黑茶的五种品类各具特色

不同种类的红茶有不同的特点和口味，但总的来说，红茶是一种地理环境独特(冰碛)、加工工艺复杂古老、营养丰富的“成熟”茶。

1.茯砖系列

砖面平整，棱角分明，花朵繁茂，色泽黑褐，菇花香味浓郁，汤色黄琥珀色，滋味醇厚，口感顺滑，甘甜润泽。

2.黑砖系列

砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，汤色松烟黄琥珀色，滋味醇厚，微涩，微有梅子味，老茶转化为樟脑味。

3.花砖茶

砖面平整，花纹清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香味，汤色红琥珀色，滋味清纯温和，微涩，微有梅子味，老茶转为樟脑味。

4.三尖系列

三交色泽黑油，香气清纯，松烟清香，汤色红琥珀色，鲜亮透明，富有活力，口感深沉，浸泡四五次后，味甘黄色琥珀色。

5.千两茶（花卷）系列

杆状，花格筐装，茶叶紧密，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟，汤色黄琥珀色，爽口活跃，味醇微涩。

黑茶是成熟之茶

红茶是一种典型的成熟茶，通过堆发酵、高温火等工艺，达到了“去粗取精、去伪存真”的效果。咖啡因在长期的堆积发酵过程中逐渐下降，而茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用，被保留了下来。因此，在眠，反而能改善睡眠质量。，喝红茶不影响睡眠

黑茶是茶中“粗粮”，含有丰富的营养物质

茶叶采自茶树，分两季。清明前后采摘的称为精茶，夏秋采摘的称为粗茶。需要强调的是，“粗茶”并不是指差茶，而是成熟茶换成精茶，有的叫老茶。只有“粗茶”中所含的微量元素、维生素和多糖是饱满饱满的。

明甘龙《茶笼》包含：“采茶不必太细。规矩初萌，味道不够：不必太绿，但茶老嫩：谷雨前后，叶微绿，园厚老。”

成熟叶片的一些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等。)比幼叶高很多倍，大部分香气成分保留在成熟的茶梗中。

黑茶作为一种“成熟”的茶，营养丰富，对身心有很多好处。对于每一个热爱红茶的人来说，有红茶喝是很满足的！

七子饼茶是普洱茶中的一种，普洱茶属于我国非常有名的茶叶之一，历史也非常悠久，原产地就在云南普洱，那里是全世界普洱茶的起源。

由于普洱茶茶叶的品种和数量都很丰富，也产生了根据产品规格、制作方式、等级原料等来划分的分类。七子饼茶就是普洱茶根据压制形状分出来的一类。

一、七子饼茶的制作和形状

七子饼茶是由普洱茶茶叶压制而成，呈现扁平的圆盘状。七子饼一提共有七个圆饼状的茶饼，因此叫做七子饼。

七子饼茶是用普{推荐阅读：：绿茶可以放多久，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)洱散茶作为原料，经过筛选、挑拣、高温消毒等步骤，然后蒸压定型，最后成为一个直径在21厘米，厚度达到1-2厘米，中间厚四周薄的圆饼，一饼净重357克(古制约7.7两)。

二、饮用七子饼茶的好处

云南普洱茶之所以能够文明遐迩，在国内外都形成一定的知名度，与普洱茶本身的营养价值有着很大的关系，而七子饼茶制作精良，茶叶密实，其饮用的好处就更加明显。

长期饮用七子饼茶能够减低血压血脂，降低血液黏度，防治血管硬化等。

三、云南七子饼价格

影响七子饼茶价格主要因素有产地，年份，品牌等，比如冰岛，班章等地生产的七子饼茶价格偏高，下面介绍一下目前市面上七子饼茶的价格：

1年以下的七子饼茶50-200元左右

1-3年的七子饼茶100-300元左右

3-5年的七子饼茶200-800元左右

以上价格只作为参考，不同品牌，不同产地价格都会有偏差！

四、七子茶饼应该怎样冲泡

用剪刀剪下七子饼茶中的一个小角，取适量茶叶，然后将茶叶用开水冲洗一次。将茶水弃去，再加入沸水，静置半分钟以后就可以饮用了。

普洱茶的味道浓厚，可以反复冲泡多次。其茶汤呈现浓重的红色，冲泡七子饼茶建议选择容量较大的茶具，这样不至于味道过于浓重。

许多人都喜欢喝茶，同样的，许多人都爱喝黑茶，那么，各位茶友知道知道湖南的益阳黑茶么？

小文今天给大家简单介绍——湖南益阳安化黑茶。

安化黑茶最早时候产于安化县，后来就以江南为集中产区。产出的品质以高家溪和马家溪较为出名。

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

同时，安化黑茶的历史也是很悠久的，书上曾经记载过:“在唐代的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年就正式创制出了现在的安化黑茶，至16世纪末期，安化黑茶已经位居中国领先地位。”

这样看来黑茶不光历史悠久，而且在古代的地位也是很高啊。

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。

其中，“三尖”指的是湘尖茶，“三砖”指的是茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，而现在，这些都统称为“安化黑茶”。

安化黑茶的茶汤非常地透明，叶子的形状很整齐。

香气非常浓郁且清正，茶味长久悠远沁心，茶香中参杂着药香果香草木香，运出资江，它的香味便充满了洞庭湖。

黑茶现在已经被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。而事实也证明，多和黑茶对身体有好处。

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