普洱熟茶与生茶保质期

你听谁说的，可以仔细问问，我们倒是喝过三十多年的老普洱茶，味道好得很

普洱熟茶与生茶保质期

30-50年吧

普洱生茶好还是熟茶好

熟普洱的话，放多少年价值都是一样的。熟茶放两三年，去去水味就行了，放得太久也不见得好

生普洱则不同，，反到是生茶放得越久越好、前提条件是必须得收藏好了。五年的生茶就没有涩味了，茶的味道开始顺口了。十年的生茶就现在来说是很少见的，市场上买价是很高的。几乎上是没有的。

普洱茶的生茶和熟茶有效期限是多久啊

普洱茶的有效期不同于一般的食品，通常，只要茶叶不变质霉化，可以一直饮用下去，而且，越陈茶叶的滋味越香醇。

普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血压、血糖等保健功能。其实这也是其他茶叶共有的功效，并不像某些商家宣传的那样神奇。

任何食品都有保鲜期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年为佳。在这发酵期内，冲泡后的普洱口感 醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。

传统制作工序制作的普洱茶饼(紧压茶)只要保存得当基本上没有保质期限，因为是后发酵茶，制程中多保持相对低温制作，保留多数酵素脢，使其陈放后口感越加柔润且厚重。压得越(推荐阅读：：白茶是属于什么茶，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)紧与空气接触越少转化越慢，喝起来变化更丰富。

普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存。生茶和熟茶最好分开放，不要放在一个容器中。

保存时要注意：1.无异味处。2光线不要太强，更不可有阳光直射。3.集中存放。4.适度通风。5.正常室温、湿度即可。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

普洱茶的有效期近年的食品卫生法是这样规定的：在通风、干燥、避光、无异味的环境下长期保存。

通常说普洱茶是越陈越香的，但过了最佳陈化期，品质和口感也会随之下降。

生茶10-20年最好喝，一般不超过50年；熟茶5-10年最好喝，一般不超过20年。否则就碳化了或没茶味了。

普洱茶因存放地区不同、温度和温度不同，陈化时间和口感也不同。比如在昆明存放10年和在沿海地区存放4-5年的陈化程度差不多。

每年都喝一泡品品，感受一下普洱茶陈化的过程和口感的变化，和普洱茶慢慢变老，也是一种人生乐趣！

普洱茶按制作加工工艺分为普洱生茶和普洱熟茶，普洱熟茶在加工工艺上采用了渥堆发酵技术，一般色泽褐红、滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，具有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。

一、茶品信息

本次喜获试用的2015年云源号布朗古树贡砖熟茶是由云南勐海云茶流香茶业有限公司荣誊出品，该公司位于西双版纳傣族自治州勐海县，是班章产区的著名制条企业。布朗古树贡(随机推荐：红茶都有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)砖采取云南布朗山乡班章产区的大叶种晒青毛茶，经精工细作而成

规格:250克

二、测评人筒介

性别:女

年龄:38

普洱茶龄:16

品饮过的熟茶:润家熟茶、厨心熟茶、勐海熟茶等

三、测评信息

日期:2019年5月18日

坐标:哈尔滨

天气:雨，10℃，空气优

水质:自来水

水温:95-100℃

1、茶具:快克杯套装

2、茶包装:茶采用方砖形制做，内外两层均采用纸盒包装，外层浅褐色、内色淡黄白色，正面均采用上部云源号企边徴章、中间红色醒目大字:布朗古树贡砖、下方为茶基本特征和茶企及驻地，在企业徵章与茶名间的一行黑色小字:让你知道大树茶的味道更让人充满期待。

外、内层背面均为产品介绍及茶属性介绍，整体布置清晰、协调。

外、内层包装长端面分别印有一品云茶、流香百世字样，

外层包装短端雨印有纯正生态字样

打开外包装，茶砖呈黑色，带有些微白条索，有内飞，内飞上有对茶叶品质属性的祥细介绍，打开包装清香袅袅溢出

图片描述

取茶8克，撬茶感觉茶品压接较紧，条索规则均匀分布，撬下茶为块状，无破碎，闻干茶淡香四溢

醒茶、洗茶两遍

第一泡：秒出汤，汤色澄红清亮，清香绵延不绝，茶汤入口感觉有淡淡山野气，香甜之气迅速充满口腔，刺激两腮、舌面、舌底产生生津的感觉，闻杯壁有挂杯香气存留，茶汤顺畅经喉入腹，不断散发出香甜之气的热浪润及全身，感觉着茶汤的醇厚、圆润，身心舒爽，更增加了对茶的期待、渴望之情！

初期感觉茶味清醇、厚重，汤色深红，令人回忆起勐海熟普的强烈气息，却融入了绵柔、厚重，令饮茶者有欲罢不能、身置茶气中不能自拔之感。香气、甜味都较好，回甘已产生但不强烈。此时未感觉到喉润

中期(3-7泡)汤色由由浅及深再减淡，香甜气上升势头较猛，至最后方有所减弱，回甘明显增强，伴随着香甜气冲击，喉间有糯米韵味回旋，此时才真正感觉到熟悉的勐海茶韵味:香浓、甜稠、回甘强烈，忆昔日，勐海留下千般味，想今朝，布朗更增万层情。

后期茶汤色衰减，香气与甜味萦绕，减弱亦恋恋不舍，回甘劲道减弱但仍感知明显，喉间韵味更浓，仿佛茶汤已释放其身心精髓，维持那即将逝去的勐海韵味

观叶底感觉叶片规整、无碎屑，规则感很大，大小基本一致，少量细梗证明该茶选材上较严谨

综合品饮所感，此款茶具有勐海熟茶的特点，在以往勐印象熟茶的基础上，更增强了醇厚、圆润之感，茶品韵味清醇持久，袅袅莹绕，香甜、生津、回甘较强烈，令人难忘勐海班章茶区飘出的那一缕缕袅袅普洱熟茶香，适合日常品饮和收藏。

很多茶友反映，冲泡普洱茶熟茶时汤色经常变得浑浊、颜色深而偏黑，看起来像“酱油汤”一样，看了都不忍心喝下口。

国家一级评茶师郭子剑老师曾解答过这个问题。郭子剑自1998年到云南学茶，师从普洱教父白水清学习普洱茶选料、拼配、品鉴等，2002年创办了汾阳堂普洱茶馆，如今还成为“只见普洱”淘宝店掌门人。

一款好的普洱熟茶，应该像图中这样，汤色呈鲜红明亮，在光源下更如透亮玛瑙红一般，喝入口便觉得醇厚顺滑，持久回甘。

郭老师认为，普洱茶本身和后期冲泡技巧都会对茶汤、口感造成影响，主要体现在以下几个方面。

一、冲泡技巧

1、没有洗茶

熟茶在渥堆发酵和后期存放过程中会沾染灰尘，如果没有洗茶，冲泡后茶汤会显得浑浊，造成“酱油汤”。老茶冲泡时讲究高温沸水洗茶，一方面是为了醒茶，另一方面就是为了用高温沸水将茶上的杂质灰尘充分洗去。

2、投茶过多

很多茶友习惯投茶过多，冲泡后熟茶茶汤过于浓厚，茶汤整体颜色较深，看上去就类似酱油的黑褐色。

3、闷泡过久

普洱茶熟茶，尤其是老熟茶，冲泡时需要适当闷泡。但闷泡时间要适度，如果闷泡过久，出汤时茶汤颜色会变得深黑色，成为“酱油汤”。而茶箐幼嫩的熟茶内含物溢出较快，闷泡过久也会形成“酱油汤”。

二、冲泡用水

造成熟茶类似酱油汤的原因还有水质。

1、水的ph

国家标准规定的卫生饮用水的ph在6.5~8.5之间，瓶装水ph在5.0~7.0之间。如果泡茶用水ph7.0时水质偏碱，也会使得茶中的茶黄素被氧化，从而致使茶汤变色形成“酱油汤”。

2、水中铁离子的含量偏高

如果泡茶用水中铁离子含量偏高，铁离子会与茶多酚类物质发生反应，形成黑色的“茶锈”，这也是导致“酱油汤”形成的因素之一。