普洱熟茶(普洱熟茶哪个品牌好)

一、茶汤过浓 二、属于新制作的熟茶 三、发酵工艺差发酵过度 四、茶质较差或者一般枣香砖这样的梗茶砖 多半都会有土味 五、老茶 灰太多 饮用之前要洗两道茶 方可减少土灰味

干茶紧结无异味，可是沏出来却有很明显的土味，但是口感还好，有点甜也。

因为熟茶都是渥堆发酵出来的，所以你说的土味其实就是渥堆的味道。

干茶紧结无异味，可是沏出来却有很明显的土味，但是口感还好，有点甜也。

普洱属于云南大叶种晒青茶，本身就是一种原生态的本色植物，有一些土腥味是很正常的。 如果你说的不苦不涩，而且汤色红亮，应该是有年份的熟普洱。 你的茶包装上有没有写年份与品牌呢？有买有数字编号？比如7542、7531等等？不同的编号代表不同。

为什么普洱茶有土味？是不是我沏得很浓的原因

普洱茶是人工发酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般发酵高品质的茶会格外小心翼翼的，熟茶有土腥味，那是给水过重导致的。也有水质的问题。干毛茶含水率过高，很容易沤出腥味。 人为湿仓茶，在没有退仓完全的情况下，也有可能出现腥味儿。 。

放到通风干燥、避光无异味处一段时间，等茶香正常之后再喝。

买的普洱熟茶，男友说闻着有股土味。怎么回事呢？

不可能，真正的普洱茶是有自然的陈香味，除非是假茶。 普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌,有浓烈的刺激性味道和碱味。 普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普。

文｜小普图片来源于网络

普洱茶，被誉为世上最健康的饮料，受到众多茶友的追捧。没办法，谁让喝普洱茶的好处这么多呢，不管是送礼还是买来自己喝，都是一笔很划算的买卖。可，在这个9.9老班章满天飞的市场环境，我们如何从中选出优质的，性价比高的普洱熟茶呢？

从品鉴普洱茶的角度来看，一款茶好不好，离不开这5大因素：外形，香气，汤色，滋味，叶底。

好茶外形匀整；条索紧结、肥壮、显毫；色泽油润；净度高，无杂物。

好普洱茶的香气以净度为基础，净度纯、香气正、无杂味干扰。

好的茶汤清澈明亮有光泽；不好的茶汤混浊不清。

优质的古树茶，回甘生津快；收尾水甜、经久耐泡；细腻润滑、不粗不涩；汤感粘稠，内含物质丰富；气韵饱满、悠长。

好茶的叶底鲜明、色泽一致、芽叶成朵。

那我们是否以这5好的标准来选择普洱熟茶呢？

不是的，而是通过“原料”、“工艺”、“存放”三点来抉择。

普洱熟茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥、精制等过程，最终才能变成我们在市场上见到的熟普。

原料好不好，决定普洱熟茶的底子好不好。

原料好了，配上好的工艺，好的存储，得到的才是真正的佳品。原料好是一款优质普洱熟茶的最基本要素。所以，我们要做的，就是要了解，制作熟茶的毛料是哪个山头的？是台地茶还是乔木茶？内含物质丰富与否？耐不耐泡？

工艺是个技术活，好的工艺如虎添翼。

普洱生茶和普洱熟茶最大的区别，就在于有没有参与人工渥堆发酵工艺。可以说，发酵工艺是形成普洱熟茶品质特征的核心工艺，也是决定普洱熟茶品质高低的重要步骤。

有些熟茶在品饮的时候，出现了酸味，这就是发酵时温度没控制好所致的。在普洱熟茶发酵的过程中，一旦出现偏差了，会导致茶叶达不到预期的效果。说轻一点，会发酵出来的熟茶品质比较低，说重一点，会造成巨大损失。因为这个过程中，还有其他的潜在风险。

所以，能喝到一杯好的熟茶，实属不易。那我们如何去判断它的工艺好不好？这就要通过它的滋味判断其中有没有酸味，会不会锁喉，发酵后的茶梗有没有弹性等等。

最后一点，就是存放。

不管是普洱生茶还是普洱熟茶，后期的存放都是极其重要的，不容忽视。存放可以说是普洱茶的第二次生命，存放的好，从此走上人生巅峰，若存放的不好，从此走上下坡路，很难再回到正道上。

如何判别一款熟茶存放的好不好？关键在于看这个茶是不是失仓茶，在存放的过程中，有没有串味？

当你不懂得如何鉴别时，喝多少也喝不出来是不是失仓茶时，这时，可以用这个方法：品牌。品牌是人们对一个企业及其产品、售后服务、文化价值的一种评价和认知，是一种信任。

俗话说的好，金杯银杯不如口碑。能让消费者口口相传的品牌，能让消费者信赖的品牌，自然都是好品牌。

挑选普洱熟茶时这些技巧了解一下丨知识

　　很多人觉得熟普就一样，喝起来就一个味道，其实不然，所以我们在挑选熟普的时候还是需要知道一些技巧，文章仅供大家参考：

　　不怎么喝茶的人也会知道普洱熟茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果最为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用，我们首先需要保证普洱茶的质量。

　　普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：

　　外形

　　压制后的熟茶，普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料，俗称“撒面”；光从外表是看不出这个茶的好坏，必须拆开，从断面处观察茶料的条索是否分明，颜色是否褐红显金，闻干茶气味应该略带焦糖气味为好，绝对不能有酸，霉杂味。

　　茶汤

　　当年新茶颜色当为艳红深色，以白瓷杯最能够显其本色，注少量茶汤于杯盏，以能直观杯底为度，杯沿能显金圈为好。以玻璃杯来观察茶汤的颜色，首先要看的是其透亮程度，标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色，茶汤的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味，焦糖香，樟香为上，如果有霉味则应该放弃。

　　品滋味

　　当茶汤入口后，我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触，细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱，然后咽下茶汤慢慢回味。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜，而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖，那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶。

　　回韵

(推荐阅读：：生普和熟普，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.(推荐阅读：：茶的由来，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)lhecha.com)

　　年份不同的普洱茶，其“甜度”一定不同；因为普洱茶的形成工艺与一般的茶不同，茶叶成分里的多种酶活性仍然存在，在后期的存放过程里与空气中的氧发生氧促酶作用，这个作用可以逐渐的将茶叶里的一些不可溶于水的元素分解成可溶于水，比如我们知道的淀粉转化为醣的过程。而普洱茶的熟茶制成就是通过人为的方式，加速氧促酶作用，虽然我们提前享受了普洱茶“陈化”的好处，但是仍然有不可避免的缺点，其缺点就是会产生堆味。

　　所以熟茶存放经年，其堆味慢慢散去（氧促酶作用仍在继续），这个时候没有了堆味，甜味也增加了一些，所以就会变得更好喝。但是如果当年的熟茶能够做到几乎没有堆味，那就代表这个茶的制成过程很到位，是一个好熟茶的判断标准之一。

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摄 影丨西 卡