今年春茶冰火两重天 2020年普洱茶将走向何方

昨天31个省市新增病例99例，其中从国外输入97例，比4月10日的42例翻了一番，让人心慌。

刚才钟南山院士终于给出了他对疫情的最新判断：现在还不是摘口罩的时候，海外进口导致二次爆发的可能性极小。这意味着我们可以继续促进工作和劳动力的全面恢复，戴上口罩并采取适当的预防措施。这真是个好消息，尤其是对分秒必争的春茶来说。虽然今年春茶市场不容乐观，但是茶叶还没有采摘加工，所以总有希望。

春茶、冰和火

春茶从来没有像今年这样夹在疫情和天气之间。受疫情影响，茶山人口虽然比去年少了很多，但也在激增。在天气不好，干旱，减产的背景下，有很多悲欢离合。

干旱席卷了茶叶区

据统计，仅2020年3月，云南就发生了26起森林火灾。烟头、鞭炮、祭祀、农业等。任何不小心的举动都会成为森林火灾的源头。

在普洱茶区，典型的例子就是双江、临沧的329大火。村民们在坟墓上烧纸时着火了。熄灭火花花了两天两夜。

目前，版纳是临沧、版纳、普洱最干旱的产茶区。今年的降雨量比往年同期减少了78%，导致茶叶产量急剧下降。据当地茶农介绍，今年的古树茶发芽较晚，有的甚至没有发芽。一棵大茶树摘了几片鲜叶，还不够沏一壶。去年这个时候，茶农能够生产800公斤毛茶，但今年只有220公斤。今年茶叶产量减少了一半。

面对干旱，无论是古茶树，台湾本土茶树，还是茶王树，幸运都是必然的。

2018年，老板章茶王还可以以68万元的价格拍卖采摘权。但由于2019年干旱，老坂张的茶王树无法开采。在没有竞争对手的情况下，冰岛茶王树以884公斤的毛茶脱颖而出。

2020年，由于干旱，老张的茶王树只有几个芽，远远达不到采摘标准。白英山茶树王50万，依靠全国202万霸主创造历史。老茶王树还是觉得孤独。面对干旱，茶王树也是无可奈何。

版纳整个茶区都受到了干旱的严重影响。与去年同期相比，今年的茶叶产量保守地减少了30%。在干旱更严重的义乌镇，产量下降了三分之二。干旱对版纳茶农和茶商的影响可想而知。

另一方面，茶叶主产区临沧普洱今年的产量要乐观得多。与去年相比，孟库镇和双江县的茶叶产量有所增加。双江县今年茶叶产量比去年增长7.4%，粗茶产量达到6300吨。

与版纳相比，今年临沧的茶叶产量有所增加，很多版纳茶商都去临沧采茶。

气候通常干燥。云南几个产茶区，有的地方增产，有的地方减产。雄伟的云南山的另一边正下着倾盆大雨。太阳高照在山的另一边。

疫情和干旱再次恶化了2020年略显低迷的版纳茶区局势。但疫情对临沧茶叶影响不大。茶山的人(推荐阅读：：红茶都有哪些品种，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)流量虽然比去年下降了不少，但是很多茶商来了，古树茶已经卖完了。2020年春茶，古茶树领先。

从2009年开始，古树茶进入茶爱好者的视野已经11年了。但是，在过去的11年里，古茶树的热量并没有减少，反而增加了。

在普洱茶大军中，古茶树脱颖而出，茶王树脱颖而出。采茶树，宗教礼仪，签约仪式，还有几百个吃瓜的人和水军，场面很热闹。

每年春茶，第一批春茶上市，古树茶被抢。手慢一点就没了。

反而中小树和台湾茶越来越边缘化。假装

今年，在疫情的影响下，茶业处于哀痛之中。大家都觉得古茶树可以放低一点。但是，我们都低估了古茶树。一边是古树茶的老板。关于茶王树的宣传越来越激烈。几乎每座山都有自己的茶王树，每个人都想把它拿出来拍卖。

