想要发挥普洱茶的作用 不能这样喝普洱茶

很多人喝普洱茶，是冲着普洱茶的作用来的，但是想要正确的发挥普洱茶减肥降脂的功效，很重要的一点是要注意饮用的方法，想要发挥普洱茶的作用，不能这样喝普洱茶：

普洱茶宜淡饮，不宜浓饮。长期饮用过浓的普洱茶会使人的新陈代谢功能失调，减弱肠胃对食物中铁质的吸收，引起贫血或维生素B缺乏症。

忌饭前饭后大量饮普洱茶，饭前大量喝普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用普洱茶要择时而饮，不宜盲目。餐前餐后最好相隔一小时，这样才能真正达到养生的效果。

睡前喝普洱茶要适度。睡前2小时最好不要喝普洱茶(生茶)，那会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用一些性质温和的熟茶。

忌饮劣质茶或变质茶，保存普洱茶要注意环境，避免普洱茶吸收异味，否则普洱茶容易吸湿而霉变，而变质的普洱茶含有大量对人体有害的病菌。

忌冲泡次数过多。冲泡普洱茶次数过多，会将茶中一些对健康有害的物质浸泡到茶汤中，不利健康。

想发挥普洱茶的作用，除了注意以上的饮用误区之外，还要注意慎用烹煮法喝普洱茶，因为长时间的高温沸煮，普洱茶中的茶多酚会氧化减少，破坏维生素，还会析出难溶于水的重金属、农残物等，所以普洱茶的烹煮法是不利健康的。

普洱茶应如何避免二次污染

我们应当感谢这场争论。虽然这场争论给普洱茶消费者带来一定的恐慌。但从另一个方面却使我们更加自觉地关注食品安全，有效地避免产品的二次污染。其中，有三个方面应引起我们重视：​

1、普洱茶的加工与贮藏过程严禁非茶叶物质的混入。如个别的小厂误认为茶果（茶树上结的小果子，内含茶籽）可以使普洱茶发酵时起到提高香气作用，有意加一点进去，却不知这种茶籽是含油脂的，在霉变后，很可能产生黄曲霉毒素。​

2、关注普洱茶贮藏的标准化与主体工艺的科学化。普洱茶的贮藏属于“茶叶贮藏化学”的范畴，在食品化学中的名称为“后熟作用”。因此它的贮藏不应是一个简单的仓储概念。它应当是借鉴酒类（白酒、红酒）窖藏与洞藏的经验，形成更高层次的贮藏概念。其硬件与软件的要求比酒窖更高才对。它的核心除了温度与湿度的恰当配比外，更重要的是人流与物流分开，并对进出的人员严加限制，并要求二次更衣，禁止外来杂物侵入。只有在避免一次污染的前提下，才可能避免二次污染。
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3、对发现已造成二次污染的普洱茶必须坚决销毁。至于个别人提出通过高温蒸煮可分解黄曲霉毒素，但这种说法没有科学依据。因为黄曲霉毒素不溶于水，同时黄曲霉毒素B1又是耐高温的，想让它分解必须达到268℃。这是一。其二，对怀疑出现二次污染的普洱茶先是隔离，然后取样送检，以确定是否造成二次污染。这里也可以告诉大家一个小窍门，用验钞灯照射普洱茶确定怀疑对象的方法。因为在紫外线的作用下，黄曲霉毒素B1、B2呈蓝色荧光，黄曲霉毒素G1、G2呈绿色荧光。但是，这种方法虽然有一定效果，但不是太准确。仍然建议以送样检测为准。连接：​

什么是二次污染

我们习惯将一次污染称为“原生污染物”，是污染物直接混入物料（如粮食、茶叶等）或特定储存环境中。而二次污染是在一次污染物侵入的前提下，通过自然的物理与化学因素，或生物的作用下，使“原生污染物”发生变化，并与环境中的其它物质发生反应，出现了物化特征与一次污染物不同的新污染物，即“次生污染物”。这种现象的出现，其化学的描述统称为二次污染。​

通常的情况下，二次污染物比一次污染物对人体的危害更为严重。如大气中的二氧化硫和水蒸汽可氧化为硫酸，进而生成硫酸雾，其对人体的破坏作用比二氧化硫强10倍。还如黄曲霉毒素，就是黄曲霉（aspergillus flavus）寄生曲霉（a.parasiticus）在一定条件下产生的次生代谢产物。它的化学结构类似化合物，是二氢呋喃香豆素的衍生品。因此，在食品中检测出的黄曲霉毒素通常视为二次污染所致。

三、未来市场的投资机会​

未来10年，普洱茶市场容量将扩大10倍，中高端市场将释放惊人能量。粗放式经营在向专业化经营迈进，高投入，且不断追加投入，将成为行业的普遍特征，服务产业将获得空前的机会，因为离开专业服务商的支持，茶企升级是很难想象的；而服务业的高端——智业，将成为茶产业的高利润部分。在此时代，服务品牌、信息品牌与仓储品牌将成为行业的新贵。当然，竞争也是空前残酷的，厂商要有应对的准备。​

1、投资基本面分析：消费升级与产业升级带来的机会​

消费升级​

茶叶消费正由生理保障型向心理体验型过渡，其将在未来释放出惊人的市场能量。白酒就是一个受惠于消费升级的行业，2000年，白酒行业销售额350亿，2010年，白酒行业销售收入规模2700亿元，消费升级助推白酒行业疯涨，其中茅台10年价格疯涨10倍。现在很多有识之士，都认为中国茶行业已经到了消费升级的临界点，而国外的顶级营销专家也在预测，中国的第一个世界级的奢侈品很可能在茶叶中产生，而普洱茶是热门之选。笔者的预测是，未来10年，中国茶叶产值将扩大8-10倍，普洱茶的前途不可限量，尤其是普洱茶的中高端产品将爆发出惊人的市场能量。​

产业升级​

其实，消费升级与产业升级是相辅相成的，共同推动普洱茶产业的迅速发展。产业升级一方面靠消费升级来推动，另一方面受惠于专业化投资与运营。专业化投资可作这样的理解：投资一亩贫瘠的土地，如果是采取刀耕火种的粗放式投入，那么产量肯定是可怜的；如果施放农家肥产量就会大大增加；如果采用良种，农家肥和化肥一起放，那么就会创造高产。普洱茶行业也是一样，普洱茶的最大弊端是缺乏足够的消费人群，以及培育新消费者的时间长，培育成本高昂，但如果有越来越多的社会资本进入普洱茶行业进行专业化投资，那么在不断增加的投资成本下，会导致越来越多的消费者被开发出来。说到底，普洱茶缺乏足够的消费人群还是一个投资力度的问题，因此，专业化投资就能解决普洱茶行业的最大弊端，从而推动着普洱茶产业迅速升级。​

行业的未来发展趋势：​

茶产业的升级换代，未来10年市场可能会放大10倍​

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粗放式经营向专业化运作转变​

产品驱动向品牌驱动转变​

保障型消费向体验型、满足型消费转变​

大众消费向中高端消费，甚至奢侈品消费延伸​

单一饮品向复合型产品，饮品、健康品、投资品、生物提纯、茶山游、茶叶地产等拓展​

低投入向高投入，并不断追加投入的资金密集型转变​

草台班子向专业运营团队转变​

点的突破到实现全产业链的整合​