普洱生茶氧化(品鉴普洱生茶)

普洱茶的好处 春季饮茶重养生 春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有(推荐阅读：：茶叶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。

首先我们先看看普洱茶国家标准《GB/T22111—2008地理标志产品普洱茶》中的描述： 第3条术语和定义中： 3.1普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。。

1.醒茶。方法十分简单，只需要把解压状的普洱茶撬开并放入紫砂罐内，存放需要不见阳光、无异味、空气干燥的环境中就可以，醒茶时间为1到3个月最佳。 2.把紫砂壶和公道杯置入开水，并洗涤干净。 3.放入6到9克的普洱茶叶与240-360毫升的开水。 4.。

普洱生茶10-20年最好喝，一般不超过50年；熟茶5-10年最好喝，一般不超过20年。否则就碳化了或没茶味了。 普洱茶因存放地区不同、湿度和温度不同，陈化时间和口感也不同。比如在昆明存放10年和在沿海地区存放4-5年的陈化程度差不多。 喝茶还是要。

40年的普洱生茶有什么功效和作用

1、普洱生茶主要可以清理肠道，提神。不过生茶活性成分较多，因此易失眠者、发热者、孕妇不宜饮用。 2、普洱熟茶可以防止便秘、有利排尿。 3、新的生茶性寒，带有浓烈的苦涩，需要3年以上陈化，茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味，转变出醇，滑。

普洱茶生茶里发现很多絮状物

普洱茶不是越陈越好，普洱茶也有保质期，越陈越好是指在保质期内。 普洱茶分为生茶和熟茶。生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性更好，具有陈化生香的风味特点，并且随着储藏时间的延长，茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。但普洱。

我2007年买了两个生茶饼，当时只喝了半块就扔到抽屉里了，这几天收拾东。

这要根据不同成熟成次来区别的。普洱茶发酵[渥堆]时间[十成熟]一般要70天左右。 一成熟[10天左右]叶底杏黄色且柔软,汤色杏黄色带浑浊多毛质,味度苦涩为主甘感中也带涩。 二成熟[大约18天左右]叶底淡黄色且柔软,汤色黄而浑浊多毫,味度苦涩为主但。

普洱生茶氧化

普洱生茶有清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

生普洱茶的功效:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的紧压茶和散茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱茶生茶。

普洱茶生茶饼的颜色与香气—–茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色, 通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.

汤色：以黄绿,青绿色为主.

口感：口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.

叶底：新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.

生普洱茶保健作用

普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素

随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

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要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

光说不行，下面就实实在在的来个案例解析：生茶和熟茶的减肥功效对比：

方法：生长期SD 大鼠30 只，分为3 组，每组10 只，饲喂人工半合成饲料。普洱茶生茶组和普洱熟茶组的人工半合成饲料中分别添加6%的普洱茶生茶和熟茶粉。各组饲料的能量、蛋白质、脂肪和纤维素含量均保持一致。采用对喂法喂养30 天，观察有关营养生理指标的变化。

结果：两个普洱茶组大鼠体质量、食物转化率、血清和肝脏中甘油三酯以及游离脂肪酸水平均明显低于对照组(P0.05)，其中熟茶组和生茶组体质量分别比对照组降低9.6%和7.3%；血清甘油三酯水平分别比对照组降低47.1%和32.2%。熟茶组大鼠血清HDL-C 水平显著高于对照组，血清LDL－C 水平两个普洱茶组均有所升高(P0.05)。血清谷胱甘肽过氧化物酶活性普洱茶生茶组比对照组升高2.5%，血清脂质过氧化物丙二醛含量生茶组和熟茶组分别比对照组降低27.0%和20.8%(P0.05)。

结论：普洱茶能够生理性控制正常大鼠的体质量增长，显著降低体内甘油三酯水平，有明显的减肥降脂功效，熟茶的减肥降脂效果优于生茶，对正常大鼠胆固醇代谢没有明显影响。普洱茶还能够降低血清脂质过氧化物丙二醛含量，提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，有较强的抗氧化作用，生茶的抗氧化性优于熟茶。也就是说经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

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