另一方面，半个月前名山老树价格还在下跌，远低于往年。但现在名山古茶树价格基本不变。名山一线古茶树已恢复到去年水平，二线古茶树也有上升趋势。

而古树茶只占普洱茶叶的4%。不仅稀缺有价值，老树上的茶和梯田上的茶味道也很不一样。今年古树茶供不应求。

但剩下96%的中小树茶和梯田茶的命运会坎坷。这两年，不管市场好坏，普通普洱茶的价格一直在下跌。

2012年后，冰岛古村落等名村价格暴涨，成为普洱最著名的茶业之一。只要是茶，大树小树都供不应求。价格和销量不受疫情影响。

但与去年相比，八卫五村之一的诺乌和明山等地区的中小夏茶价格已经下跌了不少。普通山顶上的中小型茶叶已经成为茶农的负担，难以销售。

2020年普洱茶叶何去何从

在2020年的春茶中，古树茶将是独一无二的。从现在的普洱茶市场来看，古树茶还有发展空间。未来几年，茶王树的推广力度会越来越大，而古茶树依然会很受欢迎。

未来几年，普洱茶产业仍将以古茶树为主，中期古茶树为辅。

普洱茶随着年龄的增长越来越香，这是事实。2009年至今，11年过去了，第一批古树茶成为5-15年的中期茶。另外，后转型无可挑剔。中期古树茶既没有老茶的深度，也没有新茶的青涩味道。

中国大陆普洱茶20年的发展其实是20年的储备，尤其是2007年之前的普洱茶。质量参差不齐。不了解普洱茶的人加入普洱茶行业的热闹。请退休三次的老茶农直接发酵。

目前1996年到2003年的普洱茶还在市场上，包装还是很有名气的品牌。事实上是海湾商人的湿仓法做的，年份根本达不到数字。

2003年至2007年，普洱茶采用多种工艺制作，虽然随着年代的增加，风味特征更加突出，也有精致的茶。普洱：茶业有句话叫百年之后，垃圾还是垃圾。

2020年，一场疫情，放眼整个行业，就是一场萧条。但古茶树的热度并没有降低，说明古茶树的品质和价值已经深入人心。

这次疫情也让大家明白了健康的重要性。生长在深山里的古树茶没有农药的危害。

古树茶的保健特点和饮用价值！肯定会越来越受到消费者的青睐！

相关话题：普洱茶的价格

办公桌上，总有一种滋味伴随我们，苦涩甘甜、提神解乏……加水、浸泡，茶香沁人，日夜相伴，是办公室一族对茶最长情的告白。办公室里的交响曲于清晨开始，于夜晚结束，普洱茶的健康之音却从未停息……

早餐过后，将备好的龙珠放入盛满热水的杯中，香气随着热气飘散，滋味随着茶汤展开。几杯下肚，加快新陈代谢，排出毒素。肠胃不好的时候，喝上一杯普洱茶熟茶，温暖的茶汤慰藉肠胃，舒适惬意。

午餐饱腹后，可不能着急喝茶，不然会影响胃液的正常消化。小憩一会，半个小时至一个小时过后，可以冲泡一杯普洱茶熟茶，淡淡的清香、甜甜的回甘，既能生津止渴，又能健脾消食、消脂除腻。盛夏的下午三点至四点，这是人们最困乏的时候，这时泡一杯普洱茶生茶，再配上一份点心，提神解乏、神清气爽，或许这才是下午茶最好的诠释。

夜幕降临，办公室里些许加班的人们仍在忙碌地工作着，夜灯下的普洱茶显得格外得透亮。泡上一杯有一定年份的普洱茶犒劳自己，无论是生茶还是熟茶，于工作的同时享受岁月的味道，适量饮用，不但可以保护眼睛、降低辐射、缓解疲惫，还可以暖胃消食、舒心安眠。

普洱茶，为办公室人群带来了诸多健康功效，提神解乏、缓解疲劳；降低辐射、保护皮肤；促进消化、清肠排毒；减肥降脂、新陈代谢……一天的办公室生活，泡一杯普洱茶，飘逸杯、陶瓷杯也好，玻璃杯、保温杯也罢，无需繁琐的流程，简单即可。

