黑茶正确的冲泡方法之如何正确饮用黑茶

　　黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶，所以一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶，但是最传统的还是冲泡，所以下面我们就来看一下黑茶正确的冲泡方法。

　　1、茶具

　　冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色

　　2、用水

　　泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

　　3、水温

　　水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

　　4、茶水比例

　　高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

　　5、冲泡方法

　　新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化陕西省茶叶生产政策程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

　　6、投茶量

　　置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

　　7、浸泡时间

　　约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

　　8、冲泡次数

　　约二十次左右。

　　冲泡黑茶注意事项

　　1、不能泡浓茶

　　泡一杯浓度适中的茶水，一般需要5-8克左右的茶叶，绿茶3-5克。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。

　　2、不能泡茶时间过长

　　茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳，有些只需几秒或10几秒就可出水，不宜久泡。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。

　　时间太长，茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

　　3、不能用保温杯泡茶

　　沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少。浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

　　以上就是冲泡黑茶的正确冲泡方式，通过上面的介绍大家就可以发现，黑茶虽然制作比较简单，对于对于冲泡要求非常的严格，且只有在正确的方式之下才能冲泡出好的茶汤！