冲泡泾阳茯茶的方法

　　1368年，人类历史上第一块砖型的茯茶诞生，随着咸阳茯茶销量的不断增加，为了解决茶叶西去运输问题，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始制作手筑砖茶，大约在明洪武元年（1368年），诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶，那怎么泡呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　一：撬茶

　　用茶针或者茶刀撬散茯茶时，要尽量保持茶叶的完整性，此时可以顺着叶片一层一层地将茶叶剥离。注意，撬茶时一定要温柔，用力不能过猛。如果是机制茶，可从侧面撬开，如果是手工茶，可从正面撬开。

　　门道二：醒茶

　　想要泡好一杯茯茶，首先就要充分醒茶，醒茶又分为冲泡前的“干醒”和冲泡时的“湿醒”。

　　干醒

　　为了使尘封中的茯茶能通过与空气和水分接触而苏醒过来，重新换发生机，冲泡之前可将短期内要喝的茯茶撬开并放入紫砂罐或牛皮纸袋中，进行1-3个月的醒茶。

　　湿醒

　　湿醒通常也被称为润茶或洗茶，冲泡时可通过茶叶与热水的接触，帮助其香味慢慢散发出来。

　　冲泡泾阳茯茶的步骤

　　第一步：煮水

　　凡是泡茶都需经历煮水这一步，泡茶前先煮一壶100℃的开水。

　　第二步：温杯

　　将准备好的茶具用开水烫洗一遍。

　　第三步：投茶

　　取适量茯茶投入玻璃茶壶或者盖碗中，一般以壶的1/3-1/4为宜。

　　第四步：醒茶

　　往茶壶中注入适量的沸水并盖紧茶盖，略等几秒后迅速地将水倒掉。

　　第五步：泡茶

　　洗茶过后，重新往茶壶中注入开水至八分满，并盖上壶盖等待30秒左右。注意，随着冲泡次数的增加，可适当延长泡茶时间。

　　第六步：出汤

　　将茶汤倒入公道杯中并确保其味道均匀。

　　第七步：品茶

　　将公道杯中的茶汤分别倒入品茗杯中即可品饮。

　　砖茶口感怎么样

　　茯砖茶，口感醇厚，有菌花香，陈年茯茶茶汤红亮似琥珀，很惹茶人喜爱。茯砖很耐泡，用沸水冲泡，一小颗野尖茯砖茶（8克左右）可泡出约1.2升茶汤。

　　茯砖菌花清香，红亮汤色，浓厚口感，丝丝回甘，为初次使用黑茶者而研发.

　　带菌花香，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。在炎热的夏天冲泡好后放在冰箱后凉喝，口感和效果特别好东至梓桐茶叶。黑茶凉喝，消暑解渴。

　　茯砖茶喝法之清饮的口感

　　1、烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯里，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。

　　2、泡饮法：把茯砖茶放入杯里，用100度的开水直接冲泡，盖上盖子闷5分钟，即可饮用。

　　茯砖茶喝法之调饮的口感

　　1、茯砖茶+牛奶：把备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶，煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。

　　2、茯砖茶+菊花：把茯砖茶放入壶里，加入适量的清水，熬煮10分钟，然后用滤器过滤掉茶渣，加入适量的菊花，煮开，即可饮用。也可以放置冷却后再冰镇饮用。

　　茯砖茶如何辨别品质

　　1、观外形

　　茯茶的外形较为粗犷，色泽偏深色。

　　看干茶外形主要考究以下几个方面，色泽、整碎、净度、条索、含梗量等。优质的茯茶色泽乌褐油润，紧压茶外表表面完整、纹理清晰、梭角分明，从侧边去看没有裂缝；散开之后的茯茶的条索匀整，茶里面没有非茶类物质，有一定的含梗量，闻起来有陈香而无刺激、不舒适的味道。

　　2、看汤色

　　茯茶开汤后，新的茯茶汤色橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀，汤色不浑浊为上。

　　3、闻香气

　　泾阳茯茶有着独特的菌花香，其香气纯正内敛，而不带其它杂味，有烂、馊、酸、霉、焦和其它异杂味为次品。

　　4、品滋味

　　茯茶的滋味较为醇和，适宜饮用的人群较为广泛。

　　茯茶适宜用沸水泡，喝起来醇和甘甜；陈茶润滑、回甘，讲究醇、顺、柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥，咽喉不适为差。

　　5、看叶底

　　叶底主要看嫩度和色泽；以黑褐带青色，张力而有活性，叶底色泽一致，叶张开展，无乌暗条为好，红绿色和红叶花边为差。

　　总之，根据泾阳茯茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝泾阳茯茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮泾阳茯茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。