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普洱茶，为办公室人群带来了诸多健康功效，提神解乏、缓解疲劳；降低辐射、保护皮肤；促进消化、清肠排毒；减肥降脂、新陈代谢……一天的办公室生活，泡一杯普洱茶，飘逸杯、陶瓷杯也好，玻璃杯、保温杯也罢，无需繁琐的流程，简单即可。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道：”茶之为物……冲淡闲洁，韵高致静。”由此可见，品茶的意义，早就超出了它的本身味道。真正爱茶的人，会在品茶时，认真了解它的家史与每一个细节。若你对一种茶一无所知，那你则肯定属于暴殄天物之人了。所以饮普洱，你必须先将它的眉眼看个清楚，了解它的内心，然后再与之接近。

普洱与任何一种茶迥异

一般情况“茶贵新，酒贵陈”，这是行业的老话，也是大实话。对于很多茶叶来说，茶叶新，它的香气和口感都确实是最好的，那么普洱茶也不例外，只不过，普洱茶还多了“越陈越香”的属性。

普洱与任何一种茶迥异。它的品质是醇厚。就像看一个人的长相一样，普洱给人的初印象，就是厚重。一块厚厚的茶砖，拿在手里，沉甸甸的，决不似其它茶那般轻浮。它就像一位经历沧桑的老人，深沉而有底蕴。每一块茶砖，每一饼茶，都像是一段历史，一段文字。看见它，你甚至可以想象出，它已经历了怎样的”茶生”。

普洱茶在加工前与人一样，沐过风雨云雾，听过鸟语虫鸣。它们也曾鲜活过，美丽过。它们的一生到底经历了怎样的惊心动魄，恐怕只有它们自己完全晓得。普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。而毛青则是”生茶”，再经过堆闷后，才可成为”熟茶”。这个过程，至少需要三五年。很像是一次涅槃。我们无从知晓它们在转变过程中是否痛苦，我们只看到了它后来沉稳的容貌与醇厚的味道。

如此，我们可以这样说，普洱的味道，需要岁月的积淀，或者说需要岁月的肯定。这很像一个气质绝佳的人，经过了岁月的沉淀后，愈发仪态万方、青衫从容。

历经沧桑的动人微笑

普洱茶古时称为普茶，至明万历年才定名为普洱茶。《普洱府志》记载：”普洱所属六大茶山……周八百里，入山作茶者十余万人。”清人阮福亦在《普洱茶记》中云：”普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之……以作贡，贡后方许民间贩卖。”它的历史不能算长，其味道却在岁月中脱颖而出。它的妙，不在于脱俗，却在于入俗。它极像一位慈祥的老人，永远带着包容的面孔，朝你呈现出历经沧桑的动人微笑。

普洱茶初冲出时，酡红，很醇，并且有一丝丝甜，然后越冲越淡，却淡而有味，那独特的醇香绕舌不去。此为普洱独特的耐人寻味处。

普洱之美，在于与众不同

普洱茶最与众不同之处是，它会直接与你的胃发生不寻常的暧味关系。它的温暖，会瞬间使胃对它恋恋不舍。也就是说，它有暖胃的功效。也许正因为如此，普洱茶才会被爱它的人所接受。

普洱茶的另一动人之处是，它没有阶级之分。达官贵人饮得，穷人亦喝得。《红楼梦》第六十三回中，写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝。普洱茶进了堂堂贾府，足见它的高贵。而山里的茶农劳作了一天，亦可泡一杯暖暖胃、去去乏。现代人同样看待普洱，它上得厅堂亦下得厨房。

让人霎时感动的沧桑

品普洱茶，就是品尝一种沧桑，会让人霎时感动。感动的，就是那份岁月的醇香。

优质的普洱茶，堪称缓慢的艺术。普洱茶的工序：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压。普洱茶在纯自然状态下的后发酵相当缓慢，十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香，直到“无味之味”和“越陈越香”的境界。

因此，每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称为时间之手创造的艺术。用余秋雨的话——普洱茶之为普洱茶，在于其经历过的时光，经历过的人，经历过的和平与流离，以及最后在品茶时有意无意遇到的人，就像我们今天。

