普洱茶生茶怎样

一、制作工艺区别

生茶

普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料，然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。

青饼[推荐阅读：：单从茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓，汤色呈金黄色，比较透亮，

生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。

熟茶

熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料，经过特殊处理，后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮，具有清热、消暑、解毒通便等。

二、汤色与口感

生茶

汤色以黄绿、青绿色为主，口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而淡薄，微带涩感。

熟茶

发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。口感浓稠水甜,几乎不苦涩，较耐泡。

三、颜色与香气

生茶

以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼闻之味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味。存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。

熟茶

以黑或红褐色为主，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，有点类似霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。熟茶的条索较为琐碎，不完整。

用大树茶发酵制作熟茶，老料新压，是陈升号的熟茶标准。

【大树熟普】，数年前屯料，乙未年压制，选料版纳茶区百年大树之精华，常年承高山之巅雨露滋养，得天独厚；沿用传统发酵技艺又兼当代名师之手炮制，而后屯料至今，精挑细选压制成饼，造就稀世品质；岁月升沉，陈化不息，大树茶的醇厚品质蕴藉其中，使其香气特殊，兼顾汤感甜醇，滑润，回甘显，是定位大树熟茶，评判大树熟茶的标杆之作。

此茶精选版纳茶区百年树龄的大树茶春料，沿用传统熟茶发酵技艺，存料数年后压制而成。条索粗壮油润，干茶闻之有浓厚的陈香与糯香；茶汤中茶红素与茶褐素交融，使其汤色红浓艳丽；香气特殊，陈香中兼有糯香、木香；滋味醇厚，拥有熟茶中少有的陈味明显，入口甜滑，回甘快等特点。

易武之茶，天之大德

《易》曰天地之大德。易武茶山得天地之造化，自古以来就是出产顶级大叶种普洱茶茶的好地方，清代皇家更将易武茶列为贡茶。近年来，随着普洱茶热的兴起，“班章为王、易武为后”的茶谚广为流传。易武茶整体品感：以香扬水柔,苦涩味低、回甘持久、极耐冲泡为突出特点。

大德者共享

善茶者，吾善之；不善茶者，吾亦善之；50多年来，八角亭为满足最广大人民群众的茶瘾，始终坚持性价比至上的理念。产品货真价实，薄利多销，让利于合作伙伴和消费者，是市场上公认性价比较高的首选普洱茶产品。随着普洱茶行业整体价值的飙升，八角亭普洱茶价值被严重低估，近期八角亭品牌获得了有远见的投资者和收藏家青睐。

第一泡茶汤

第三泡茶汤

第五泡茶汤

第九泡茶汤

第十泡茶汤

存大德、成大业

笔者和周边好友开汤品饮大德易武的整体感受如下：口感绵柔高雅如贵妇，回甘绵长似光阴。“大德易武”深得易武茶性精髓，又极具八角亭品牌特色，入口难忘。近日，笔者留意东莞茶博会大德易武零售价为280元/357g，市场批发价为3290元/件。心里价位接受得起，笔者准备入件大德易武。