想要把黑茶喝明白，就先来弄清它的分类吧！

中国是茶的起源，茶的种植和制作技术历史悠久。因为气候和习俗，茶有很多种。在传统生活中，人们根据制作方法和质量的不同将茶分为六类：绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶。

由于生产面积广、产量大、营销好、渠道稳定，绿茶的销量在六大茶中名列前茅，可以说占据了整个茶叶市场的一半。

然而，随着人们越来越重视保健，红茶越来越受到人们的喜爱。

红茶是中国六大传统茶中最有特色的。因为成品茶外观为黑色，所以得名，属于后发酵茶。主产区有四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽。

“红茶”一词最早见于明嘉靖三年(1524年)陈石的言论：“我们应该用商业茶来降低谬误，从而了解红茶。房产有限，还是高二，印在竹简上，用书商的名字考。每十斤蒸干，再运到茶叶部。官茶分两部分，官茶易马，商茶待售”(《甘肃通志》)。这茶是蒸盖章的，有发酵的特点，绝对是红茶。

红茶发酵过程中产生的普诺尔成分能有效防止脂肪堆积，抑制腹部脂肪的增加。近年来，红茶逐渐流行起来，越来越受到人们的青睐。

如果你喜欢红茶，你想了解更多。想了解红茶，首先要搞清楚它的分类。

传统红茶中使用的红茶成熟度高，是压缩茶的主要原料。主要品种有四川边茶、湖北老青茶、湖南红茶和广西六堡茶

1.四川[推荐阅读：：白茶多钱一斤，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)边茶

最早的红茶产于四川，是用蒸绿茶的方法生产的。古代四川茶叶要运到西北，运输不便，运输困难，只好缩小体积蒸成块。在加工成块状的过程中，需要20多天的时间来积累湿坯，所以毛茶的颜色逐渐从绿色变成黑色。成品块状茶颜色为深褐色，形成茶的独特风味，是红茶的原始产地。四川边茶可分为南路边茶和西路边茶两大类。

2.湖北老青茶

老绿茶有140多年的生产历史，也被称为湖北红茶。老绿茶主要用来压制青砖茶。青砖茶是由高温蒸汽制成的。汤色清亮，红而清，浓而香，味道纯正。喝青砖茶，除了生津止渴之外，还具有溶腻健胃、减脂瘦身、保暖提神、杀菌止泻的独特功效，是其他茶所达不到的。

3.湖南黑茶

安化红茶历史悠久。丝绸、瓷器和茶叶是历史上穿越欧亚大陆的丝绸之路上运输的主要商品。安化红茶通过古丝绸之路不断运往西北边疆，也销往俄罗斯、英国等国家。

以前湖南红茶主要产在安化，现在生产区域扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳、临湘。

湖南黑毛茶鲜叶的原料是成熟的新芽，采集标准分为四个等级：第一级主要是一芽三叶或四叶；二年级主要是一芽四五叶；初三主要是一芽五六叶

4.广西六堡散茶

六宝散茶，因产地在广西苍梧县六宝乡而得名，已有200多年的生产历史。六堡茶是从当地人口中采摘一芽、二叶或三叶或一芽、三叶或四叶，经过杀青、揉捻、重组、复揉、干燥五道工序制成。

六堡茶分散茶和筐装压茶两种。可以直接喝。人们经常使用存放了几年的陈六宝茶来治疗痢疾，祛疖解毒。

六堡茶是一种独特的红茶

　　黑茶是100%发酵度，而且会随时间慢慢变化，发酵时茶叶在发花的作用下会产生一种对人体非常有益的微生物菌种——金花【医学名称：冠突散囊菌】。黑茶品性温和，味道醇厚。

　　黑茶让我们年轻永驻

　　在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于黑茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，黑茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

　　波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说：“黑茶与红茶的功效，黑茶的抗氧化剂比红茶复杂得多，尤其是对三高症状的人更是有益”。

　　美国杂志报道，黑茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　黑茶帮助我们预防感冒

　　昭和大学医学部教授岛村先生表示，用黑茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。五个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在黑茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。

　　岛村教授说，研究证明，黑茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的黑茶，多以煮茶居多，其浓度一般在8%-10%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将黑茶含在嘴里15-20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。

　　黑茶让我们远离骨质疏松

　　2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用黑茶的人骨骼强壮，黑茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。

　　为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天饮用黑茶，坚持数年效果明显。如在黑茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在黑茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

　　黑茶让我们血流通畅

　　美国医学界最近也有一项研究与黑茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝2000ml黑茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

　　黑茶含有多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素硒、钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。黑茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。

　　黑茶让我们精力充沛

　　经由医学实验发现，经常喝黑茶可以使思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　黑茶在中国有着悠久的历史，千百年来，黑茶是西北少数民族“生命之饮”。当地有着“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。在日本被誉为“瘦身茶”，在韩国被称为“美容茶”，在现代是中国人的“健康之饮”，为全世界人民喜爱。

　　黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川黑茶、藏茶、云南黑茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶。

　　黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类难以替代的。

　　数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。

　　由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。

　　黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类难以替代的。