一杯黑茶，迷醉天下茶人

红茶，以其独特的气质，让全世界的茶人着迷。一小块茶叶，青翠欲滴，鲜嫩鲜嫩，却承载着古老东方民族的千年文化。

茶树牢牢扎根于大地，吸取天地日月精华，积蓄力量，等待着春风觉醒，叶展萌芽的那一天。

就像红茶的诞生一样，它的发酵也充满了传奇色彩，就像大自然本身一样：在古老的茶马古道上，商队满载着红茶，穿越千山万水，经历着雨水、晨露、阳光的洗礼，甚至是花香的浸润，在逐渐变色的同时，积累着美妙的味道。

时间默默地参与创造，就像那些沉默寡言的泡茶者。时间用它看不见的手一点一点塑造了红茶，这一切自然没有了痕迹。

作为红茶灵魂的后发酵，是在茶叶内部悄悄进行的，没有刻意的，也没有人为的，一切都遵从时间的意志。这就是红茶和时间的缘分，仿佛命中注定。水是茶之母，世界上最好的东西；茶是水神，也是人间极品。

如果有人在青春里懂得为自己珍藏茶叶，那他一定在青春里经历过沧桑，懂得热爱生活，享受生活，对未来充满执着的希望。这样的人不会浪费时间，再努力也不会轻易失去心中的优雅。这就是红茶的力量，因为它储存了时间的重量。

是红茶的魅力，是时间雕刻的结果。陈翔，一种无法用语言表达的感觉，不仅仅属于嗅觉，更属于灵魂。品质的高低，环境的差异，时间的长短，让味道和韵味独一无二。

也许在这个世界上，你找不到一样老香的红茶，就像一棵树上长不出一样的两片叶子。即使是同一块红茶，千变万化的水，也会让品茶人品尝到不同的滋味，这就是红茶的力量，因为它见证了时间的变迁。

湖南黑茶主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

黑茶分毛茶与成品茶2类。黑毛茶分为4级。一级毛茶主制天尖和贡尖，二级毛茶主制贡尖和(站长 推荐：绿茶品种排名，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)生尖，三级毛茶主制花砖、花卷和特制茯砖，四级毛茶主制黑砖和普通茯砖。一级黑毛茶原料嫩度相当红条毛茶三级。下面我们来认识这几种黑茶的口感与特征吧。

三尖系列：三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。

千两茶（花卷茶）系列：棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。

茯砖系列：砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。

黑砖系列：砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。

杀菌消毒清热下火效果好：首选安化黑茶

夏日酷热难耐，高温又易滋生致病菌，各种疾病常常乘虚而入。专家指出，茶叶杀菌清火效果好，其中安化黑茶又是首选，尤其是部分商家如怡清源生产的荷香茯茶，有效融合茶与荷叶精华，杀菌消毒、清热下火效果更佳。

现代医学认为，茶叶中含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗保健功能，此外还可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。

而茶叶味甘苦、性微寒、能缓解多种毒素。研究证明，茶叶中含有一种丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原，并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒，还对多种致癌物有相应的抑制作用。此外，茶多酚还能降低血脂，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解和延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的正常功能。

安化黑茶作为黑茶类中的佼佼者，还具有消食去腻、降三高等显著功效，夏季饮用有很好的瘦身减肥效果。此外，怡清源等厂家以安化黑茶与荷叶等为原料生产的荷香茯茶，有效融合了茶叶和荷叶中的精华，富含生物碱、苦味肽、配糖体、硝基化合物以及钙、磷、钾、铁、镁、锌等多种矿物质元素，具有清热解暑、祛暑消炎、补水消肿、健脾益胃之功效。