攸乐山普洱茶的特点

攸乐山普洱茶的特点：其外形条索紧实，油润显毫，总体偏柔和清润，较明快，口感苦涩均衡，喉韵亦不如易武深厚，香型口感和曼撒易武接近，攸乐古茶树舌根处苦重，但回甘非常好，而且采摘没有易武区过度，所以茶品性价比较高。

攸乐山普洱茶的位置：

位于云南省西双版纳州景洪市，古六大茶山茶区，唯一不在勐腊县的正山。

古名攸乐，今称基诺山，攸乐即基诺的音译。东西长75千米，南北宽50千米，其面积是古六大茶山中比较广的，这里的古茶园面积达到了一万亩左右。

海拔在575米至1691米之间，年平均气温18℃～20℃。

年降雨量在1400毫米左右。隔罗索江上游之小黑江与革登茶山相望，今龙帕村、司土老寨遗存的古茶园(树)仍有2000余亩，茶树基径大多在80厘米以上。

自古以来，攸乐茶山民间加工少量的竹筒茶，茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。

目前因为交通方便，攸乐茶区的茶品多由专人定点收购。

今天要和大家聊一聊普洱茶的拼配。很多茶友都会碰到一个问题：究竟是拼配茶好还是纯料茶好？这个问题过去有讲过，现在再说两句。

拼配茶和纯料茶各有千秋，不能简单说谁比谁好【站长 推荐：绿茶冲泡时间，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]。纯料茶的优势就在于它的地理特征明显，每座山、每个寨、甚至同一片茶林不同的茶树所产茶的滋味都不一样。茶界有“百山百味，千寨千味”之说，每一位茶友都可以找到一款甚至多款适合自己口味的茶，这就是普洱茶的魅力之一。

拼配茶的优势在于通过将数种不同地域的茶按照一定比例混合而成，从而形成一种纯料茶不易找到的滋味。而且这种滋味是受人工控制的，可以根据茶友不同的需求来进行调制，就像大厨用不同口味的食材调制出各种美味佳肴。因此，我们不能说谁好谁不好。下面我们就来详细聊一聊拼配茶是怎样拼配出来的。

为什么要拼配？

因为单一品种的茶产量有限，不可能满足市场的需求，并且单一品种的茶很难找到一款各项指标都很令人满意的。如果能找到，那它的产量很低，价格也非常之高，比如冰岛、昔归、老班章之类，绝大多数茶友也是很难喝到，因此就有了拼配茶的出现。拼配茶能将数款茶叶的优势互补，从而形成一款均衡性很好，没有明显缺点的，并且很有自身特点的茶。拼配好的茶，能做到1+1大于2的效果，可以提升茶的价值。

拼配茶有什么标准吗？

理论上说，只要是普洱茶都可以拼配，当然在实践中还是要有规矩的。一般来说，生茶只能与生茶相拼，熟茶与熟茶相拼。当然也有生熟相拼的，这个下期再讲。

生茶是如何拼配的？

一般情况下，是取两款以上的茶叶，并且这些茶叶的香气、滋味不能有大的冲突。比如，冰岛和老曼峨就不宜相拼，因为冰岛茶的特点就是柔、细、润、甜；而老曼峨的特点是苦、刚、劲、香，一个似林黛玉，一个是猛张飞，如果把二者结合起来，就很怪异了，估计绝大多数人比较难于接受。由此看出拼配生普它是一个非常有技术含量的活儿，需要有丰富的经验，并且熟知各个产区茶的特性，经过许多次的测试才能拼配出一款让人满意的茶来，这可不是谁都能做的。

拼配茶的方法有多种，给大家简单讲几种常见的方法。

第一种方法：不同区域的茶相拼配，比如说将临沧产区的与普洱产区的相拼配或者普洱产区的与版纳产区的相拼配，可以有许多种组合，理论上说可以拼配出无穷多滋味的茶来。但事实上市场上认可的拼配茶并不是很多，大益的拼配茶做得不错，著名的7542就是拼配茶。

第二种方法：根据茶不同等级相拼配，就是将高等级的茶与低等级的茶相拼，这种方式在10年以前常用。那个年代出品的茶常有撒面这个做法，就是将高等级的茶做茶面，低等级的茶做茶基，这样做的好处是茶的卖相好，其次是茶的韵味好。因为高等级的茶香气好，而低等级的茶滋味好，也耐泡，二者相结合就比较完美。但此方法现在已经不常用，主要是少部分的小厂家利用这一点将品质差的茶做茶基，再用比较漂亮的茶来做面，坑蒙消费者，目前市场已经不常见此类茶了。

第三种方法：不同季节的茶相拼配，这个问题留到下期节目中再聊，今天就先聊到这，谢谢大家。

那卡古树茶的主要特点是：拉祜族纯手工传统制茶方式加工，条索紧结、芽头较为瘦小;汤色金黄透亮、香气高昂、经久耐泡;春秋茶香气更为突出，且回甘生津强烈而明显。那卡大树茶，比不上易武的香气，班章的茶气;却没有布朗山的苦、格朗河的涩。确有它独特的回甘持久、入口润甜，非常适合大众口味!

勐宋茶区那卡地理位置

那卡村村隶属于勐宋乡曼吕村委会，属于山区。位于勐宋乡西北边，距离曼吕村委会6.00公里，距离乡46.00公里。年降水量1,900.00毫米，适宜种植茶叶等农作物。那卡自然村属于山区。全村辖1个村民小组，有农户107户，有乡村人口564人，其中农业人口568人，劳动力325人，其中从事第一产业人数318人。2011年全村经济总收入208.00万元，农民人均纯收入3205.00元。农民收入主要以粮、茶、麻为主。

勐宋茶区那卡古茶树分布

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，那卡的面积9.69平方公里，海拔1,662.00米，年平均气温16.00℃，年降水量1,800.00毫米，生态环境好，适宜种植茶叶等农作物。全寨一共有107户，568人，农民人均纯收入2919元(2010年12月25日)。那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。

娜卡古茶园主要分布在村后山坡上，森林环境虽有所破坏但还算比较好，古茶树面积有600多亩，茶树密度较大，呈乔木状生长，树高多超过2米，干径十多厘米。

古茶园中大叶小叶种混生，小叶种占有一定比例。土壤主要是黄沙土。勐宋茶区由于茶比较有名，100多年前就有汉人迁入经商，经营茶叶生意和(推荐阅读：：红茶和绿茶哪个减肥，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)种茶制茶。

勐宋茶区那卡普洱茶特点

那卡大树野放茶,采用明前春茶箐为原料，晒青工艺制作，叶底肥厚，色泽墨绿，呈粘性。汤色黄亮，香气纯正，水性柔滑，口腔有清凉气息，甜度高而回甘，舌面与上鄂前段有微涩，有收敛性。

那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。“那卡茶”的特点：汤色透亮、口感醇厚、回甘快而生津、韵味悠长、茶底香味独特!!!

那卡大树茶，比不上易武的香气，班章的茶气;却没有布朗山的苦、格朗河的涩。确有他独特的回甘持久、入口润甜，适合大众口味!第一次喝到那卡茶，汤醇厚、滑、润喉;回甘快、持久;香气高;汤色透、亮。边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此。

熟悉那卡的人都知道，那卡茶是普洱茶中的贵族，因茶质上好，产量极低而为大家热情追捧，以至一茶难求，大多数人只能在心里留存一个想望罢了。所以，那卡茶的价格历来很高。