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普洱熟茶特别苦

2022-11-04 01:25:08热度:64°C

普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱百、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。

普洱茶中的茶碱是苦的,可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越度苦的茶,茶碱含量越高,这点也可以很容易证明,化学分析,品茶都可以推导出来。

茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因,也不是回甘的主要因素。苦涩很轻微或者几乎没有的好茶,往往都知能有很强烈道的回甘和持续的生津。

扩展资料:

普洱茶中的单宁是形成普洱茶很苦的主要成分,因为单宁的涩感是很强烈的,可以当作主要矛盾来提出。当然不排除别的未知物质,毕竟茶叶是个很复杂的有机物综合体。

但是一般不会太苦,如果是太苦的话估计内是以下原因了:普洱生茶没有经过发酵,泡的浓了,泡的时间长了,会有苦涩的容味道,尤其长时间泡,会很苦的;熟茶的话,因为是全发酵,所以不会苦的。

参考资料:百度百科-普洱茶

2018年吉普号元熟503普洱熟茶龙珠品饮报告

吉普号自去年开始接触,无意中看到评论,提到吉普号的熟茶做得好,出于好奇心买了一些回来,其中就有元熟系列的,当时就觉得确实是不错,所以看到有关的试用都会无一例外的申请。

元熟系列的“元熟”工艺,与传统发酵有别,采用以木板离地、温度控制、延长时间等方法,不光在干净卫生上有保障,也解决了传统发酵的堆味问题,使熟茶在新茶制成阶段就可以品饮,而且不影响日后转化。

产品信息:

品牌:吉普号

分类:普洱茶熟茶

厂家:勐海县众益茶厂

规格:84克/盒(7克/粒,12粒/盒)

年份:2018

原料:云南大叶种晒青毛茶

品饮信息:

时间:2019年7月21日下午16点

地点:顺德

天气:晴间暴雨

气温:28度

用水:净化自来水

用具:110ml盖碗(试新茶一般都会用盖碗)

品饮过程:

1、茶样

本次试用的龙珠,沿用吉普号龙珠系列的包装,外包装低调的纸皮色,简朴又不失大方;包装的正背面,产品的所有信息都一目了然。里面整齐的排放着12粒的龙珠,每粒都是这个系列的锡纸包裹。

图片描述

图片描述

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2、品饮:

本产品是免洗的熟茶龙珠,所以我也不洗,看看感觉如何。

第一泡,取一颗龙珠于盖碗内,干茶香气干净,条索分明;100度开水,高冲,10秒出汤,汤色橙红明亮,入口顺滑微甜,略有堆味。

第二、三泡,秒出,汤色呈现漂亮的酒红色,入口甜糯厚滑,微回甘,堆味褪去。

第四、五泡,十秒出汤,汤色基本不变,口感滑糯,咽喉处有淡淡的甘而甜的喉韵。

第六泡,15秒出汤,入口顺滑,糯感略降,喉韵加深而舒服。

第七、八泡,一分钟出汤,汤色开始渐淡,口感依然柔顺,水味始显。

第九泡,一分半钟出汤,甜度还是不错,茶味淡了些。

经过九泡之后,叶底的状态非常不错,油润有张力,本着好茶不浪费的原则,煮了两遍。

第一遍:水开后再煮一分半钟,刚开始的有些堆味,几秒后散去,茶叶本来的香味散发开来,非常的好闻。茶汤入口甜滑,糯感还可以。

第二遍:水开后观汤色,四分钟后出汤,味道稍减,到此止泡。

经过两遍煮茶之后,叶底依然油滑有光泽,可见用料之好。

结语:

本款的龙珠,是我到目前为止喝过的最好的熟茶,没有之一。其制茶的工艺之娴熟,就是一个新手,也能泡出一壶好喝的茶来。此茶不光而泡,而且厚滑香糯甜皆有,特别一提的是,放凉后喝茶汤更甜更滑,风味亦佳。

2018年吉普号元熟503普洱熟茶龙珠熟茶试饮报告

普洱茶是云南历史名茶,也是中国名茶。云南普洱茶的历史最早可追溯到商州,到唐代已成为主要商品。明代“士庶所用皆普茶”,少数民族不可一日无“;清代入贡朝廷,名声崛起,遐迩闻名,成为华茶名品。普洱茶原产于云南澜沧江流域的思茅、版纳、临沧等地,集散于思、普一带,闻名于普洱。

普洱茶茶性较为中和、正气、不寒不热、不分四季、老少皆宜。常饮可保健康。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成分,能中和血脂肪,产生净血作用。茶中含有丰富的叶绿素,根据医学实验报道,叶绿素不但可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢,使人精力充沛。并有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

普洱熟茶茶气温和、润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适合所有人饮用。普洱熟茶颜色以红褐色为主,茶性温和,口感醇厚。汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工工程中微生物的作用,大分子(推荐阅读::白茶属于绿茶还是红茶,学习茶知 识请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

炎炎夏日有幸收到吉普号普洱龙珠熟茶,十分欣喜。以下就是我的试饮报告。

一、基本信息

品牌:吉普号

分类:普洱茶-熟茶

厂家:勐海县众益茶厂

规格:84克/盒(7g/粒;12粒/盒)

净重:84克

工艺:熟茶

形状:小沱茶

年份:2018

原料:云南大叶种晒青毛茶

标准:–

保质期:越陈越香

二、包装

包装很结实,丝毫没有损害磕碰。上面详细地介绍了此茶的基本信息,包装样式也很新奇。

二、干茶

打开包装扑面而来的清香,有点糯米的清香。球状的包装十分喜人。线条紧实,颜色呈红棕色且油亮。没有杂质。

四、茶汤

第一泡:龙珠泡水后香味扑鼻,不过一会儿酒红色的茶汤便出炉了,尝过后口感甘甜且留香,十分柔滑,粘稠感强烈,沁人心脾。整个茶汤透出十分鲜活的口感,回甘持久生津。

第二泡:颜色仍然很深,香味依旧浓郁,口感依旧清新甘甜且柔顺,茶韵依旧强烈,茶汤细腻绵滑,有一个淡淡的金圈。

第三泡:香味减淡少许,但依旧浓郁,茶汤口感依旧细腻、层次感依旧很强,此时身体已经出汗,口腔满足感很强。

多次冲泡后:颜色变浅,香味稍减弱,但口感依旧清甜,身体已经出汗,整个身体感觉十分通透。

五、叶底

茶叶紧实饱满,肥厚油润。颜色油亮呈红褐色,无杂质。根根分明。可谓是好茶。

总评:吉普号503普洱茶,,口感滑润细腻持续回甘生津,气味清香无霉味。茶中无杂质且根根分明,品饮过后浑身舒爽,确实是好茶。

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