确实，古人说：“一啄一饮，莫非前定”，其实喝茶是要讲缘分的，喝普洱茶更是要讲究缘分。鲁迅先生也曾有这么一段妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶，也不是每个人都会喝普洱茶。随着现代化生活节奏的不断加快，每天面对的都是熙熙攘攘的人群，冗繁复杂的学习工作，复杂多变的人际关系，这时候，如果你能静下心来，沏上一壶陈年普洱茶来喝，那么，你是幸福的。

普洱与任何一种茶迥异

一般情况“茶贵新，酒贵陈”，这是行业的老话，也是大实话。对于很多茶叶来说，茶叶新，它的香气和口感都确实是最好的，那么普洱茶也不例外，只不过，普洱茶还多了“越陈越香”的属性。

普洱与任何一种茶迥异。它的品质是醇厚。就像看一个人的长相一样，普洱给人的初印象，就是厚重。一块厚厚的茶砖，拿在手里，沉甸甸的，决不似其它茶那般轻浮。它就像一位经历沧桑的老人，深沉而有底蕴。每一块茶砖，每一饼茶，都像是一段历史，一段文字。看见它，你甚至可以想象出，它已经历了怎样的”茶生”。

普洱茶在加工前与人一样，沐过风雨云雾，听过鸟语虫鸣。它们也曾鲜活过，美丽过。它们的一生到底经历了怎样的惊心动魄，恐怕只有它们自己完全晓得。普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。而毛青则是”生茶”，再经过堆闷后，才可成为”熟茶”。这个过程，至少需要三五年。很像是一次涅槃。我们无从知晓它们在转变过程中是否痛苦，我们只看到了它后来沉稳的容貌与醇厚的味道。

如此，我们可以这样说，普洱的味道，需要岁月的积淀，或者说需要岁月的肯定。这很像一个气质绝佳的人，经过了岁月的沉淀后，愈发仪态万方、青衫从容。

历经沧桑的动人微笑

普洱茶古时称为普茶，至明万历年才定名为普洱茶。《普洱府志》记载：”普洱所属六大茶山……周八百里，入山作茶者十余万人。”清人阮福亦在《普洱茶记》中云：”普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之……以作贡，贡后方许民间贩卖。”它的历史不能算长，其味道却在岁月中脱颖而出。它的妙，不在于脱俗，却在于入俗。它极像一位慈祥的老人，永远带着包容的面孔，朝你呈现出历经沧桑的动人微笑。

普洱茶初冲出时，酡红，很醇，并且有一丝丝甜，然后越冲越淡，却淡而有味，那独特的醇香绕舌不去。此为普洱独特的耐人寻味处。

普洱之美，在于与众不同

普洱茶最与众不同之处是，它会直接与你的胃发生不寻常的暧味关系。它的温暖，会瞬间使胃对它恋恋不舍。也就是说，它有暖胃的功效。也许正因为如此，普洱茶才会被爱它的人所接受。

普洱茶的另一动人之处是，它没有阶级之分。达官贵人饮得，穷人亦喝得。《红楼梦》第六十三回中，写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝。普洱茶进了堂堂贾府，足见它的高贵。而山里的茶农劳作了一天，亦可泡一杯暖暖胃、去去乏。现代人同样看待普洱，它上得厅堂亦下得厨房。

让人霎时感动的沧桑

品普洱茶，就是品尝一种沧桑，会让人霎时感动。感动的，就是那份岁月的醇香。

优质的普洱茶，堪称缓慢的艺术。普洱茶的工序：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压。普洱茶在纯自然状态下的后发酵相当缓慢，十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香，直到“无味之味”和“越陈越香”的境界。

因此，每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称为时间之手创造的艺术。用余秋雨的话——普洱茶之为普洱茶，在于其经历过的时光，经历过的人，经历过的和平与流离，以及最后在品茶时有意无意遇到的人，就像我们今天。

确实，古人说：“一啄一饮，莫非前定”，其实喝茶是要讲缘分的，喝普洱茶更是要讲究缘分。鲁迅先生也曾有这么一段妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶，也不是每个人都会喝普洱茶。随着现代化生活节奏的不断加快，每天面对的都是熙熙攘攘的人群，冗繁复杂的学习工作，复杂多变的人际关系，这时候，如果你能静下心来，沏上一壶陈年普洱茶来喝，那么，你是幸福的。