老年人喝黑茶：降血压、降血糖、预防老年人心血管疾病

降血压、降血糖：红茶中的茶氨酸可以抑制血压的升高，而生物碱和黄酮类物质可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，通过舒张血管来降低血压。糖尿病是现代中老年人的健康杀手之一，随着人们生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐渐增加。糖尿病至今仍是不治之症，主要靠药物和饮食调整控制。

研究证明，茶叶中的茶多糖具有明显的降血糖作用，其作用类似于胰岛素。小鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。红茶含有较多的茶多糖，是防治糖尿病的理想饮品。民间也用红茶治疗轻度糖尿病，茶越浓效果越好。红(站长 推荐：男人必喝的养生茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)茶还具有防癌、降血脂、防辐射、消炎等常见保健功能。

老年人心血管疾病的预防：专家观察喝红茶前后血脂的变化。由于红茶中以儿茶素及其氧化产物为中心的黄烷醇及其氧化聚合物对人体健康有重要作用，血液胆固醇和甘油酯均有不同程度的下降。红茶可以降低脂质过氧化物的活性，减少动脉粥样硬化，降低冠心病的发病率。

清热降火，止渴生津：《本草纲目》记载：“茶苦寒.它最能降火，火是百病，火降时，清上清”。赵学敏《本草纲目拾遗》记载在第6卷第26页：“粗粳叶须水煮或煮汤，始于水温尝之。其色浓黑，味苦甘，食之爽胃，性温味苦微甜，下膈气消积散寒”。

喝黑茶也可以调节体温。尤其是三天的大热天，喝了一杯初始化红茶，感觉清凉愉悦，远胜于冷饮止渴。红茶中的水提取物，如多酚、糖、果胶、氨基酸等。能止渴生津。经过测试，喝一杯热红茶，短短几分钟就能让体温降低1-2。

预防龋齿和消除口臭：红茶含有碘和氟化物。碘可以防治甲亢。氟化物是人体骨骼和牙齿的一种成分。喝红茶是补充氟化物的途径之一，尤其是在饮用水含氟量低的地区。“茶叶氟含量及其对人体健康影响的研究”的论证表明，牙齿缺钙是导致龋齿的主要原因。氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力。两者结合后可以补钙，增强防龋能力。

茶(红茶)本身就是碱性物质。适量的氟有利于钙、磷在骨骼中的利用和沉积，加速骨骼的生长，维持骨骼的健康，增强对龋齿的抵抗力，氟对骨质疏松症有一定的预防作用。但高氟会导致牙齿变色(黄、棕、黑)，骨骼氟中毒(肌腱变形、肢体疼痛)，损害骨骼和牙齿的正常结构。红茶可以去除腥味。比如用红茶洗猪肚很有效；红茶中的维生素C、芳香油、茶多酚也能去除口臭。

黑茶九大功效的功效与作用

1、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

3、血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。

4、黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

7、黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

8、黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

9、黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

茯砖茶冲泡方法

1、茶具的搭配：

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

2、用水选择

水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

3、冲泡方法：

冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