭。因为如果直接用于烹饪，普洱茶中所含的化学物质可能释放过快，茶汤口感差，从而达不到人们品(推荐阅读：：泡绿茶的水温，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)尝生普洱茶的目的。

首先，泡茶

1、用茶刀沿饼茶(陀、砖)水平轻轻撬动，根据茶的总量决定茶的总量。人少的话可以用8-10g普洱茶，人多的话可以用15-20g普洱茶。

2.将茶叶放入茶具，然后引入开水(除了醒茶，还有提高茶叶纯度的作用)扔掉。

3.使用纯净水或矿泉水，温度90 ~ 100。

4.根据具体情况把握冲泡时间。

5.将壶中的茶汤倒入清水杯，保持茶汤深度的对称，然后分成对称的大杯。

当茶叶的味道变淡，茶汤变淡时，将茶叶倒入锅中煮茶。

第二，煮茶

1.将泡好的茶底放入锅中，煮三分钟。

2.煮茶熬到茶汤色浓香味溢就够了。太久不太好。将煮好的茶汤倒入大杯中品尝茶的味道。

3.品茶后，你会发现泡茶比煮茶更强烈。

需要注意的是，一般在煮茶的时候，建议只把一半或者三分之二的茶叶倒入第一次煮好的茶汤里，剩下的茶汤再留在锅里，再往锅里加入开水再煮。可以反复煮3-4次。

从多功能角度考虑，建议喝清，用盖碗、紫砂茶壶等容器冲泡。由于水的沸点很高，高温会破坏茶叶中的一些有益化学物质，如维生素。而且煮茶是有一定标准的。茶叶必须耐煮，嫩度高的茶叶不耐煮，像一芽一叶一芽两叶的茶；一般第三片和第四片叶子耐蒸煮，木质化程度较高。而一芽一叶一芽二叶的茶，化学物质最丰富，自身营养成分很高；第三叶、第四叶、叶龄15~20天的叶营养元素含量低。那样煮的时候，并没有得到更好的吃茶的保健效果，所以不建议用“煮茶”的方法。

普洱茶按不同的品种、销路和对象，有不同的包装，有藏销 茶包装，紧压茶包装，出口普洱茶包装和国内销茶包装，由思茅茶商制卖给藏人大宗的茶，每蓝装十五筒，两蓝为一担称“平担”与“圆茶”、“砖茶”的装法相同，只是蓝形长或方，或大或小，肖有不同而已，而取到面甸再转运西藏的“紧茶”，行运低印光之后，必须再加麻包，并且打明标记牌号，才能送交船运，也有在中途如景东或瑞丽等地即须加逢麻包的，待军运加嶙崩之后，还须再用牛羊兽皮之类加包，才能运入西藏，这种包装费用非常的高。

昔日自1967年前，以竹蓝筐内视笋叶包装，每斤毛重30公斤，绳索封扎，挂宝标记，1967年景谷茶厂等改制砖片紧后，分为内外包装，内屑为小包装，装入小包装，每件内装24小包，以绳子直道，横二道封口，贴附标签，件重30公斤，1980年，改为硬纸箱包装，而出口包装规格分为：袋装和盒装两种，1985年以前用麻袋包装，随后改为编丝袋包装，每袋30—40公斤。盒装系用纸版制成，每小盒为100克。大箱内衬塑袋，每箱16公斤，外刷唆头、茶号、单位名称、规格等。

内销茶包装依各品种而定，小包装按各种花色定额装盒，外用透明玻璃装盒，大包装用专用纸盒，内衬塑料薄膜，定额装盒，外于塑料袋捆扎二道，标名茶号、品名、净重、单位名称、批号。每件重量统一，二十世纪八十年代初，有少量名优茶作为礼品，采用金属制造茶盒包装，大宗产品仍用麻袋。棉布包袋。八十年代后，大部采用无毒塑料食品袋和纸箱包装。而名优茶采用彩色塑料包装袋、彩印纸盒、金属茶盒、土陶、竹、木工艺美术纸品包装，形式多样。 茶叶知识

茶为国饮，上可贵为国礼，下济黎民苍生;茶有大益，普洱茶以其独特的保健功效，成为当之无愧的健康国饮。

降脂降压 延年益寿

普洱茶与脂肪代谢关系密切，在独特的发酵过程中，生成了含有脂肪分解酵素的脂肪酶，对甘油三酯等人体脂肪有分解作用，能降脂降压。研究证明，普洱茶含有的维生素C和E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，能有效延缓人体衰老，是名副其实的“益寿茶”。

润肠养胃 排毒养生

普洱茶中的益生菌能增强人体免疫力，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不会产生刺激作用。甘滑醇厚的普洱茶喝进胃里，能产生有益的保护层，常饮能起到护胃、养胃的作用。普洱茶中的脂肪酶能分解肠壁的油脂，清洗肠道，排毒养生。在海外，普洱茶又被称为“美容茶”。

护肝醒酒 防癌保健

普洱解酒，不伤脾胃。酒后饮用普洱茶，能使乙醇代谢顺利进行，促使酒精快速排出体外，降低肝肾的负担，减少醉酒的危害。同时还能起到补充水分、提神醒脑的效果。科学家通过收集大量数据，证明有饮茶习惯的人群，癌症发病率较其他人略低。昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英研究得出：普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈。