黑茶怎么分辨好坏(怎样鉴别黑茶好与坏)

黑茶怎么分辨好坏？黑茶品质鉴赏！想要分辨黑茶品质的好坏，还得从这些方面来分辨！

1、查汤色：从沏好茶水的碗中注意黑茶茶汤的颜色。

2、闻热香：揭开“冲泡盅”的盖子，闻沏泡过后黑茶飘来的香气，然后立刻合上盖子(推荐阅读：茶叶等级，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]。

3、评味道：将茶汤舀一小匙（约10毫升）干小杯内（如仅有一人评审，可直接以汤匙饮用），利用口腔品评各种味道与溶入汤内的香气。

4、闻冷香：再次闻一次“冲泡盅”中茶叶的香气，知晓在温度降低后香气的变化。

5、观叶底：把沖泡盅内的茶叶倒在“审茶盘”上，用手触摸或把摊开茶叶来观察，深入了解各种茶况。

6、察外形： 把茶叶取出，观察沖泡前“茶干”的各种状况。

为何最后方看外形？是怕外形的好坏影响了品质的评审，但茶的外形仍是重要的，无论是市场上的销售还是品尝时的效应，外形都具有十分重要的作用。

茶友也可根据评茶的要点(随机推荐：一斤茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)来认识、欣赏黑茶，没有标准的”鉴定杯”并无多大关系，只需拿几把大约150毫升的小壶小壶大部分都是这个容积，拿大杯子作汤碗，就可自己按照上述方法操作，逐渐提高自己评茶的水平。

如找不到那么多把的小壶，拿些吃饭的饭碗或汤碗也行，大 多饭碗、汤碗的大小也是150毫升，以三个为一组，一个用来泡茶、一个做盖子用、另一个备用。

浸泡到规定时间，揭开盖子，用汤匙或漏勺 把茶叶舀到做盖子用的碗上，再用备用的碗当盖子，盖上盛叶底的碗。

这样一来，放叶底的碗就鮰阈香，放茶汤的碗能够观汤色、品味道、仍可迸行对比、研究、品尝的工作。

小文总结语：以上就是黑茶怎么分辨好坏，和黑茶品质鉴赏的方法！你学会了吗？